Poco deli:幸存于大流行

Poco deli是马尼拉最好的邻里之一。现在也在Coron,它继续在这种大流行中幸存下来,尽管有很多餐馆在Bry下闭合。Kapitolyo,BGC和Coron社区。

听我们的亚博yabo1惊人的!现场讨论与Sonny de Leon他们正在进行的Covid-19生存故事:Poco Deli:Pandemery的餐厅学习(Brgy Kapitolyo•BGC•Coron)

我们喜欢为他们提供当地的商业餐厅,以便于2021年及以后茁壮成长。我们重新审视了他们的BGC Deli商店,享受一杯葡萄酒的香肠,培根板和西班牙特色菜。

相关特征
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Poco Deli:Manila最好的工匠香肠和烟熏培根板!#utt2015winner(2015年11月)


第一件事先

poco deli故事

2008年,Sonny和Joy开始了Poco Deli作为一点点,家庭经营的邻里熟食店,服务于Kapitolyo和Ortigas地区。桑尼是安东尼州博士的康沃,刚从烹饪学校毕业的喜悦。熟食店主要是销售欧洲特种肉类,奶酪,香料等成分的商店。这是Sonny和Joy的Poco Deli故事:

在我们的案例中,我们是一家食肉动物,我们从头开始了我们的香肠和培根。我们将通过选择切片,经验丰富和固化,在我们的木材烤箱中熏制的肉的肉片来开始该过程。我们纯粹从玻璃冷却器销售;餐厅部分始于想在商店购买和吃饭的客户额外服务。

在过去的12年中,我们的2名年龄较大的孩子加入了商业,在品牌和营销方面工作,而我们最小的儿子在发布前享受新物品。餐厅一侧的业务增长了。我们在Makati,BGC和Coron Palawan开设了Poco Deli。随着3月的Covid锁定,我们必须关闭所有商店。

在Covid期间重新打开,回到我们的根源

由于Poco Deli商店完全装满了必需品,肉类,香肠,培根,面包,面食,橄榄油,香料等,我们决定慢慢地,安全地重新开放所有健康协议,以满足邻里的基本需求我们所在的地方。最初,立即家庭成员和信任的家庭工作人员在网上和店内签署了商店。我们的商店位于商场外,沿着主要道路,可用于路边拾取或交付。

我们能够通过像杂货一样支持在家里开始烹饪的所有家庭。我们还开始分享我们的食谱和提示如何通过我们的FB和IG渠道在家中烹饪美味饭菜。我们回到了我们的根源,回到了烹饪的基本原则,服务于家人和家庭。

Poco deli在家里

8月份的某个时候,5个月进入大流行,人们必须厌倦了家里的烹饪。我们开始销售我们的餐厅的前五件菜单 - 准备吃饭,在冷冻真空密封包装中,可以在沸水中重新加热5-10分钟,并立即供应。我们拥有完全煮熟的香肠,培根板,烟熏烧烤肋骨,麦克斯,Lengua。除了沙拉外,一切都可以包装和冷冻,储存和组织在冰箱中,然后解冻并加热,然后服务!由于我们的一些客户在家准备在家准备食物 - “Poco Deli到救援!”

走向当地和可持续的

亚博yabo1惊人的!LIVE: POCO DELI: Restaurant Learnings from the Pandemic (Brgy Kapitolyo • BGC • Makati • Coron)

在燃烧室之上,在Coron中,物流和运输是非常具有挑战性的,因此我们被迫寻找局部种植的蔬菜和其他成分。除了通常的鱼类和蔬菜外,我们发现很多家庭都在养猪的猪来购买家庭,学校用品,药物的必需品。冠猪实际上是宠爱,愉快地生活“岛屿生活”直到他们实现他们的目的的时间。

我们在8月份购买的第一只猪来自arnel,我们当地的咖啡师。他的家人开始在锁定开始时照顾猪。当动物为80公斤时,arnel从当地市场没有获得优质的价格,所以我们为他提供了+ 20%的价格。当他收集钱时,他带着他的妻子和孩子来了,因为他计算了钱,骄傲地微笑着。我们在第二天了解到他与整个家庭一起聚集的原因是他们都去了超市购买食品和学校用品。通过这些努力,我们还能够帮助建立当地社区并支持他们的生计。

2021年的目标

首先,与家庭和社区保持联系;保持健康,继续良好的健康惯例 - 身体,精神上和精神上。对于Poco Deli,我们将继续为我们所处的社区的需求提供服务,继续互相照顾并继续创新和学习。许多朋友和家人都得出结论,烹饪是焦虑的最佳形式的疗法之一。这是一个创造性的活动,提供了良好的个人实现和目的,因为它喂养了我们所爱的人,并为粘接时刻提供机会。如果你懒得做饭,请致电Poco Deli!

Poco Deli.
Brgy。Kapitolyo•Bonifacio Global City•Coron City,Palawan
FB:https://www.facebook.com/pocodeli/
IG:instagram.com/pocodeli/
网站:https://www.pocodeli.co/


Poco Deli BGC体验

海鲜杂烩(₱280)西雅图灵感的虾仁美妙的虾,鱿鱼,蔬菜。

随着这种热,奶油杂烩的每一刻,我们都会品尝了每一刻,并赞赏厨房仔细和安全地精心准备。

虾和苹果沙拉(₱470)罗马莴苣加冕虾,苹果,羊乳酪和柠檬醋汁

现在吃健康的沙拉现在是我们在这些时间期间需要的免疫促进营养素的每顿膳食。

香肠取样器(双 - ₱900)2大狼疮香肠,羊肉香肠+ 6小型:维也纳,德布雷津,鸡肉和纽伦贝格

喜欢各种各样的多汁,美味的狼吞领香肠,我们有德国泡菜在尝试像纽伦堡这样的甜菜之前刷新腭,这使得Poco deli名人着名。

我们花了我们的时间与红葡萄酒完美地配对。

西班牙语callos.(₱440)牛肉肚,辣椒薄壁,猪肉指关节和橄榄

Callos !!!总是很好吃它热,直接从厨房里用良好的大块肉和厚厚的红酱在白米!

培根板(₱350 heals / 480满)1/2英寸厚法国猪肉肚皮固化,木制熏制和灼热

Manila最好的培根灰,厚厚的培根与良好的肉类和嫩脂肪。Sarap Kainin。

停电巧克力蛋糕(₱240)法国Valrhona巧克力与焦糖&比利时巧克力芯片。为融合在口腔感觉中提供了温暖

结束他们的签名停电巧克力与杏仁咖啡冰淇淋和黑暗的美国咖啡一起搭配,让您全天醒来。


最后的想法

看到这个“我们打亚博yabo1开了10万 - 6.00pm”标志,这真是太棒了,我们希望更多的餐馆幸存下来的大流行。让我们的餐馆开放意味着更多的就业和更多的资金来提高Manila的食品行业这2021年。

Sonny de Leon和Poco Deli团队更多的权力!在Coron见!

Poco Deli.
Brgy。Kapitolyo•Bonifacio Global City•Coron City,Palawan
FB.https://www.facebook.com/pocodeli/
IG.instagram.com/pocodeli/
网站https://www.pocodeli.co/
联系电话
Poco Deli BGC / Tihanny:+63 915 4981125
Kapitolyo / Janine:+63 917 8811237
Coron / Dave:+63 906 2765943

注意:如果已允许高级公民和儿童,请务必检查,具体取决于马尼拉的检疫状态

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Poco Deli BGC私人功能室

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