马尼拉2020年最好的家庭食品企业是……#2020年的赢家

展示......最终品味试验的获奖者2020 Masters Edition!

大多数人说这是“最佳(终极品味测试)有史以来“因为在锁定和整个检疫时掌握了他们亚博yabo1的工艺的令人敬畏的家庭企业家。

由于我们需要实施的安全协议,这也是最具挑战性的,以确保免费的体验


第一件事先

关于终极品味测试遗产

在过去的12年里,我们令人敬畏的星球“终极品味测试”一亚博yabo1直是当今最受欢迎和有影响力的食品企业家的许多培养箱和发射平台。所有这些都始于家庭企业,并且由于宣传和曝光从他们参与博览会,他们已经成为非常成功的品牌。

在最高级的味觉测试婴儿中,有来自Lechon Diva的Pepita's Kitchen,Dedet de la Fuente;马尼拉最好的冰淇淋Carmen's Best;Pamela Cinco的国际知名的Risa巧克力;以及被评为马尼拉最佳牛肉千层面1的Bhest千层面。

这是第二届UTT大师赛(第一届于2018年举行),也是连续12年终极味觉测试的第18届。这是马尼拉正式举办的时间最长的美食盛会(即使是在科维德时期)。

关于最终品味测试大师版2020

#utt2020是去年12月15日举行的私人品味测试活动,2020年邀请厨师,食品博客,媒体和食品企业家来评价,提供反馈并支持这种大流行伪造的萌芽食品企业家。

它是在美丽的画廊Miranila由Miranila Heritage Estate的Blue Leaf,拥有一个高天花板的西班牙大厅,Al Fresco Garden Area,每次时隙50 Pax的容量分为11:00至下午2:00下午3:00至下午6:00。该场地旨在为私密化的令人欣慰的令人敬畏的令人瞩目的令人瞩目的令人瞩目的令人瞩目的令人敬畏的事件而设计。亚博yabo1

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遇见的顶级食品企业家average rating of 3.8 and above (out of 5)从杰出的食品行业法官赢得终极品味试验Masters Edition 2020 - UTT Pandemic Edition!

和Manila 2020的最佳家庭食品业务是...


1Gelato Manila(4.49)@gelatomanila.

评分:4.5分,满分5分。

自·博洛和现在Gelato Manila以来,我们一直是Zarah的粉丝。她是那个教我们如何欣赏冰淇淋的人,我们对她感到高兴,追求她在马尼拉制作最令人敬畏的冰淇淋的热情。亚博yabo1

祝贺赢得最终品味试验2020 Masters Edition!


Gelato Manila的故事
由Zarah Manikan,厨师和CEO / Gelato Manila

Gelato Manila是一个优质的自制冰淇淋。我概念化和投入食谱的所有内容都是在家中受到启发,在家里为我所爱的人制作和完善(包括亲密,亲密的朋友)!我是一个心脏的研发人员,一个家庭贝克穿过,透过的,戈拉托马尼拉是我家的食谱进入我可以与每个人分享的产品的地方。小批次,少量劳动力很高,注重细节。

当我开始Gelato Manila时,我的两个男孩(15和12)与我一起制作了Gelato,准备成分,切碎的水果,搅拌和挖出,包装冰淇淋和清理。我们在锁上了,我们充分利用了它,充满了生产过程和粘合在一起,只是保持积极并充分利用我们所拥有的东西。这是我们思考的时候:我们的Gelato真正自制。

Gelato Manila.
在拉古纳制作新鲜
gelatoandfriendsph@gmail.com.
Instagram:@gelatomanila.
Facebook:Gelato Manila


pili坚果gelato.
它自制100%,来自全省的收获的Pili果实被手动打开,以使螺母内部,清洁,混合和手挤压才能提取菌热牛奶。它烧成了一个特殊的坚果牛奶巧克力底座胶凝酸盐,手动分层用菌根和巧克力酱为坚果,嘎吱嘎吱的颓废的甜点。

戈尔戈斯冰淇淋
这款冰淇淋灵感来自良爱的肺炎肺炎,用特殊的牛奶碱,层叠和粉碎,用我们自己的Polvoron粉末,混合和烤制在内部。

法官对Gelato Manila的说法是什么?

完美的。爱它都是。素食主义者Gelato是炸弹。对我来说,这就是如何成为一个好巧克力冰淇淋的方式,你会知道他们没有使用复合的巧克力。

一种新的方式让你的冰淇淋,皮诺风格。

The polvorones was unbelievable! It was a different way of experiencing polvoron. Loved it so much!

The polvoron gelato was something different! Taste wise, it was ok and not too sweet but somehow, I didnt notice the gelato texture that Ive had with previous gelatos before(?). Didnt get to try the pili!

真的很好,不是太甜蜜。有趣的口味。如果他们没有告诉你这么做,你将不知道是素食主义者,这是一件好事。

对味道的伟大想法,巧克力巧克力上面的巧妙点,巧克力味道让我想起了巴西罗尔。

我喜欢巧克力屑在Pili坚果冰淇淋中!无法停止吃它!

我喜欢幽灵,因为我是Polvoron的傻瓜。虽然素食主义者,浓郁的螺母味道令人惊讶。无罪,不会影响味道。味道仍然罪。

两种口味都很棒和创造力!爱“浇头”即使在样本大小上也是如此。

我没有尝试尝试挥杆魔,但Pili坚果Gelato是天堂!sh!:))

巧克力中的块很棒,可以给纹理,素食冰淇淋是奶油

终极品味测试大师版本2020杰法

2Smoke Station PH(4.45)@smokestatonph.

评分:4.5分,满分5分。

实际上,这是通过坑里山脉和烟台训练的皇后队的Manila在马尼拉的最佳烟熏肉!

Galing n’yo! Congratulations for winning the top savory spot for #UTT2020!


烟雾站pH的故事
由Malor Campita,联合创始人,吸烟站

It started when we accidentally bought a smoker. We thought we bought a pretty looking griller. The smoker builder taught us how to smoke meats. We also attended a class on smoked bbq. We cooked and had our friends and family try it out. They loved it and told us that they would want to order. That’s how it became a small business.

菲律宾通常知道烧烤为ihaw(使用直接热,高温,快速烹饪火灾)。我们的产品含糊不相同(使用间接热,低温,更长的烹饪用火,烹饪)。此过程使肉类真正招标,因为它给了脂肪崩溃的时间。

烟尘站博士
我们的坑课程仅发生在周末,但我们也可以在平日中提供。我们迎合了MNL客户。
我们开放,直到售罄。
Instagram.@smokestatonph.
Facebook.Smoke Station PH


圣路易斯猪排
这不是一种传统的烤肋,其中当烤时,肉的所有味道都进入肉汤。借出吸烟,我们通过摩擦和烟雾保持肉中的味道。美食家会喜欢我们的产品,因为它是美味和柔软的。不需要刀子或叉子吃它们。当你在吃它时使用手指或嘴巴时,肉会脱落。

熏黑安格斯牛肚
烟熏牛肉肚是我们牛肉选择中最好的卖家。美食家会爱他们,因为Pinoys爱超级嫩肉,这只牛肉真的嫩。

评委对吸烟站的评价

柔软,喜欢品味。

烟熏肉。落在骨头上。

Presentation is awesome, tastes so BBQ good.

令人难以置信的美味!

I love that it “falls off the bone”.

烟熏黑色的安格斯是炸弹!非常柔软和温柔(即使已经冷),又有烤的烤肉味。圣路易斯猪排味道味道,也很好地脱离骨头!

肉在干燥的一边,但酱真的很好。

Best thing I ate in this Event, aside from Mama V Delicious. Loved the flavors of the hickory barbecue sauce and the beef ribs, smoked to perfection!

这是今年最稳定的入口即化优质肉类菜肴之一。

美味的。我会再次订购这一点。

超级美食多汁!爱他们的酱汁。

可以吸烟更多,可能会脱落骨头。

你永远不能出错,低矮的肉类。温柔和多汁和烟熏。肋骨对我来说有点太胡椒,但一旦我用酱汁吃它,就会达到它。

肋骨是超温柔,酱汁是良好的。

我爱他们的肋骨只是甜蜜和烟雾的正确混合!

Growing up with bbqs in the backyard every summer weekends… This is Excellent! Probably the first on my list. Backstory, this was a happy accident. They thought they bought a grill to barbecue meats. They didn’t know it was a smoker! The rest is history! So good with their sauces too! I secretly wished they were my neighbors. Not a secret anymore. Haha!

如果你能提升那些人,酱汁会很好

去女孩力量!我告诉大家,你是#1。

湿润温暖和多汁!

终极品味测试大师版本2020杰法

3.三文鱼总部(4.42)@ salmon.hq.

评分:4.5分,满分5分。

我们最喜欢的裸露的鲑鱼蛋糕和马尼拉最好的寿司烘焙之一,因为他们的新鲜的三文鱼和金枪鱼!

祝贺Queenie为Utt 2020大师赢得前三名!


三文鱼总部的故事
由Queenie UY,所有者

我们受到我们对寿司的热爱。是什么让它令人敬畏的是我们成亚博yabo1分的新鲜度和质量。

三文鱼总部
新鲜的优质剪切三文鱼生鱼片送到您的门口。
Instagram.@ salmon.hq.
Facebook.三文鱼总部


裸鲑鱼蛋糕
我们希望突出我们的三文鱼生鱼片,使其成为一个庆祝的菜,所以我们制作了一个鲑鱼蛋糕。里面充满了寿司米饭,曲棍球呜呜呜,辣三文鱼,高级Kani Kama,Ebiko将这道菜带到了全新的水平。这是甜蛋糕的健康替代品。

阿布里扇贝、三文鱼、Ebi寿司烘焙
Aburi扇贝,鲑鱼,ebi装满海鲜。这是充满了扇贝,鲑鱼,eBi,卡尼,秘密酱,调味米饭,并配有更多的扇贝,三文鱼,ebi,紧缩,ebiko,然后发火为甜蜜的烟熏香气和熏香。用海藻或自己吃它。

法官关于鲑鱼的说法

我喜欢赤裸的鲑鱼蛋糕干燥,并且在ebi寿司烘烤上相当过度煮熟。

非常好的食谱。

在地铁中最好的寿司烘烤!鲑鱼是新鲜的。

肥沃最好!总而言之;高潮!味道,鲑鱼,酱汁 - 只是崇高。10分中分10。

我第一次尝试寿司烘烤。哇!!!!!

我认为这是理所当然的,但技术/味道是我为这类寿司的最好的

味道很好,呈现得很好。

每一口都有美味

这是我的头号挑选我尝试的一切。赤裸的鲑鱼蛋糕如此令人耳目一糟,亚药调味良好。

好介绍,喜欢品味。

裸露的鲑鱼蛋糕如此美味!!♥

我是一个像素的粉丝,所以这对我来说是一个毫无意义的人。裸露的鲑鱼蛋糕对我来说是一个启示,因为我不吃生鱼片,但这真的很好。喜欢口味和纹理的组合。鲑鱼也很新鲜。

我非常喜欢他们的寿司蛋糕。

既好!

只是你可以拥有的最好的寿司。

裸露的鲑鱼蛋糕很美味!我本可以吃掉整件事,但前方有更多的菜肴。另一个菜(Aburi Scallops,Salmon,Ebi Sushi Bake)是一个很好的恭维。

阿布里被装载和美味

终极品味测试大师版本2020杰法

4。Marikina大蒜面包(4.21)@Marikinagaricbuns公司

评分:4分,满分5分。

This is the Best Korean Cream Cheese Garlic Buns in Manila! All the people who tried it during the event kept raving about this.

Ang Sarap!恭喜!


Marikina Gllic Buns的故事
创始人Manny Marbella

我们正在为汉堡项目开发我们的汉堡包。当我们看到YouTube上的韩国奶油奶酪大蒜包的视频时,Noel立即复制了食谱,修改了它们,在不到2周的时间内,我们柔软启动我们的Marikina大蒜面包。它应该只是在大流行期间的一面喧嚣。

Marikina大蒜面包
我们是基于Marikina的烘焙师。
Instagram:@Marikinagaricbuns公司


Marikina Garlic Buns - 原创
虽然原来的食谱太甜了,但我们设法在浓郁,甜,大蒜,奶油和羽毛配方之间发展了一个平衡,使美食家留下了更多并完成整个面包或盒子,曾经先出现。

Marikina大蒜面包 - 培根蘑菇
The original was basically a mix of savory and sweet at the same time. A lot of customers were asking what’s the next variant or flavor. And the obvious ingredients that come to our senses was bacon & mushroom as a play towards more savory taste.

法官对玛丽凯岛大圆面包有什么看法

Both are good. However, the other has a little hint of sweetness. Best served with hot coffee.

两者都很棒!!亚博yabo1比市场上的其他优惠更好。

In my opinion the buns have a little too much filling which might make them soggy after time. Still though the best garlic buns we’ve tasted!

非常令人满意,作为一个快速零食。

美丽的面包!非常丰富,但有适量的美味。最好用茶(取出丰富度),当地壳变得清脆时,从烤箱中鲜榨!

Bacon Mushroom是最好的!

og大蒜面包是所有其他大蒜面包的基准

强烈推荐!也许只是甜蜜的一点。

面包可能是蓬松的,但奶油芝士和大蒜真的很棒。培根蘑菇非常好吃!

真的很好的面包。它可以获得瘾

这是超令人上瘾的。我无法停止吃它,如果可以的话,我会每天吃这个,但也是因为我真的很喜欢任何Garlicky。

他们应该得到速度,+积分慷慨的服务,他们甚至给了家盒子。爱它,!

我尝过的最好的大蒜面包!

我对我来说太奶油了,但味道很棒!我不确定我是否可以吃过去一个面包。在推荐它和爱它之间,我被撕裂。这可能是我的一个小圆面包。所以把它放在爱情中!类别。

终极品味测试大师版本2020杰法

5。洛拉·康辛的厨房(4.11)@lolaconchingskitchen

评分:4分,满分5分。

我不喜欢苹果馅饼,我以为他们只是浪费卡路里,直到我尝到了萝拉·舒适的苹果派。这就是我喜欢大流行的东西,我们可以品尝最好的自制狂欢节食谱。

我同意这是马尼拉最好的苹果馅饼!恭喜!


The Story of Lola Conching’s Kitchen
by Patricia Matti, Founder

Lola Coching的厨房是一个家庭拥有的商业,提供老式的苹果馅饼。当我们在市场上看到这种馅饼的机会时,运营始于2020年10月。我们在Quezon City的一个家庭厨房内运营,配备了一个传嘉合的食谱,这些狂热的食谱已经从一代人发作到了。

我们的老式苹果派是由已经跨越世代的食谱创造出来的。Lola Coching的厨房是我们亲爱的祖母的颂歌,这是一个在西班牙战争期间在Iloilo战斗的美国士兵的女儿康塞普赛米勒马蒂。

萝拉·科彻在世界各地的厨房里带着世界各地的家人,一次一道菜。从那时起,她的食谱已经从一代人发作到了。今天,当我们聚集在桌子上,她的精神生活在一起,深情地进入秘密和美食背后的故事。

这个苹果馅饼是我们的历史悠久的最爱之一,我们很高兴与大家分享它!

想象一丝肉桂的焦糖富士苹果包装成一块肉桂包装成一个片状的全黄油馅饼。这个食谱已经被家人享受多年,我们很高兴看到其他家庭开始享受它。

它充满了爱和仔细关注细节。关于它的最令人敬畏亚博yabo1的事情是对迄今为止已经尝试过的人带来的满足感。一个苹果馅饼一直是许多庆祝活动的主食,而在一个典型的菲律宾桌上有很多其他甜美的甜点,我们相信我们的老式苹果馅饼提升了经验,并为真正构成的东西做出贡献令人难忘的一餐。

萝拉·舒适的厨房
有史以来最好的,最颓废的苹果馅饼的家。
Instagram.
@lolaconchingskitchen
Facebook.洛拉·康辛的厨房


萝拉修改的老式苹果派 - 原创食谱
我们的老式苹果馅饼是由划痕使用焦糖的富士苹果制成,用一丝肉桂包装成片状的全黄油馅饼外壳。它既是甜美的味道,对味蕾的沉迷性令人放纵,提供适合最令人难忘的餐点的味道。

法官的说法洛拉·康辛的厨房

完美的!

完美的雷子食谱。

新鲜,美味,只要我咬一口就感觉像在家一样。

亚博yabo1令人惊叹的!我曾经尝过的最好的苹果馅饼之一。只有这样说,因为我的嫂子也是一个平均苹果派。

超级派!馅料不是一般的那种,不是甜的而是香的。

非常慷慨的填充柔软的整个苹果件,地壳也很好,即使感冒也仍然柔软和咀嚼!想知道,更多的是更好的肉桂(?)。

我在找更脆的苹果片。

广告中的真相:最好的之一,如果不是mmla中最好的苹果馅饼!

遗憾我忘了得到一个样本,但它真的看起来很好。

完美的!

的确。这。最好。苹果。馅饼。艾哈!

完美的10。

我loooooove lola comching的苹果派。我想,真的会很好地露出咸焦糖酱。爱的爱情爱它。

在不太甜蜜的灌装中脆脆的苹果块。也会试着温暖和冰淇淋!

雷子食谱与质量成分!不是现代的片状黄油片。用鞭子霜或洛杉矶模式自身吃掉,每一口都可以品尝历史的提示。从1900年代初的食谱。成分可能不完全相同,但我被告知味道就像萝拉的馅饼一样靠近!

Must be eaten hot but the filling was top notch.

终极品味测试大师版本2020杰法

6。艾迪的喜悦(4.11)@adies_delight.

评分:4分,满分5分。

Certified as one of the best bibingkas in Manila! I love how Adie was able to innovate the classic bibingka using galapong rice with the right balance of toppings, cheese and other flavors.

安胡赛!恭喜你,艾迪!


The Story of Adie’s Delight
由Adeline Co,创始人

重塑经典的比宾卡,赋予它更细腻的质地,即使存放在冰箱里,第二天再加热也能保持柔软。混合了三种奶酪,即干酪、奶油干酪和切达干酪,再加上上面的咸蛋,使它的口味更加奶油化,这让它一直以来的最爱更加令人惊奇。

这是一个经典的菲律宾甜点,独特的扭曲,同时保持真正的米糕,因为它是由纯净的米饭制成的。

艾迪的喜悦
Adie的喜悦在这里满足您的所有渴望!
周一到周六烘焙宾卡斯。
周六烘烤馅饼。
Instagram:@adies_delight.
Facebook:艾迪的喜悦


Triple Cheese Bibingka Galapong与荷兰Queso de Bola
This delicate and creamy texture of bibingka that stays soft for days is unique that it’s even hard to describe in words. One just has to taste it.

法官的说法艾迪的喜悦

喜欢烧焦的味道和宜人的香蕉叶片。Bibingka几乎没有易碎的Maja de Blanca和奶酪蛋糕纹理。喜欢百灵卡的甜味和浇头的咸味的对比(Itlog Na Maalat + Queso de Bola)。最后,烤的queso de bola做了魔法。

柔软,粘糊糊!我必须有更多。

Bibingka很美味!本赛季的完美甜点!如果你独自吃它,那么服务非常慷慨,不太大,并且足够填补你的肚子。

对传统的Bibingka非常有趣的扭曲。这一个是蓬松和小于通常的宾卡的密集。也不太甜蜜。一个可爱的旧计时器经典,传统的味道和新奇实际上很好地出现!

味道很棒!

美味的。有趣的风味和质地

没有像我所知道的常用宾卡那样味道 - 缺乏烟熏的味道。超级粘滞几乎木薯纹理。

不是你的传统bibingka,但是所有的都是好的。

为了柔软纹理,让我想起蛋白牛奶尔。

良好的质地。

这对我来说很奇怪。这不是我习惯的bibingka,所以我不是这个粉丝这个。我以为纹理有点奇怪,但这只是我。

我喜欢它,仍然柔软甚至是Malamig Sya。

湿润和美味!完美作为礼物!

满咸蛋,和奶酪

终极品味测试大师版本2020杰法

7。沃尼尼美食(4.09)@Valinicuisine.

评分:4分,满分5分。

UTT 2020最好的惊喜之一!斯帕基在赛前对瓦里尼的美食赞不绝口,而大多数评委整天都在对巴格内特澳门的美食赞不绝口。

Congratulations, Valini Cuisine. Can’t wait to taste more of your food!


瓦尼菜的故事
由Val de la Cruz

我们烹饪我们喜欢吃的东西。我们希望将我们对世界的热情分享。是什么让它变得令人敬畏的是它亚博yabo1都是自然的。

瓦里尼美食
Instagram.@Valinicuisine.
Facebook.沃尼尼美食

法官的说法Bagnet澳门

我喜欢肉medyo干的味道。

味道像烤的,没有炒。酱汁与猪肉恭维。

我的天啊!这是我生命中最好的bagnet之一!恭喜伟大的产品。

Very very good! Absolutely loved it. Loved the apple sauce, the crispness and the lack of oil. Enjoyed the sugar cane juice they had as a palate cleanser.

喜欢皮肤的紧缩。虽然是我第一次用山核桃酱酱,但我应该尝试没有酱汁。也许它应该在一边供应,因为许多人不喜欢在他们的主菜上探斗的酱汁或肉汁。

百胜!炒很好,肉,皮肤和脂肪都非常精彩地混合了一个非常有罪的经历!而Tubo Juice也非常欢迎加薪!

其中一个最好的#1

我最喜欢的山顶!

Bagnet煮熟到完美。大口味也是!酱汁太甜了

Tender and tasty! The glaze was ♡

考虑到它没有炒,皮肤真的很脆。我会吃它而没有酱汁,我觉得将皱起到的bagnet。

Bagnet真好!脆脆,如此美味。

首先,我喜欢他们提供甘蔗汁作为腭裂。触感很好。好的猪肉。喜欢使用的香料的组合。非常美味。

Amazing! I didnt know bagnet could be cooked that way!

菲律宾风格的澳门瘦,嫩,脆,鲜美囊袋(猪肉从西班牙进口)......和那个酱!爱它!户外,音乐和冷啤酒请!

我的第一个咬得很棒。亚博yabo1

Lechon Macau是多汁和丰满的。

终极品味测试大师版本2020杰法

8。邮件芯片(4.05)@邮件芯片

评分:4分,满分5分。


这就是我们如何喜欢我们的饼干 - 不要太甜蜜,具有正确的纹理和一个好故事。

我很高兴我们的朋友在2020年硕士版中赢得Manila的最佳家庭曲奇饼,为2020年大流行季节!


mailchip的故事
由nines licad.

旅程并不容易,但我们绝对可以说Mailchip值得一致。

像大多数成功的故事一样,Mailchip是通过大量的练习,学习,耐心,努力和激情建造的建立,为所有年龄段,年轻人和老年人创造一个完美的东西。

There are those who prefer the latest and greatest cookie discoveries out there, but we want to be there for those who prefer timeless classics that gets better with age.

我们知道我们想要从一开始就创建的内容。它不应该像你无法完成的那么大或厚,那不是太甜蜜,烧伤你的舌头,还是不会太脆弱,它到处都是。

最多,Mailchip的软批量饼干纹理几乎是怀旧的,真的。当我们获得反馈时,我们的心总是满了他们的童年,他们的父母和祖父母和他们的孩子。

我们不能忘记我们的家人、朋友和导师的疯狂支持,他们继续激励我们,尽管有许多可能性,其中之一是一场改变世界的流行病。

MAILCHIP
2020年最好的新饼干之一
Instagram.@邮件芯片
网站https://www.mailchip.shop.


橙色黑巧克力片
黑巧克力和橙色是一个经典的组合,更多的人需要欣赏

白巧克力蔓越莓
这是我们最好的一款经典白巧克力酸果蔓曲奇。

法官的说法邮件芯片

我喜欢纹理。

美味且很好地完成。

味道很棒!亚博yabo1如此多的口味进入他们的饼干,将成为我们家庭的主食。

橘色黑巧克力曲奇是我从未尝试过的!太棒了!

保持良好的工作!

两者都很好,但两者之间,橙色黑巧克力芯片更好。它有适当的甜味,最终有漂亮的酸橙踢!

白巧克力蔓越莓是超级甜蜜的。也许可以改善纹理。

A little too sweet for my taste.

对我的口味太甜了。

橙色黑巧克力芯片是恒星。白巧克力蔓越莓也很好,但我想要更多的蔓越莓味。总体而言,好饼干。

我推荐橙色黑巧克力片!

橙色黑巧克力是潮湿和耐嚼!

终极品味测试大师版本2020杰法

9。玛琳·蒙特糕点(4.05)@marlenemonfort.

评分:4分,满分5分。

自从她的胡萝卜蛋糕以来,我们一直是玛琳蛋糕的粉丝,被认为是马尼拉最好的蛋糕之一。我们也喜欢她的Sansroval与奶油馅!

所有的厨师,美食家,食品作家,博主和餐馆老板在UTT2020活动期间喜欢Marlene的蛋糕。祝贺,马琳!


玛丽琳蒙福糕点的故事
由Marlene Monfort,Pastry Chef

Marlene Monfort糕点是蛋糕背后的名字,糕点和甜食,我只用最美的食材烘烤。因为我的名字出现在这些产品上,我觉得只有美味的食物,我自己的激情和义务我自己会沉迷于此。由于口碑,持续和蓬勃发展的家庭业务在这种大流行期间,这种烘焙的心态已经翻译。。

蛋糕很棒,因为它们使用简单的亚博yabo1成分和过去的味道 - 不含技术,并且仅使用优质的生物成分。

MARLENE MONFORT
Instagram.@marlenemonfort.
Facebook.玛琳·蒙特糕点


胡萝卜蛋糕与经典奶油干酪糖霜
这种简单而谦虚的胡萝卜蛋糕食谱是我们在州生病时为我的岳父服务了什么......毋庸置疑,食材只是切碎的胡萝卜和常规面粉,疯狂的药剂,石油,糖和鸡蛋!!!经典奶油奶酪糖霜,这不太甜蜜!
而已!!
没有坚果!!

巧克力蛋糕用咖啡糕点奶油馅和一个古板的手搅动在炉子顶部可可糖烤!!
1980年,饼干怪物巧克力蛋糕食谱由一个相对给予我,但蛋糕面糊会在烤箱中烘烤时爆炸。在2005年,在糕点学校之后,我将食谱调整为腰部的面粉比例并降低糕点填充的甜味......也使用了我了解到如何正确制作糕点奶油的技术;加上磨砂膏中的面粉,手搅拌糖霜直至它增厚到糖霜一致 - 即长的路!

法官的说法玛琳·蒙特糕点

完美的。

美味好!

不太甜蜜,带出味道,对甜食很好。

两个蛋糕都很棒!希望我们有一个完整的尺寸!两个都可以一次吃掉。

我最喜欢的胡萝卜蛋糕。这并不复杂,但它是崇高的!!!

介绍,品味和质地很棒!

爱巧克力蛋糕,胡萝卜蛋糕太甜了。

The carrot cake was so good. Super moist. The chocolate cake comes a close second.

这还不错。但是,我没有太多甜食。这对我来说可能有点太甜蜜,并且对奶油有点奶油,这是一种蛋糕的纹理。我很喜欢胡萝卜蛋糕,但我更习惯于疯狂和柑橘奶油奶酪踢。

终极品味测试大师版本2020杰法

10Kuma Kuma Curry(4.02)@kumakumacurryph.

评分:4分,满分5分。

我们在马尼拉尝试了很多日语,但我同意Kuma Kuma Curry在地铁中最好的是咖喱和黄油鸡肉版的独特品味。

祝贺Kuma Kuma Curry Team-Nathaniel Benedicto,Nina Capistrano,Takumi Reyes和Erika Pangan!


库马库马咖喱的故事
由Nathaniel Benedicto,联合创始人

我们在大流行期间开始了业务,主要是遵循自己的激情。我们的主厨Takumi,是Mecha Uma的前巫师。他最近离开了他的位置,冒险冒险,但在这种情况下,继续他对食物的热情,通过日本咖喱。对于其他合作伙伴,我们是Birdbox后面的团队,这是一个在BGC中开始的鸡店。我们最终通过共同朋友共同努力,因为我们拥有相同的目标,希望通过食物提供为客户提供新的经验 - 因此kumakuma咖喱!

我们的“故事”在我们的厨师,Takumi,巨大,贪得无厌的日本咖喱中找到了它的起源。在它的核心,该菜实际上是Takumi在他家里吃的东西。日本咖喱是整个家庭期待每周日的那种菜。Takumi对菜的爱不仅导致他在国内外的日本咖喱中尝试不同的变化,但同样驱动他更多地了解创造它的过程和它背后的丰富历史。鉴于这个和Takumi的烹饪背景,作为一个批评的餐厅中的Sous-Chef,他被迫创造自己的日本咖喱融合,他觉得他觉得这是做的菜正义。

我们所有产品都是由我们的厨师订购的。我们的成分在烹饪过程中经历了最大的护理和精确度。我们使用的每批奶粉的泡菜类型的一切都是新的厨师。它对粮食细节的质量和痴迷的奉献精神。

kumakuma curry.
你可能会叫我们日本咖喱爱好者。
Instagram.@kumakumacurryph.
网站www.kumakumacurry.com


签名牛肉咖喱
签名牛肉咖喱由两种类型的日本咖喱组成。24小时Sous Vide Beef Brease咖喱和干牛肉咖喱与温泉鸡蛋。这些配有两种类型的泡菜 - 加香料胡萝卜和甜菜和萝卜·莫迪达。与大多数日本咖喱菜肴不同,这是一道菜中两种类型的咖喱。我们建议单独尝试每个人,然后与泡菜一起使用交替咬合,以改变每次咬合的味道。

美食家们会喜欢这道菜的,因为他们在这道菜中会体验到很多不同的口味。我们用的泡菜有两种不同的口味,一种用来清洗味觉,另一种用来改变每一口的味道。

黄油鸡karaage.
黄油鸡是大多数咖喱爱好者的主食。我们的版本从每个人都知道和喜爱的印度的murg makhani中获得灵感。我们使用日本的烹饪技术和校准我们的黄油鸡卡拉奇。对于肉,我们使用卡拉奇釉面在我们的黄油咖喱与目标的皮肤吸收咖喱的味道。

由于日本烹饪技术,由于日本烹饪技术和karaage作为盘子的主肉的扭曲,食物会喜欢这一点。我们使用的泡头具有两个不同的口味,用于清洁口腔或改变每咬的味道。

法官的说法Kuma Kuma Curry

牛肉我们嫩,爱的味道。

与日本咖喱服务的高端日式料理相媲美。

新鲜的咖喱时期!超好的。

精彩的!

咖喱牛肉不错,日本咖喱通常都是这样!

黄油karaage是酱油最好的最好的!

喜欢包装。

减轻酸味和粉红色的karaage。

如果gnature beef curry is artisan Japanese curry with authentic Jap taste. The butter chicken karaage has a taste profile that we have not seen in the Manila food market. It’s not my preference but there might be a market for very mellow curry.

即使是包装也很好地思考了非常咸味。

Both are really good. I am a curry lover and they nailed it hard. Well-balanced and loved the Japanese umami flavors.

喜欢黄油鸡肉。

这座咖喱是你可以在马尼拉获得最好的咖喱!10/10

我很喜欢这个介绍和包装。我最喜欢的是招牌咖喱牛肉。黄油鸡的名字是“我们玩得很开心”。我也被这个撕破了。但正是咖喱推动了我。

咖喱酱真的很好。

必须热辣。

鸡肉嫩牛肉有更深,复杂的味道。

终极品味测试大师版本2020杰法

11签字人:金大厨(3.89)@bychefkin.

评分:3.5分,满分5分。

与胡桃茅刀有混合反应,但我们所有人都同意limoncellotiramisù是最好的令人耳目一新的奶油和令人满意。恭喜,厨师亲!


由:厨师亲属的故事
由Chef Rankin Cailles

我是在封锁期间开始的。我尽可能地增加我的个人风格。我想被认可为一个有前途的产品的新企业。我要确保我不仅仅提供美食,我要让他们体验美食。

由厨师亲属
厨师路军
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胡桃皱折
我从最喜欢的味道甜甜圈中旋转,并将其融入了皱纹,我的个人增加了椰子滴乳

limoncellotiramisù
我试着离经典的提拉米斯稍远一点,我们也提供提拉米斯,做了一个提神又不甜的产品。

法官的说法通过:Chef Kin

喜欢品尝和质地。

Limoncello Tiramisu非常好。胡桃皱折看起来看起来像是对我的饼干。一个良好的皱纹有一个良好的地壳,在烘烤过程中裂开和拉开。然而,味道很好的胡桃已经存在。

味道很少。

胡桃皱折如此美好!

在那里最好的!

皱纹味道真的很好!

褶皱3/5提拉米苏4/5

褶皱缺乏“胡桃”味道。它的味道像布朗尼饼干,但它真的很好。

提拉米苏有一个意想不到的踢,我爱。胡桃皱纹是耐嚼和美味的。

Lemoncello Tiramisu是独一无二的,有些不同。

良好的豪华素。

巴特纳特皱褶对我来说还不错,但我女朋友很喜欢。我更喜欢提拉米苏柠檬。喜欢柑橘和酸味。

Limoncello很美味,但可能是一个微小的比特富裕。

提拉米苏是颓废的!

是的,是的!Citrusy Lemon Tiramisu很美味!胡桃炸毁另一个胜利者!两者都很平衡。它觉得我刚刚在花哨的餐厅吃甜点。

Limoncello浸泡泥泞,也许可以精确到,但我喜欢奶油。

Sarap.

终极品味测试大师版本2020杰法

12Taco Tuesday(3.89)@tacotuesdaymnl公司

评分:3.5分,满分5分。

在UTT期间的另一个令人惊讶的发现,我可以在周二每天都吃这个。2020流行病的最佳炸玉米饼。恭喜伙计们!


Taco星期二
由Jannella Marie Tee

故事开始渴望渴望;我在互联网上看到这些炸玉米饼。与厨师的关系并在食品行业工作,我让他为我做饭。一旦我们吃它,我们就知道这是一个简单味道的东西,我们每周二都可以做饭。与正常人不同,他们会在家做饭。因为我们在一家餐馆工作,我们决定我们应该邀请每个人庆祝星期二和我们一起庆祝Taco,并享受这些简单但俄亥俄州的美味Birria Tacos。

我们的产品开始作为一种渴望,现在是我们每周做的事情,因为我们在周二喜欢炸玉米饼!

Taco Tuesday
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Birria Tacos.
正如我所说,这种玉米卷从2019年开始就在互联网上随处可见。我们的玉米卷每周二都是新鲜的。我们早上6点起床准备玉米卷肉和肉汤。当我们开始送餐时,肉和肉汤已经炖了4个半小时了。我们做正确的烹饪技术,我们把大量的时间和爱我们的产品。

法官的说法Taco Tuesday

很好,但需要辣酱和一个盘子。

肉是嫩,我喜欢味道。

口味方面,比里亚的味道几乎是有的,但需要更多的提炼。我看到他们的准备,可以看出,他们调整了配方和程序,以适应皮诺的口味。他们的Birria Quesataco con Consomme版本将类似于皮诺伊。

有史以来最好的炸玉米饼!将很快再次订购!!所有这一切都是最好的。

这是我第一次品尝Birria Tacos。炸玉米饼是女性化的,优雅的,而且Consomme是丰富,美丽的,并包装了一种美味的拳。天堂组合。恭喜!

极好!这是我第一次和那种面包有炸玉米饼!这么可爱的新煮熟!此外,肉类不同于传统的肉肉。但最好的是真正的酱汁。你真的可以享受汤。超级丰满!

The taco filling was very even and the shell/skin didnt crack so easy to eat! Taste wise, it was good too though I’d put in more of the condiments next time to take to up the meaty flavor!

就像Taco Bell的Chalupa !!!!!!!!!!炸玉米饼每天dapat :))

温和的。

这是整个展览中的突出产品之一!超级爱。可以不那么油腻,但总而言之,它是梦幻般的一切。

缺乏梅米。

真的很好。我在加利福尼亚州和炸玉米饼周二一直吃炸玉米饼可以认真地给他们一个奔跑的钱。

Great everything!

The birria soup is to die for

Nothing really stood out for me. I didn’t get much flavor from the meat. It was a confusing blend. Sauce/dip. What I remembered most was tasting the cheese?

会建议让你的commomé稀释剂

Sarap.

蘸酱很棒!

终极品味测试大师版本2020杰法

13CHOC(3.84)@ choc.ph.

评分:3.5分,满分5分。

我们在这个Covid赛季期间尝试的独特饼干创作之一!

恭喜达娜!你正在路上跟随你妈妈的脚步(甚至超过它)!


CHOC
由Dana Louise Sagenes

我一直想开始自己的事业。当ecq发生时,我有很多空闲时间,我趁机终于让我的梦想成为现实。我是一个巧克力情人。我可以整天吃巧克力,因此名称choc。

CHOC
这是choc o'clock
Instagram:@ choc.ph.

布朗尼溪曲奇饼三明治
它在天堂制作的布朗尼饼干比赛。绝对是一个“Choc”恋人梦想!这是一个布朗尼和一个饼干。最重要的是,它具有盐渍焦糖的扭曲。这只是tdf!

法官的说法CHOC

太甜蜜了。

纹理很好。柔软和耐嚼。

快速甜点。

Perfect chewy cookie, yum!

对我的口味有点太甜蜜,但咸踢了我。好!

真的很好!在外面有点脆弱但中间的耐嚼和粘糊糊。

我没有甜食,但这种突出的饼干真的包装了一个拳打!而不是太甜蜜!如果这是维生素,我不会忘记每天都要接受它!

太瘦,不能成为一个布鲁克。我发现了布朗尼,但不太开心,但这是一个真正巧克力曲奇饼三明治。想用冰淇淋试试。

终极品味测试大师版本2020杰法

二等奖

14。Boomers部落品种交易(3.74)

我个人喜欢与Palapa的鸡肉酱的熏蒸味 - 一个由白葱,姜,姜黄,拉布罗和烤磨碎的椰子制成的马拉尔菊甜和辣调味品。

味道不熟悉,所以它得到了混合的反应,但如果你正在寻找独特的东西,这是我们的瓶子里的食物,搭配米饭和蔬菜。Ang Sarap Niya。


15。Aurora的厨房makati(3.73)

我们尝试的最好的Kare-Kare之一是丰富的,并根据家庭的雷维拉姆菲律宾食谱。Rache喜欢他们的Ube Halaya,只有任何ube都很难向我的妻子留下深刻的印象。


最后的想法

首先,感谢您通过蓝色叶子团队对米兰尼拉进行所有支持,并使活动取得了一系列的成功!

感谢您为社会距离的桌子和椅子设置和SIP净水的饮用水体验的Bizu Catering Studio!

Salamat to our Ultimate Philippines Brothers: Spanky for curating, hosting, and organizing the event, and Ivan Man Dy for hosting the tour of Mira Nila Heritage House!

最好的,谢谢你对我生命中的爱,Rache @MrsawesomePlanet为灵感,从不怀疑我们通过做一个无聊的终亚博yabo1极品味测试事件来支持当地的食品行业的宣传!

祝贺Manila的所有令人敬畏的家庭食品企业家!亚博yabo1#utt202020winners.

过着令人敬畏的生亚博yabo1活,

创始人&Digital Creator,我们令人敬畏的星球亚博yabo1

P.S. Thank for you all those who supported the Ultimate Taste Test Masters Edition 2020! This year has been difficult for our industry and it was awesome to meet all of you face-to-face during the event.

Your buwis-buhay presence was priceless and we will support you all on your own endeavors! Maraming Salamat!

“一个想法”马尼拉2020年最好的家庭食品企业是……#2020年的赢家

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