在我们今天开始马尼拉社区综合检疫之际，让我们聆听马尼拉最佳厨师们的故事，以及他们在疫情后的世界中关于希望和韧性的鼓舞人心的故事。这是一场关于如何重塑和调整餐饮业的亲密对话，将最重要的因素——厨师、员工和顾客——纳入考虑范围。
你会了解到厨师们的不同性格，以及他们对下一道菜的看法。
1.画廊由Chele |在家里的故事，厨师Chele Gonzales
点击这里观看YouTube视频:厨师Chele冈萨雷斯
厨师Chele提供了他的观点，在西班牙，马尼拉和世界美食场景的下一个。他带我们参观了他最新的Gallery by Chele | At Home项目，并向我们展示了如何用他的西班牙和菲律宾特色菜在家里最佳地体验美食。你会学到很多关于伟大的厨师如何面对后冠状病毒世界的挑战，以及他们如何在这段时间扭转他们的业务。
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2.与大厨Robby Goco合作的《后冠状病毒感染症(covid19病毒)的重生》(What it takes to Survive?
点击这里观看YouTube视频:厨师罗比Goco
从他的龙舌兰乔(Tequila Joe)时代开始，Robby Goco主厨多年来一直在重塑自己。从Ristra 's、Charlie 's、Cyma、Green牧场、Souv到最近的canrejos Locos，我们都是他的粉丝。他以许多故事和现实生活中的例子，分享了自己在隔离期间如何改造餐馆的智慧。你将从大师那里学到实用的下一步以及如何生存。
3.秀大厨会怎么做？
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我一直想知道秀主厨在这种危急时刻会怎么做。主厨Sau del Rosario分享了他在Pampanga的隔离生活，以及在这段时间里他学习烘焙的动力。这是秀主厨的私人特写，没有滤镜。在整个谈话过程中，你会发现他风趣幽默。你会喜欢他对生活的积极态度和他在禁闭后看待生活的方式。
4.厨师Nicco Santos和厨师Quenee Vilar:品尝Sambar的Nasi Lemak和SEA最爱
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这是与厨师Nicco Santos和quee Vilar的对话，他们在Nicco的BGC家做了第一天的辣酱。今天是Nicco大厨的生日，他分享了Nasi Lemak的故事和Sambal Bar的概念，这家酒吧提供传统的东南亚食谱。我们总是从他们的故事中获得灵感，以及这个充满活力的厨师二人组的下一步计划。
5.接下来是什么?与大厨Josh Boutwood共进早餐
观看YouTube视频:厨师杰克Boutwood
厨师乔什·布特伍德分享了他在隔离期间的胡子和沉默的故事。你会喜欢他反直觉的策略，以及他如何缓慢而坚定地重新开业。你将了解到他对云厨房、面包店概念和在马尼拉重新开餐厅的看法。他是个安静的人，但每次他说话，整个行业都在听。
这是一个正在进行的系列，将包括所有的Awesome!亚博yabo1在这篇文章中与厨师进行实时聊天。
过美好的生活，亚博yabo1
我们伟大星球的创始人亚博yabo1
披露:我带着自己的偏见、观点和见解写了这篇文章。
附注:有时最重要的讨论发生在现场聊天的最后。看完再说。