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以下是2019年马尼拉年轻厨师和餐厅老板选出的最佳本土餐厅:
1.节拍器
METRONOME是一家位于马卡蒂的现代法国餐厅，由Joël robuchon培训的大厨Miko Calo、Bakere/Man Eat Manila的RJ Galang、餐厅老板Elbert Cuenca和Alain Borgers共同打造。
这是2019年在马尼拉的最常用的餐厅开放，因为关于厨师Miko在地下晚餐俱乐部的食物，更不用说这个地方是狂欢的评论Chis Dwyer的CNN文章 - 伟大的盘子：2019年尝试的15家新餐厅．
阅读更多：米科·卡洛(Miko Calo)主厨的节拍器:马尼拉最好的法国小酒馆?(审查)
判决：
总的来说，在饭后，我们问厨师Miko，“为什么你的食物如此美好？”它看起来很简单，经典的法国（不融合），但是当你品尝它时，味道压倒了你的简单性。Ang加!
为了获得最好的体验，一定要在打烊前预定好适合与朋友交谈的宴会桌。当然可以，小盘点鸡蛋和意大利面，主菜点鸭子，甜点点巧克力和朗姆。餐饮体验预算₱2500 /人，品鉴菜单+饮料预算+₱1000 /人。的确，它值得所有的宣传，食物值得每一比索。
节拍器是马尼拉最好的法国小酒馆。
Miko Calo的节拍器
马卡蒂Legaspi Village, Bolanos St.， Grand Midori Makati地下
营业时间：
星期一至星期六下午六时至十时
预订时间是上午十点到晚上十点
移动的: +63 917 147 3776
电话：+632 618 4337
电子邮件：预留@ arestaurantmetronome.com
脸谱网：节拍器
Instagram：@restaurant.metronome
网站：www.restaurantmetronome.com
节拍器菜单：小板|电源|品尝菜单|甜点|咖啡,餐后酒
饮用菜单：香槟,白色,玫瑰|红色的|酒吧列表灵魂|鸡尾酒，饮料
2. A.马诺
位于马卡蒂的Rockwell 's Power Plant Mall, mano是一家现代意大利餐厅，由亚洲最佳女厨师玛格丽塔·福雷斯之子阿玛多·福雷斯承诺忠实的和新鲜的意大利食物。一个Mano意思是“用手”，与成分，食品和服务的手工制作。
2019年见证了这一点客栈的战斗对我们来说，在高品质的披萨、意大利面、牛排和整体氛围的竞争中，mano是赢家。Ang加!
判决：
总的来说，我们喜欢单打是因为手工制作的品质的食物和总体服务．你可以每天来这里点不同的菜，所以你可以享受菜单上的每一道菜。
我们的最爱:Taglierini O Tajarin，比安科意大利面,巧香纯奶为了披萨Bistecca或禽al驴子为主要，不要错过提拉米苏饭后甜点。预算:₱1500 /头一顿四道菜的大餐
我认为阿马多是下一个拉里克鲁兹，谁是一个伟大的餐厅老板(在我写博客的日子之前)-执行良好的餐厅概念基于他的旅行背景和对美食的品味，尽管他不知道如何烹饪。
不要错过阿马多很棒的概念，一定要预订。亚博yabo1
amado forres的单打
罗克韦尔Power Plant Mall, Lopez Drive, R1 Level (Stall 144)
营业时间：每日开放11:30 - 下午3:00，下午6:00 - 下午10:00
移动的：+63 917 552 6266
电子邮件: admin@amano.ph
脸谱网：一聊
Instagram：@amano.ph
一个mano菜单：开胃菜,Insalate|Pizze|粘贴|Secondi(电源)|是(甜点)
3.测试厨房2
“测试厨房2.0”从卡马贡(Kamagong)的小餐馆学院(Bistro Academy)的实际测试厨房，搬到了洛克威尔(Rockwell)的豪华社区，那里有更大的空间、点菜版本(相对于品尝菜单)和大厨乔什·布特伍德(Josh Boutwood)的酷厨房实验室。
阅读更多：洛克威尔厨师Josh Boutwood的测试厨房2.0
判决：
总的来说，这感觉像是在伦敦的一家米其林星级餐厅吃饭用食物接地，肉类，季节性成分和内部发酵食品。它与最新趋势（但不是Faddish）更新，具有良好的天然生物动力葡萄酒选择。我喜欢在菜单中使用的测试厨房，老化室和不同的发酵成分的游览。
开始熟食店和面包点开胃菜黄瓜、鱿鱼、莳萝和牛肉、辣根、花椰菜．你的主菜是鸡，尖吻鲈和神户牛排很好。最好是吃家庭式。这里的甜点并没有什么特别的，所以只要点你想要的就可以了。
预算约₱一顿四道菜的饭，每人2000英镑如果你能得到牛排和葡萄酒配对，请加上1,500 /头。
Josh Boutwood主厨的测试厨房2.0
马卡蒂市罗克韦尔中心罗克韦尔大道罗克韦尔一号地下
营业时间:星期二至星期日上午十一时至下午三时及下午六时至十时
移动的: + 63927-958-9727
电子邮件: thetestkitchen@bistro.com.ph
Instagram：@thetestkitchenmnl
饮料菜单：红酒(法国)|(意大利、西班牙语)|（美国，南非，南美洲）|白葡萄酒(法国、意大利)|(西班牙)|玫瑰葡萄酒（法国，意大利），甜点酒/港口，闪闪发光的葡萄酒/香槟
4.米达
METIZ由French-Filipino现代菲律宾餐厅厨师Stephan青年羽林军从他的餐厅工作搬回马尼拉在波哥大(原名Tria Neo小酒馆)拥抱他的菲律宾根,向前推我们的美食的一部分年轻的菲律宾的厨师正在推动chef-driven餐厅就餐场景在马尼拉。
这个名字是受混血儿启发的，作为对菲律宾食物混合遗产和厨师的根的敬意。这里的菜单是固定的5道主菜，使用100%的当地食材，价格为₱1500 /头。
阅读更多：《METIZ Modern philippine》作者:Stephan Duhesme
判决：
总的来说，我很喜欢Stephan的菲律宾菜，100%都是用当地食材做的，这挑战了他的创造力。更重要的是，他甚至能够将5道菜的主菜菜单降至₱每人1500。食物更美味，不太甜，重点是发酵醋为基础的口味。这就像是菲律宾版的测试厨房2.0。
我们喜欢Sisig Lumpia, Hito with Buro和Carabao Cream with Tamarillo。冷沙拉和鸡肉的味道很可怜，但斯蒂芬建议，根据5道菜的进展来判断体验，而不是单独评估这道菜。点杜松子酒和他们选择的天然有机葡萄酒。预算约2000₱/头。
这是一个女孩的夜晚，在你感到满意的地方，在餐后不会感到臃肿。这是一个融合的好地方，美食家聚会或刚与好朋友赶上。
METIZ
Karrivin Plaza，底楼，建筑A，2316 Chino Roces Ave，Extender，Makati，菲律宾。亚博电竞视频
每周二至周六下午6时及8时30分开放晚餐。
移动的: + 63917 898 - 5751
电子邮件: metizresto@gmail.com
Instagram：@metizresto
脸谱网：米达
5.特利莎
TALISAY是Netflix Streetfood著名厨师Tatung Sarthou的招牌餐厅，以现代菲律宾美食为特色，其中包括来自他家乡宿务岛TALISAY的食谱。这家东山再起的餐厅总结了从过去的私人用餐经历、餐厅失败和社交和masa人群中获得的经验教训。
这是对宿务岛经典菲律宾美食根源的回归，也是对大同主厨私人餐厅开始的QC的回归。有些晚上，这个地方成为厨师创造性的菲律宾体验的烹饪游乐场。
阅读更多：Tatung主厨的TALISAY: Maginhawa的现代菲律宾餐厅
判决：
祝贺厨师Tatung的颂歌在Talisay，宿务，宿务的根源，并在QC中的家中开始！
我喜欢它的菜单恰到好处地迎合了提升经典口味的趋势(融合口味绝对是不可能的)。这是一场菲律宾特色美食的庆典，所有这些美食都是在餐厅里用最好的食材和大同大厨多年来学到的烹饪技巧制作而成。你会喜欢玻璃窗户、宽敞的花园和长期居住在Maginhawa的树木的现代室内装饰。
所有的菜都很好，但我们最喜欢的是Ilocandia猪排，蘑菇奶油酱Lengua和Talisay火腿。Talisay是一个庆祝特殊场合或聚会的地方，在这里你可以随心所欲。预算约800₱/头。最好结伴去享受美食，家庭共享的风格。
特利莎花园咖啡馆
营业时间：上午11:00 - 上午11:00
奎松市UP村Maginhawa街44号
电话: + 632 8293 - 9077
移动的: +63 919 877-6321
脸谱网：Talisay花园咖啡馆
特利莎菜单：开胃菜|沙拉，汤，Talisay特色菜|特利莎特价|侧面，饮料，甜点
6.Alamat男朋友
ALAMAT BF，一个菲律宾小酒馆的主厨Niño劳斯和他的南方伙伴，是著名的ALAMAT酒吧在Poblacion的餐厅版本。Paulo Sayo将这座老阿吉雷街的房子改造成了一个美丽的bahay kubo玻璃餐厅。
Alamat是菲律宾骄傲冠军菲律宾食品的故事（重点是部落和祖先），现在在南方的工艺饮料。
阅读更多：ALAMAT BF:最好的菲律宾食物+精酿啤酒和烈酒在南方!
判决：
我喜欢他们扩大了阿拉马特的菜单，以迎合家庭用餐，并推动Chef Niño的菲律宾食物和Liquido Maestro Kalel的菲律宾饮料的界限。Alamat专注于创新菲律宾菜，而他们的姐妹餐厅Agimat则更专注于菲律宾食材和重新发明菲律宾菜。食物很好也很到位，但有些配料和组合可以简化。
我们的最爱来自Alamat BF：适用于Pulutan，去咸蛋鸡皮和Bacon Bagnet Hotdog;Tiyula sa Itum和adobo sa pula.对于串;Kila赢家如果你和朋友出去玩，可以在Tagay菜单上搭配手工鸡尾酒和手工啤酒。
如果你要去吃晚餐，我推荐Balbacua和Kansi．以…结束Taho芝士蛋糕或Ginataang Monggo饭后甜点。食物和饮料预算:₱800/人头。
Ang Ganda在Ang Sarap！
Alamat philippine Pub & Deli
阿吉雷大街240号，BF Homes, Parañaque City
营业时间：
每日开放晚餐:下午6时至凌晨2时(星期一除外)
移动的：+63 917 625 8451
脸谱网：Alamat philippine Pub & Deli
Alamat BF菜单：Tinuhog烤肉串，Ulam: Viand, Pulutan:啤酒小吃，Tagay|Kalye Espesyal鸡尾酒，冰沙系列|熟食店，卡宁，果汁，Pinoy鸡尾酒，饮料，菲律宾精神
7.Linamnam MNL
We celebrated Joshua’s 12th at Linamnam private dining by Don Baldosano at their kubo-inspired home in Greenvale 2.
Linamnam serves modern Filipino food with a 16-course tasting menu at ₱1,700/head.
阅读更多：《利纳姆》，唐·巴尔多萨诺著:《约书亚的生日庆典》
判决：
总的来说，能品尝到唐·巴尔多萨诺的味道是我的荣幸。我喜欢他对制作精致酱料和美味搭配的热情，将菲律宾菜的诠释提升到一个全新的水平。
他的食物并不是太甜蜜（而不是哈玛的食物），更多的酸性发酵一侧，如Metiz或测试厨房2.我喜欢他如何年龄的肉类以及他如何使用草药和鲜花从他们的食用园。爱上独特的菲律宾饮料。他需要在甜点和整体服务上工作。
不要因为它是在一个拥挤的小区中间的中产阶级家庭里，就指望有高端私人餐厅(这实际上增加了它的魅力)。
Don Baldosano的Linamnam MNL
31 Greenvale 2, Marcelo Green Village, Parañaque City
营业时间:星期三至星期日下午六时三十分起
移动的: +63 917 573-0246(仅限预订)
Instagram：@linamnam_mnl.
附注:在唐去欧洲实习之前，今年12月抓住他，在利纳姆纳姆吃饭。
8.哈巴格MNL
Hapag Mnl是一家私人用餐冒险，由厨师业主第三次Dolatre（CCA），Kevin Villarica（Iscahm）和Kevin Navoa（马来西亚培训）的私人菲律宾餐厅变成了现代菲律宾餐厅。餐厅的名称是由餐桌的启发，家庭聚集在一起粘合和吃饭。
Hapag经常被拿来与Toyo相比，被认为是更年轻、更大胆的版本。Hapag以更干净的烹饪方式和令人兴奋的呈现方式提升了菲律宾菜，同时又不失其大胆的味道。由于它们的相似之处，我们无法避免进行比较:它们都是大厨主导的现代菲律宾概念，其特点是开放式厨房、雅致的菲律宾家具和隐藏在小巷中的位置。
阅读更多：HAPAG MNL私人餐厅:比东洋好吗?是/否(审查)
判决：
总的来说，Hapag MNL比东洋好吗?
是的，Hapag在提供菲律宾人能认同的正宗、大胆的菲律宾风味方面比东洋好。
不，因为它的形状有点偏甜，而且太油腻了如果你连续吃下去，就会嘎然嘎然，你就无法享受主菜和甜点了。这项服务需要改进，因为需要更多的参与和对课程的了解。
对于首发，尝试为品酒课程+饮料的8课程昂贵和预算约3,500 /头。我会回去享受点菜的主菜肴，我希望他们能提供新的菜肴，这些菜肴并不是太甜蜜，不能过于平衡这顿饭。
哈巴格私人餐厅
菲律宾奎松市卡提普南大道201号亚博电竞视频
星期二至星期日:下午六时及八时三十分座位
移动的: +63 947 560 1853
电子邮件：hello@hapagprivatedinding.com.
Instagram：@hapag.mnl
脸谱网：哈巴格MNL
网站：http://hapagprivatedindindind.com.
9。了不错的2
让悄悄地转移，并在着名的罗克韦尔街区进行了品牌重新启动，宽敞的高天花板氛围，亚洲风格的食物和更好的服务。
阅读更多：罗克韦尔重新启动(评论)
判决：
总的来说，Made Nice 2.0比最初的Salcedo版本要好得多，有更好的氛围和更好的食物。
我喜欢主菜做得很好，这是体验的亮点。点一份牛排、大比目鱼、鸭肉和旺加勒意面，你会吃得很开心的。预算:₱1900 /头(不带酒)或₱2800 /头(带酒)
一定要保留展位上的桌子，这样可以更好地看到周围发生的事情。
了好了
马卡蒂市洛克威尔，阿莫索罗道，卓亚大厦122号
每日开放12.00 PM至3.00 PM和6.00 PM至10.00 PM
电话: +63 917 183-6423
电子邮件: madeniceph@gmail.com
脸谱网：美味晚餐俱乐部
Instagram：@MadeNicePH
10.南岸
它开始感觉像南部的墨尔本，因为在阿勒邦地区，人们对更好的咖啡馆、更好的休息室和美食体验的需求。
这款激动人心的帕特里克莱布尔，温迪埃斯特班和斯蒂维埃·昂·昂·伊尔本搬回了墨尔本的新浪咖啡馆和由墨尔本现场的休息室，创造南岸。我们喜欢食物，杜松子酒+鸡尾酒计划和主人的热情好客。
阅读更多：南岸：阿拉邦的秘密墨尔本鼓励咖啡馆
判决：
总的来说，我们在阿拉邦的墨尔本有很棒的亚博yabo1味道，男孩们必须享受每道菜。在早上充满了家庭友好的氛围，父母仍然可以享受良好的杜松子酒或鸡尾酒。
午餐可以试试鲑鱼阿布里碗或酪乳鸡肉汉堡，甜点则是南岸煎饼。一旦你尝过他们的金汤力(比如Four Pillars Rare Dry gin + Fentimans Rose Lemonade + Orange)或招牌鸡尾酒(比如Dear John)，你就会流连于阿拉邦。餐饮预算:₱500/人。
最后，这是一个咖啡馆+休息室的南部人民等待!在这里，你可以和孩子们一起享用早餐，和朋友们一起吃早午餐，或者晚上和barkada一起闲逛。
这是一个让你的马尼拉朋友一路开车去阿拉邦的地方。
南岸咖啡馆+休息室
菲律宾，蒙丁卢帕市，阿拉邦，西门中心，中央广场亚博电竞视频
营业时间：
星期一至五上午7时至1时
移动的: +63 916 247 8516
电子邮件: admin@southbank.ph
Instagram：@southbankcafelounge.
网站：https://www.southbankcafelounge.com/
南岸菜单：全天菜单(上午7时至下午5时)|葡萄酒，成人饮料，鸡尾酒|咖啡茶汁|晚餐菜单|酒饮料甜点
祝贺马尼拉所有的年轻企业家和他们以厨师为主导的理念!
再次，来自我们伟大的星球，圣诞快乐，新年快乐!亚博yabo1
过美好的生活，亚博yabo1
我们伟大星球的创始人亚博yabo1
披露：我用我的偏见，意见和洞察写了这篇文章。
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