介绍...... Las Flores Degustacion由西班牙厨师Ignacio Alcala!

镇上有一个新的西班牙厨师,厨师Ignacio Alcala.,在Las Flores小组的掌舵处,美食家正在肆虐。最近Rambla Salcedo 6手:厨师Josh X Chef Alfredo X Chef Ignacio,大多数人都赞美厨师Ignacio所做的课程。

厨师Ignacio Alcala是他祖母100岁的餐厅位于西班牙阿拉贡的家乡洗涤矿(特鲁埃尔)的一个小村庄的一家小村庄的FondaAlcalá的执行厨师。他在竞争性巴塞罗那食物场景中磨练了他的烹饪技巧,然后他和他的女朋友屈服于要诱惑马尼拉学习英语并在亚洲找到成功。

Las Flores现在通过Chef Ignacio Alcala仅提供了一种Degustacion(7课程品尝菜单),只需预订。

Las Flores BGC
G / F One McKinley Place 25th Street Corner 4th Avenue BGC,Taguig City
电话:+(632)552 2815
移动的:+(63)916 619 3365
Facebook拉斯弗洛雷斯
Instagram:@lasfloresph.
预订座位www.bit.ly/las-floresph.

另一个分支:
G / F Podium Mall,Adb Avenue,Ortigas Center,Pasig City
电话:+(632)940-5142
移动的:+(63)915 654 5231


第一件事先

您必须在Las Flores预订私人厨师桌,在那里您将亲自接受Chef Ignacio。

菜单午餐菜单,特别是|Charcuteria,Tapas Frias|Tapas Calientes,Sopas,Verduras|Arroces,Pastas,Pescados,Carnes|波斯特尔|饮用菜单饮料清单|杜松子酒补品

大约3,500份品尝菜单加饮料的预算。他们接受至少2人。

Las Flores Degustacion.

Bocadito Con Anchoas.
#1 Bocadito Con Anchoas.凤尾鱼,Manchego奶油,绿色辣椒,橄榄油,空气面包

第一场课程是一个咸味的空气面包,与Manchego奶酪相比,与凤尾鱼的咸味形成鲜明对比。

Conos de Tartar de Salmon
#2 Conos de Tartar de Salmon三文鱼鞑靼锥体与松露油,芥末蛋黄酱

经典的生鲑鱼锥 - 有一点松露,从獐鹿和辛辣踢的巫术从芥末梅奥吃了两点。

Angus&Foie Minis
#3 Angus&Foie Minis牛脊肉,鹅肝,在潘德萨尔的焦糖苹果

厚厚的牛排牛排配上鹅肝与苹果的甜僵曲,在露面迷你潘德萨尔举行。s

Flores Gin&Tonic
Flores Gin&Tonic(₱450)植物学家有接骨木花滋补品,湾叶和葡萄

Las Flores以他们的杜松子酒和补品而闻名,我建议您使用植物学院杜松子酒命令Las Flores签名。

Fritura pulpo.
#4 Fritura pulpo.煎锅和蜂蜜炒章鱼

章鱼,外面嘎吱嘎吱嘎吱嘎吱声,内部仍然嫩,呈上茄子腌制含有蜂蜜和泡菜AIOLI的茄子。

海低音一个la plancha
海低音一个la plancha烤鲈鱼在Vermut酱,piparras,用白洋葱,杏仁和黑橄榄粉拍了

一旦你用海贝斯品尝徒梅特酱,你就会知道为什么厨师伊·伊格西奥是西班牙厨师,在马尼拉留意。

厨师Ignacio个人地介绍了食物,食物与厨师的每一项互动都味道更美味。

costillar de cordero.
costillar de cordero.羊肉架,带有甲板和土豆泥泥

最后,用迷迭香,石灰,罗勒香料切片桌面与羊羔jus减少和黄油奶油土豆泥。

Tarta Fina de Manzana
Tarta Fina de Manzana在油酥点心的绿色苹果混合与迷迭香冰淇凌和英文乳蛋糕

这不是你的普通苹果馅饼A La模式,薄薄的苹果片层饰有右边的奶油甜味。


最后的想法

有一个厨师擅长咸味和糕点很少。Bistronomia团队真正知道如何找到西班牙厨师才能,以及如何在拉斯弗洛雷斯不断创新食物。恭喜!

我们现在是厨师IgnaCios Alcala的食物的粉丝,我们迫不及待地想品尝他更多的烹饪。恭喜拉斯弗洛雷斯队!

只是一个建议:我们可以拥有一个LAS Flores x FondaAlcalá之夜,在西班牙阿拉贡菜(特鲁埃尔)的食物吗?

Las Flores BGC
G / F One McKinley Place 25th Street Corner 4th Avenue BGC,Taguig City
电话:+(632)552 2815
移动的:+(63)916 619 3365
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Instagram:@lasfloresph.
预订座位www.bit.ly/las-floresph.

另一个分支:
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电话:+(632)940-5142
移动的:+(63)915 654 5231

过着令人敬畏的生亚博yabo1活,
安东
创始人,我们令人敬畏的星球亚博yabo1

披露:我们的Degustacion是对双胞组织集团的礼貌。我用我的偏见,意见和见解撰写了这篇文章。

P.S.是的,女士们,他致力于他的神秘西班牙女友在这里在谷歌办公室工作。

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