Metronome是Makati的现代化法国餐厅，由Joëlrobuchon训练的厨师Miko Calo，Bakere / Man的RJ Galang吃Manila Fame，Restaurateur Elbert Cuenca和Alain Borgers，以前来自香格里拉集团。
这是备受期待的2019年在马尼拉开业的餐厅，因为厨师Miko的食物在地下晚餐俱乐部的好评，更不用说这个地方的特色克里斯·德怀尔的CNN文章——美味的盘子:2019年可以尝试的15家新餐厅．
这一切都只是炒作吗？或者这是马尼拉最好的法国餐厅一直在等待？
Miko Calo的节拍器
马卡蒂Legaspi Village, Bolanos St.， Grand Midori Makati地下
操作时间：
周一至周六下午10:00下午10:00
在上午10:00至10:00之间进行预订
移动: +63 917 147 3776
电话: +632 618 4337
电子邮件: reservations@restaurantmetronome.com
脸谱网：节拍器
Instagram.：@ Restaurant.Metronome.
网站：www.restaurantmetronome.com
节拍器菜单：小板|电源|品尝菜单|甜点|咖啡,餐后酒
饮料菜单：香槟,白色,玫瑰|红色的|栏列表的精神|鸡尾酒、饮料
第一件事先
自2014年起，米科·卡罗(Miko Calo)主厨就在脑海中酝酿了这家餐厅的概念。当开业的时候，她已经知道自己想为自己的标志性餐厅做什么了——法国蓝色、金色和菲律宾木材主题的内饰、现代法国美食和餐厅的名字。
餐厅名称的灵感来自于节拍器，一种由音乐家按照预先确定的节拍/分钟练习的指导乐器。对Miko厨师来说，法式烹饪技术就是她的节拍器，让食物精准而美味。
一定要预定Metronome的宴会桌(适合5-6人)，内饰由Noel Bernardo设计。
宴会用餐设置提醒我鲍勃·鲍勃里加，标志着伦敦Soho餐厅，以其牛肉惠灵顿而闻名。
务必为家庭聚夫的特殊庆祝保留私人用餐室（12人12）。
小板
面包服务包括pandesal, baguettini和酸面团奶油蛋卷。
这道最受好评的菜肴在制作上非常精准——完美的溏心鸡蛋，配上松露、蘑菇和松脆的腰果皮。太好吃了，还有面包。
如此简单的意大利面，酱汁来自粉碎的虾头和鲑鱼蛋，但你会闭上眼睛，品尝各种口味。
喜欢鹅肝和罗望子的对比，最好的开胃小菜开始节拍器体验。
肚子是温柔和脂肪，姜甜蜜的烧烤釉。它没有错，但也没有任何东西。
电源
肉质适中，配以恰到好处的酱料，可以品尝到鸭肉的味道。简单的美味。
土豆泥几乎具有黄油的一致性，它真的是马尼拉最好的一个。
大比目鱼恰到好处，配上培根样的猪下巴肉、洋葱和汤，这道菜就完成了。
唯一让人失望的菜是羊肉，一点也不好吃。我们真希望我们点的是伊比利亚牛肉。
甜点
三种不同质地的菲律宾巧克力，最好的藏在里萨的巧克力软糖里。
清淡奶油味，不太甜，是完美的经典法式甜点。
最终的想法
总的来说，在餐后，我们问厨师Miko，“为什么你的菜这么好吃?”它看起来简单，经典的法国(不是融合)，但当你品尝它的时候，它的味道会让你不知所措。Ang加!
为了获得最好的体验，一定要在打烊前预定好适合与朋友交谈的宴会桌。当然可以，小盘点鸡蛋和意大利面，主菜点鸭子，甜点点巧克力和朗姆。餐饮体验预算₱2500 /人，品鉴菜单+饮料预算+₱1000 /人。
的确，它值得所有的宣传，食物值得每一比索。
祝贺Miko Calo主厨，RJ Galang和节拍器团队创造了马尼拉最好的法国小酒馆!
Miko Calo的节拍器
马卡蒂Legaspi Village, Bolanos St.， Grand Midori Makati地下
操作时间：
周一至周六下午10:00下午10:00
在上午10:00至10:00之间进行预订
移动: +63 917 147 3776
电话: +632 618 4337
电子邮件: reservations@restaurantmetronome.com
脸谱网：节拍器
Instagram.：@ Restaurant.Metronome.
网站：www.restaurantmetronome.com
过美好的生活，亚博yabo1
创始人，我们令人敬畏的星球亚博yabo1
披露:我们付了饭钱．我带着自己的偏见、观点和见解写了这篇文章。
附注:我喜欢这幅画。你知道艺术家和背后的故事吗?
