给所有美食新娘打电话!用你的婚礼挥霍聘请马尼拉的顶级厨师来创建你自己的个人菜单!
我们令人亚博yabo1敬畏的星球和的蓝色叶子自豪地展示谁做饭?厨师和宴会承办商的合作去年7月27日，在菲律宾蓝叶酒店。无论你是要结婚，庆祝一个里程碑式的场合，还是为你的公司组织2020年及以后的圣诞派对，这都是一个必去的活动，是Blue Leaf的合作餐饮商和马尼拉最受欢迎的厨师之间从未尝试过的合作。其结果是传统餐饮技术和顶级烹饪创新的创造性结合。是的，现在可以让你最喜欢的厨师为你的500人以上的大型宴会服务了!
餐饮供应商和厨师一起合作:他们进行了一场充满创意的旅程，然后共同制作了一份令人垂涎的菜单，专门提供给Blue Leaf的客户。
如果你曾经参加过OAP X the Blue Leaf的大型宴会，我打赌你会记得那里的食物有多棒。现在再想象一下，这些酒席承办商与马尼拉的顶级厨师合作。当然，这是一顿你不会忘记的史诗般的大餐!以下是11位厨师和11位餐饮承办商的全新合作菜单。
厨师X宴席承办商合作5道菜晚餐
蓝叶菲律宾人(梦之城旁边)
关注官方标签:#ChefsXCaterers
1.厨师Chele x Mesclun的特色5道菜菜单
主厨Chele将这种合作称为“Tapas 2.0”，与你以前见过的任何Tapas都不同。Chele和Mesclun的团队是烹饪天堂里的一对搭档，这显示了法国烹饪传统与巴斯克人的完美结合。
Gazpacho Ceviche.
拉普拉普酸橘汁腌鱼，草莓西班牙凉菜汤，老虎奶
Uni Txangurrro
海胆，txangurro，bisque，酸顿霍尔迪萨
Pulpo Chimichurri
八达通，莫杰沃德，黑薯条和辣椒粉马铃薯Espuma
Bolzico里脊
意式烩饭，帕尔马干酪片，罗勒油和汁液
巴斯克奶酪蛋糕
Burnt Basque Cheesecake，覆盆子Gelato，Matcha Meringue，白色巧克力和杏仁剧
西班牙人知道怎么做他们的章鱼！这是很难的墨鱼和统一Txangurrro，这也同样是一场视觉盛宴之间做出选择。
然而，Uni Txangurro是人群的最爱。菜肴是巴斯克和法国菜的完美婚姻。我们从梅花口味，纹理，纹理，甚至是周到和美丽的电镀的每一个细节都喜欢。
轻盈和新鲜的覆盆子Gelato将天堂般的苦乐队芝士蛋糕的烟熏和烧焦的糖壳上面。这太好了！
大厨何塞·路易斯·“车乐”冈萨雷斯在他的家乡菲律宾。亚博电竞视频厨师Chele来自西班牙Torrelavega，他有传奇般的工作经历El Bulli、Arzak、Mugaritz和El Cellar de Can Roca等餐厅。他在墙上做了记号菲律宾的烹饪场景首先是瓦斯克画廊，然后，随着它的演变，切雷画廊。在这里,他在他的冒险和独特的方式爱倾注到烹入菲律宾的味道，继续推动当地美食体验的极限。
Mesclun活动餐饮+造型它的名字来源于法语，字面翻译为“混合物”。在超过13年的业务，梅斯克伦体现了它的名字，带来了一个
颜色，味道，质地和美食在每个庆典和谐的婚姻生活。
2.厨师Ed Bugia X Bizu的签名5课程菜单
Ed和Bizu大厨对最受欢迎的甜点和糖果的做法是在美味中加入少许幽默。相信我们，你从来没吃过这样的糖。
通心粉和奶酪马卡龙
英语尖锐切达蜜饯熏肉
缅因州龙虾泡芙
龙虾配松露蒜泥蛋黄酱
猪肉和苹果芯片
苹果薄纱和泡菜慢烤五花肉
鸭肝罗彻
鹅肝慕斯配蜜饯水果，牛奶巧克力和碎杏仁
焦糖棒棒糖
牛奶巧克力与焦糖和流行岩石
餐厅大亨和厨师Ed Bugia他自称是一名烹饪极客，在他的创意头脑中涌现出了许多流行的休闲食品目的地——pino restto Bar、Pipino Vegetarian、BRGR: The Burger Project、Pi: Breakfast and Pies、Mimi & Bros、Bean and蛋黄。他顽皮的个性明显体现在他的食物上。作为MFT集团公司餐饮部门的负责人，他还负责监督其他几个品牌的扩张，如Salad Stop!西班牙和越南，还有新加坡的La Lola Cafe和Churreria。
痹阻精心编排的元素的亲密的事务与品位和眼睛为最轻微的突发奇想的客户。它的新鲜和创造性的大陆美食是色彩，纹理和雕刻的花卉安排的交响乐的一部分，毕书活动闻名。
3.大同大厨和胡安·卡洛的5道菜特色菜单
马尔菲律宾人X传统创新：胡安·卡罗和厨师大同仔细地看了一眼在当代菲律宾美食，看似普通的转化成分进入，即使在最小的叮咬引起的怀旧味道的小插曲。亚博电竞视频
趴下躲避
Mascovy鸭rillette，鹅肝慕斯，熏黑面包
猪和香蕉
蜜汁猪肉，龙格尼桑塔尔，莫方戈
苏丹的吻
Maranao饭同食单，虾，鲑鱼子
独角兽
慢烤的巴丹加牛肉在巴拉科半糖和酸橙汁
热带交会
解构Brazo代奔驰与菲律宾S的杂烩weets
优雅的盘子，我们喜欢好玩的现代扭曲的菲律宾菜，由大东X胡安卡洛。他们最值得注意的一道菜是他们用菲律宾糖果混合而成的解体的Brazo de Mercedes。热带约会是最好的菲律宾糖果的微妙展示，完美的结束，你可以在一个单一的一口你想要的甜点!
Al Dente Maranao Rice的小型模塑卷，用黄油Uni调味，与虾混合在一起，用三文鱼獐鹿突然进入你的嘴里，这就像品尝海洋一口！
另一道菜是巴拉糖渍和柑慢烤牛肉八打雁。咖啡给牛肉味道质朴的深度，而柑补充说，在清洗之间叮咬腭一个苦乐参半的tanginess。
厨师大同Sarthou是一名驻场厨师和早间节目主持人，他的畅销菲律宾烹饪从心到盘(from Heart to Platter)获得2017年世界美食奖(烟台，中国)第一名。他是受邀在马德里Fusión马尼拉演讲的两名马尼拉厨师之一。马尼拉是世界上第一个也是唯一一个亚洲版的最重要的美食大会，每年在西班牙举行。他也是第15届西班牙马德里Fusión大会上第一位出现在大会主舞台上的菲律宾人。他还出现在Netflix连续剧《街头美食》的菲律宾集。
胡安卡餐饮该公司的前身是Zahran Al-Janoub医院的一项食品外带业务，为该医院的小型餐饮项目提供服务，该医院的联合创始人Teresita Macantangay是一名医疗技术员。和她的丈夫恩格尔。亚历克斯·迈克尔·u·德尔·罗萨里奥，他们创办了一家以他们孩子的名字命名的餐厅，叫胡安·卡罗。在国外待了11年之后，他们回到家乡，在八打雁开办了自己的餐饮公司，在那里他们成了名人的最爱。
4.厨师Niño x K由库南的签名5道菜菜单
将Chef Niño的温文尔雅和冒险精神与K by Cunanan的甜美随和的魅力相结合，你会得到什么?一份菲律宾本地人的菜单，配上一瓶啤酒或一杯葡萄酒都很棒!Putok batok从来没有感觉这么好。
PATA、靠车
猪蹄，用布格尼酒炖至鲜嫩，然后切碎。包在自制的袋子和sampinit水果
KADIOS，北大年，羊，压缩西瓜，kasuy
蔬菜，由当地的山羊奶酪，当地的利马豆-丸子!Patani配当地芝麻，淋上新鲜采摘的蜂蜜(vinagrete)
PUGITA, kulma，花椰菜泥，pumpkin bagong, mais & Vigan longganisa salsa
八爪鱼配当地辣椒红烧、辣椒腌制、大丹和酱油煮，余味辛辣;Kulma酱(kare kare和咖喱);碧瑶花椰菜泥和当地龙舌兰、南瓜巴贡
牛舌，武藤纳克朗卡，pipian berde
代替;酱汁是用伊洛卡诺酱(ilocano Sauce)做成的，所有的酱汁都是绿色的。兰卡种子做成土豆
椰子，Tibuk-Tibok，Latik，烧焦的椰子毛皮
Tibuk tibok，边上有拉提克面包屑，烤过的椰子(陶萨格斯用的)，新鲜的katmon
我们最喜欢的菜也同样离家近两个既是厨师NINS和K的传家宝菜的厨师，一个合作的。
该牛舌串是嫩又香，造富与混搭的革命性的菜“武藤纳克朗卡”做出来的。必须努力!
这种冰淇淋真的很香，奶油味十足，而且不太油腻。椰子的味道是做任何东西的好基础，尤其是拉提克面包屑和卡蒙面包。
厨师尼诺刘是Agimat觅食酒吧和厨房后面的巧妙厨师，他的创造力和Amazes Metro Manila的臀部和冒险套装。他曾在菲律宾的佛罗里达州的遥远领域前往菲律宾成分在Agimat中。亚博电竞视频在餐厅的另一端是他的第一个餐厅Ninyo Fusion Cuisine，这座城市中最浪漫的餐厅之一，那里厨师Niño就可以尝试了其他国际美食。
K内由库纳南是婚礼和活动行业中最受欢迎的餐饮供应商之一，因为其独特的低调风格搭配新口味的暖心菜肴。对于K by Cunanan来说，任何成功的场合都需要优秀的食物、体验和服务。
5.卡勒主厨和红厨的招牌五道菜菜单
当你觉得你最喜欢的菲律宾pulutan已经足够好了，厨师Kalel Chan和The Red Chef让它变得更好。他们成功地将日本料理融入了晚间(或清晨)的主食中!
橙子Pinakurat Kilawin芥末鳄梨和饺子酥
虾，马林，鱿鱼与Pinakurat和Wasabi Guacamole混合在一起炒番茄酱
Aligue Chirashi Mushi与Mentaiko Aburi
受Chirashi启发，扇贝，tamago，虾，混合了aligi和蛋黄酱;Unagi sauce toraburi, tanoki for flavor and mentaiko(腌制蛋)
巴鲁特茶碗蒸和UNI和伊仓
巴鲁特果汁，巴鲁特蛋黄，鱼汤，蛋-豆腐形式;上面淋上日式煎饺和日式煎饺，再淋上罗勒调味汁
塔帕希与大豆固化鹌鹑蛋
熟悉的;塔帕莳塔帕，atchara，木薯粉，生姜，结痂香酥大蒜，有治愈鹌鹑蛋居首
Matcha Leche Flan与Kinako，Adzuki Beans和Langka
抹茶牛奶酱馅饼与朗卡，kuromitzu和kinaku（大豆粉 - 黑蜜），赤豆
这个是大家最喜欢的。从食材上判断，你一定会得到一种爆炸式的味道!想象一下，口感柔滑的巴鲁特，淋上鲜味丰富的uni, ikura和日式煎饺酱。Yum !
我喜欢Chirashi启发的菜，鲜美混合了火炬扇贝，虾，Tamago，Aligue和Mayo。
你还应该尝试一下菲律宾Maki，这是你每天的早餐，包括西班牙小吃、鸡蛋和米饭，一口就能让你心满意足。
厨师Kalel成龙的尽管他已经拥有了几家创新概念餐厅，但厨房的创造力和鉴别力仍在不断发展。这些餐厅包括切尔西大酒店
Cafe, Chelsea Kitchen, Stella Rocketroom, Saboten, Kabila, Simple Lang和Providore。他还负责为日本餐厅和酒吧Chotto Matte/Izakaya Sensu和广受好评的菲律宾餐厅Friends & Family推出令人兴奋的新口味。似乎这些还不够，厨师Kalel还在塔吉格开了一家新概念餐厅mototo - motto，在长滩岛开了一家恰恰餐厅。
没有什么场合是太大或太小的红厨师和活动专家。使用Red Chef，始终是保证难忘的用餐体验和活动。由他们激情为优秀食物和独特经验而推动的个人支持，总是致力于使客户专业服务成为最佳，而且最重要的是金钱的价值。
6。厨师Robby Goco x奶油签名5道菜菜单
厨师罗比·戈科(Robby Goco)和The Creamery 's station以蓝白两色为特色，菜单上有希腊风味的烤羊肉，奶酪、牛肉串、moussaka和西班牙菠菜皮塔。他们承诺:每咬一口，你都会大叫一声!
迷你神户牛肉串
Wagyu牛肉馅饼与希腊皮塔饼面包，酸奶酱，红酱，红洋葱和欧芹
奶酪Saganaki站
搭配Horiatiko面包
Spanakopita三角形
菠菜，菲达奶酪，酥皮
Marouli萨拉塔（希腊沙拉春季）
切碎的混合蔬菜，番茄，葱，莳萝，粉碎的羊粉配柠檬evoo酱
海鲜Yiouvetsi
甲壳类高汤，扁豆，对虾，贻贝，蛤和扇贝
羊肉烤腿与Aligot
羊腿，土豆，配烤蔬菜
厨师拉乌尔罗伯托戈科，以上著名称为厨师罗比的背后，是人群的最爱Cyma西马希腊Taverna的，Souv烹饪心！通过Cyma西马和农场到餐桌的餐厅绿色牧场。一位多产和创新的厨师，他还创造了各种餐厅，包括龙舌兰乔的，胭脂来自Taqueria，去希腊，Munchtown，乐莫奈，酒店月神，维塔利斯别墅，由美和许多其他的独特和豪华的菜单。
从2007年开始因儿童派对而出名，的牛奶，因特殊需求，推出了它
在2013年场外餐饮其现场站配备给任何情况下额外的天赋和自己最
热门站是S'Mores酒吧，纳迦站，爆米花，热巧克力站，
雕刻站，甜品站。
7。菲律宾烧乳猪女神X中心表的签名5道菜
没有乳香就没有盛宴!还有谁能比乳臭未干的女神更能给我们提供酥脆的猪皮呢?Dedet主厨和Center Table的合作会让你想起你最喜欢的菲律宾菜，灵感来自陆地和海洋的味道。
水晶凤凰巢
香酥bihon，腰果，栗子，蘑菇，澳门辣肠，秘汁
鸭肝塔克酥
鹅肝和意大利干酪
炭火烤乳猪烧过的
无骨乳牛，填满迷迭香和香草
用芒果和贻贝鱿鱼墨水脆
Tapioca粉，鱿鱼墨水，大蒜AIOLI，贻贝和芒果珊瑚！
芒果奶油冻可丽饼
蛋奶沙司，口味可丽饼——芒果最爱!
美食家们总是对Dedet各式各样有创意的烤乳鸡赞不绝口。虽然我最喜欢的是松露馅儿的法式烤乳鸡，但这次我品尝了充满迷迭香和各种香草混合香气的烈性烤乳鸡。
受每个菲律宾人喜欢芒果的启发，这款蛋奶沙司味可丽饼是最好的餐后甜点。浓郁的奶油馅，沐浴着芒果的甜香。
丽人天后，又名Dedet de la FuentePepita的厨房，是著名的她的等级提升菲律宾的节日食品。她的松露菲律宾烧乳猪，菲律宾和法国美食的一个神圣的婚姻：香脆面皮宿雾菲律宾烧乳猪松露大米酿已提出了在马尼拉的每一个美食家的地图上。
餐饮中心表是已知的，而不仅仅是为了其优质的食品和服务，为各种功能和庆祝活动，而是为了它的美丽，优雅和豪华的环境，可以竞争最佳的花店。
8。厨师Natalia x Passion Cook的签名5道菜菜单
这是一支从一开始就很成功的球队。你可以在每一道菜中尝到爱的味道;每一口都像是一个温暖的拥抱。
猪肉蘑菇酱
猪肉，蘑菇，酥皮
Tinapa佩特上都东
米饭、西红柿冻、ebiko
虾和玉米鲜压饺子
虾，玉米，aligue，虾浓汤，香蒜酱，酱油君子兰，微静脉酸模，微芥末，胡椒和玉米粥，粉碎蜜饯开心果
真空金枪鱼配蒸粗麦粉沙拉和芒果椰子酱
金枪鱼，蒸粗麦粉，芒果，椰子，芝麻酱，埃比科，面包皮，金枪鱼腌料，菲达奶酪，土豆片
阿拉比卡烤牛肉配油炸卡莫特和松露土豆泥
Chimichurri酱，烤牛肉，咖啡磨，胡椒酱，炒红薯
白椰子酱和饼干酥皮几内亚球
厨师Natalia Moran.她是长滩岛多家受欢迎餐厅的老板:the Sunny Side Café、Spicebird Piri Piri Grill、Supermagic Burgers、Streetmarket Food Hall和Little Wave Café。在这个城市，她是PizzaExpress和Your Local of the Tasteless Group餐厅的行政总厨。她多样化的食物景观只表明我们总能从娜塔莉亚厨师那里得到意想不到的东西。
热情的厨师是由劳拉和玛雅·马丁内斯的母女团队建立的。厨师劳拉把她作为母亲的心投入到她的菜肴中。因此，无论是亲密的团聚，一个新的企业的祝福，甚至是一个盛大的庆典，Passion Cooks提供令人愉快的服务，最重要的是，用热情烹饪的食物。
9。厨师米克尔Zaguirre X Albergus’签名5道菜
对于Albergus此次合作，厨师米克尔从他的阿森纳拿出欧陆风味和灵巧他们结婚亚洲风味创建五个意想不到的菜肴。
Foiewich
薄香煎鹅肝黄油的烤面包，洋葱果酱和芒果蛋黄酱服务
软壳蟹浓汤
香蕉春卷软壳蟹，配香油萝卜丝，蟹肉浓汤
真空短肋绿咖喱
新鲜椰壳、茄子鱼子酱、绿咖喱汁腌鱼排
鸭如橙色
Seared Duck乳房配甘薯酱，甘薯片和橙口葡萄酒减少
白巧克力蓝奶酪Éclair
蓝纹芝士慕斯配梨三道:梨和蔓越莓的Brunoise，泡菜和白葡萄酒
肥鹅肝——多汁肥鹅肝夹在两层薄薄的油炸面包丁中间，口感酥脆，而芒果蒜泥蛋黄酱为这道菜增添了甜味。咬一口就有浓郁的黄油和丝滑的口感。
软壳蟹的肉中掺入海藻，散发出浓郁的海洋气息。
美食家和休闲食客永远都吃不够厨师米克尔Zaguirre的激进地采取经典的菲律宾菜在土食和火焰屋顶休息室。他的热情，直截了当的方法，他的工艺带来了大胆的口味，纹理和美学带来了一场不容易忘记的感官盛宴。
Albergus拥有四十年的声誉，为您提供任何场合所需的一切:创造性的烹饪，完美的活动执行和无与伦比的客户服务。几代人以来，他们都是婚礼、商务活动、社交活动、晚会或筹款活动的承办商。
10.厨师弗朗西斯x Tjioe的签名5道菜菜单
大厨弗朗西斯和Tjioe将他们共同的中国传统融合在一起，想出了一份既熟悉又令人惊讶的菜单。他们的菜保持了经典的口味，但有一种新的、经常是好玩的触摸。
猪肉沙爹杯，炸碎成Tokwa
五花肉Patatim,炒曼努滑块，腌萝卜，腌黄瓜
蒸Lapu-lapu、Wansoy Chimichuri，甜酱油梅奥，香脆鱼皮
牛肉陶罐，嘎吱嘎吱的肌腱chicharon
山楂片Buchi奶油奶酪
这道经典的蒸lapu-lapu菜肴散发着新鲜的味道，辅以芝麻油、新鲜的大葱，还有令人满意的鱼皮酥脆。
吃一口装满你童年回忆的buchi吧!这款有趣的甜点的馅料是浓郁的李子，而不是传统的甜豆馅。
Nav Thai和Tipple & Slaw都是我的创意厨师弗朗西斯林。创新，具有实验的天赋，厨师弗朗西斯喜欢保持他的菜单臀部，相关和意外。他喜欢用被低估的成分，让他们在他的美食里闪耀。你从来没有菲律宾，中文和泰国食物一样，就像厨师弗朗西斯如何让他们做出。
Tjioe餐饮供应商他从事餐饮业已经20年了。它起源于菲律宾最古老的中餐馆之一——比农多的quiksnak。亚博电竞视频餐饮承办人Tjioe生来就负责QuikSnak的餐饮服务。其特色是将传统菜肴与现代和创新应用相结合。
11.厨师乔希X Hizon的签名5道菜
厨师乔希翻译了这个地区的风味，他在那里找到了生命中的挚爱，并组建了他的年轻家庭:斯堪的纳维亚。北欧风味对他的菜肴的影响在希真餐饮久经考验的专业技术的帮助下凸显出来。
治愈的鲑鱼,加在烤酸面包上的香草奶油干酪
阿根廷烤鸡，罗勒和萝卜沙拉和chimichurri
烤猪肉,焦糖和腌制胡萝卜，芥末酱
真空低温烹调法牛肉脸颊配帕尔马干酪土豆泥
激情水果gelee，白巧克力慕斯和橘子
Josh Boutwood他来自英格兰的贝德福德，但一直过着游牧的生活。他辗转欧洲各地，一路烹饪到西班牙的热带海滩和长滩岛，在那里他开了自己的餐厅Alchemy。现在，乔希主厨正位于BGC的中心，他经营着自己的两家餐厅:Savage和Helm。他也是the Bistro Group的企业行政总厨。
Hizon的已经是一个众所周知的餐饮机构，超过30年。北颂已成为成千上万的婚礼，首次亮相，儿童派对，企业活动和私人职能的一部分。公司寿命的秘诀不仅仅是在其餐饮服务中，而是在其客户的伙伴中的每一步都是 - 从概念化，预算，规划，最终执行。
过美好的生活，亚博yabo1
我们伟大星球团队的ABI亚博yabo1
披露:我们是Blue Leaf的媒体客人。我带着自己的偏见、观点和见解写了这篇文章。