良好的法国(Goûtde France):马尼拉法国美食节指南!

Good France (Goût de France)是一个美食节,庆祝包括“法国美食饭“2010年联合国教科文组织世界无形的人文文化遗产。

2015年,法国外交部和著名厨师Alain Ducasse首次发起了该节日,现在已经是第五届了。

菲律宾的二十六位厨师从全球各地加入5,000名其亚博电竞视频他厨师,以庆祝世界上最大的法国人在2019年3月21日(星期四)同时发生。

以下是3月21日马尼拉国家节日Goût de France的指南,帮助你选择正确的餐厅。

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“Goût de France/Good France”于去年3月13日在马尼拉酒店的香槟房间(Champagne Room)推出,26名参与的厨师或餐厅中有16家提供20道菜的法国品尝菜单。

以下是我们在Goût de France马尼拉口味测试中最喜欢的:

整体获胜者:香槟的房间马尼拉酒店

主持人香槟房间是,在嘘嘘的谈话中,据说要介绍了最好的法国菜。(我猜他们有一个家庭法院的优势。)

芦笋炒扇贝配鹅肝酱

扇贝是用平底锅烤的,上面放着鱼子,配上白芦笋,最后配上奶油鹅肝酱,你肯定会把盘子舔干净。


祝贺Champange Room团队为一份工作筹备的工作,举办Manila最大的法国晚餐。


今晚的杰出厨师

1.厨师杰西Sincioco(杰西·洛克威尔厨师俱乐部)

在马尼拉以法国菜闻名的标志性厨师杰西(Jessie)全力支持这一活动。

法国法式烤面包白兰地及野舞清净精华配饺子罗克韦尔俱乐部的杰西主厨

她以开胃小吃和汤开始晚餐以刺激食欲。

相关博客:
MenhirSalento葡萄酒:厨师Jessie Sincioco和厨师Musaro Rocco Roberto晚餐
Chef Jeff Claudio在厨师Jessie's Rockwell Club(照片论文)的弹出特殊菜单

2.厨师Martin Kaspar.(L 'Entrecote马尼拉)

看到著名的L 亚博yabo1'Entrecôte Manila餐厅的大厨马丁·卡斯帕(Martin Kaspar)真是太棒了,这家餐厅在BGC的Burgos Circle度过了8年多的时间考验。

三文鱼生蚝,香葱,核桃油醋汁还有L 'Entrecôte Manila的烟熏三文鱼火柴棒

这么多年过去了,我都等不及回去再试一次恩特莱克了。

相关博客:L'Entrecote,Manila:每次访问时牛排和薯条?

3.厨师基因冈萨雷斯(咖啡馆Ysabel)

甜馅饼配红酒冰淇淋还有Café伊莎贝尔的酱汁

厨师基因服务于夜晚最好的法国甜点。迫不及待地想再次用咖啡馆ysabel用餐。

4.Chef Menoy Gimenez.(Tito Chef)

我们第一次见到了厨师Menoy Gimenez,现在我们知道为什么很多人对Tahanan村的Tito Chef餐厅赞不绝口了。

普罗旺斯的味道由铁托厨师

蓝奶酪焦糖洋葱,三文鱼塔塔和夏天的冷茄子汤给我们留下了深刻的印象。

5.厨师维姬·罗斯·帕切科(1771年酒庄)

著名的酒庄主厨Vicky在活动期间愉快地为客人服务。

5小时的鸭子1771年城堡

在一个Bonifacio中追求新的Chateau 1771。

相关博客:1771年城堡的重生@绿带5


我们的最爱

1.厨师刺激帕林里奥(桑树门)

酒闷仔鸡由桑门

我喜欢厨师Trish Panlilio的酒焖鸡酱和Nicoise沙拉。

2.厨师朱利安cosse马尼拉(螺旋)

烟熏三文鱼配芦笋慕斯和荷包蛋通过螺旋马尼拉

这就像烟鲑鱼惊喜。他们还为良好的法语晚宴提供了丰富的菜单。

3.厨师John Louie Gonzaga(Milagritos)

扇贝圣雅克由Milagritos.

这个扇贝的味道让我们对米拉罗斯州的好奇。

4.厨师克莱门特达图(LaMèrePoulard马尼拉)

牛肉饼配烤面包屑和红酒酱La Mere Poulard Manila的作品

他们服务的大部分物品都非常好,包括这款牛肉脸颊和面包屑制造兵。

5.厨师Jacq Tan.Apero和Duck&Buvette

这道鸭和Cab Sauv的组合是我们当晚最喜欢的肉菜和酒的搭配。

学员d 'Oc.Cabernet Sauvignon 2016, Pays d 'Oc,法国(vivino评级3.4


我们最喜欢的法国厨师和餐厅在马尼拉

我们也推荐以下法国厨师和法国餐厅供您考虑Goût de France晚餐。

1.厨师马克·奥布里(Sagana)

相关博客:SAGANA Epicerie & Bistro:可持续的法国食物,由马尼拉大厨Marc Aubry设计

2.Mireio

相关博客:MIREIO: Provençal-Inspired马尼拉高档法国餐厅!

3.厨师阿里尔•曼努埃尔•(小酒馆Manuel)

相关博客:小酒馆曼纽尔(BISTRO MANUEL):为千禧一代设计的Lolo爸爸餐厅!

4.厨师罗伯特Lilja(马卡迪花园俱乐部)

相关博客:马卡蒂花园俱乐部的秘密法式花园咖啡馆

最终的想法

祝贺Goût de France Manila团队组织了菲律宾最大的法国晚宴活动!亚博电竞视频

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欲了解更多有关参与餐厅的信息,请访问http://restaurateurs.goodfrance.com/en/participating-restaurants

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安东
创始人www.ourawesom亚博yabo1eplanet.com.

揭秘:我们是Goût de France Manila的媒体客人。我带着自己的偏见、观点和见解写了这篇文章。

P.S. Goût de France是一个全国性的倡议,马尼拉以外的餐厅参与其中:

碧瑶市:山站阿德瑞娜咖啡馆(Cafe adria by Hill Station)的大厨迪迪埃·德鲁埃(Didier Derouet)
Malaybalay城市:艾菲尔·库博的厨师David Olyver Virrey
Tagaytay城市:厨师Jonathan Buthiaux of Anya Resort Tagaytay的Samira
宿雾市:《巴黎生活》和《天空生活》的大厨理查德·阿马多

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