在马尼拉，人们对优质葡萄酒的喜爱日益高涨，Manileños网站也越来越渴望了解酿酒师自己生产的葡萄酒。以Menhir Salento为例，他们与大厨Jessie Sincioco和大厨Musaro Rocco Roberto共进了四手葡萄酒配餐，介绍了他们的意大利葡萄酒。
由Gaetano Marangelli于2005年创立的Vini Menhir Salento s.r.l.，展示了意大利最东南端普利亚地区南部的风土环境，特别是Minervino di lecce - maglie - o特兰托地区。
Roberto主厨带我们到普利亚品尝Origano Osteria餐厅，这家餐厅位于Minervino di Lecce，老板是Menhir Salento酒庄。
意大利葡萄酒是为食物搭配而设计的。Menhir Salento使它既有趣又愉快地品尝意大利地区的原汁原味的葡萄酒生产。
的特别的晚餐通过Musaro Rocco Roberto主厨＆厨师杰西Sincioco于6月12日在杰西·洛克威尔厨师俱乐部举行。
晚餐由杰西主厨开始Ciabatta面包，卷，黄油和特殊蘸酱。
CalamaroRoberto主厨的Polvere di Capperi e alhe
鱿鱼是半熟的，加入海藻和清淡的番茄酱。
Negroamaro Rosato”Novementi“IGP萨伦托·梅希尔·萨伦托
卡拉马罗与这款淡淡的果味rosé葡萄酒搭配得很好，回味干爽，不会盖过鱿鱼的味道。
Tubettino， Fagioli, Cozze, Gamberi e Pecorino by Chef Roberto
我很喜欢这个小管意大利面，里面有豆子、贻贝和虾，汤汁清淡。
Fiano”Pass-OBio IGP Puglia Menhir Salento(素食主义者)
我喜欢这样的有机葡萄酒，充满泥土的味道，但仍然非常适合饮用。它也很适合搭配海鲜。
这是我今晚最喜欢的酒。
Filetto di Spigola在Zuppa Mediterranea餐厅的餐厅，由Roberto大厨设计
我喜欢煮得恰到好处的鲈鱼——容易切，里面还是多汁的。西红柿地中海汤是很好的补充。
Negroamaro”N.0“IGP萨伦托·梅希尔·萨伦托
Numero Zero是100%的尼葛玛罗葡萄品种，单宁柔和，有甜味。虽然它是红色的，但非常适合搭配海鲜。
Dalandan-Mint冰糕由厨师杰西
经典的味觉清洁剂，为主餐做准备，杰西主厨风格。
烤美国黑安格斯菲力牛排由杰西主厨烹制的野生糙米蔬菜烩饭和蒸芦笋
菲力牛排裹在培根里，配以我们最喜欢的蘑菇morell制作的酱汁，配以野生糙米和蔬菜。
普米蒂沃的”配额29“IGP萨伦托·梅希尔·萨伦托
配额29是中等酒体100%原葡萄品种。我还是更喜欢牛排配更大胆的Cab Sav。
事实上，我们喜欢整个晚餐，从完美烹饪的海鲜和意大利面，配上合适的葡萄酒，再到漂亮的牛排主菜。
芒果奶酪由厨师杰西
这是我们品尝过的最好的意式奶冻之一，我们喜欢它，它不太甜，但仍然是奶油味的好东西，你忍不住要回去吃更多。
Aleatico”D 'Alesio“我是pasto IGP Puglia Menhir Salento
不错的餐后酒，但对我来说有点太甜了。
祝贺厨师Jessie、厨师Roberto和MenhirSalento的老板(和她的丈夫)兼品牌大使Miriam Daniele携手共进精彩晚餐，为马尼拉的葡萄酒爱好者带来意大利东南风味!亚博yabo1
整个6月份，Jessie Rockwell Club将只提供MenhirSalento葡萄酒的独家经销商Iphor的葡萄酒。
我强烈推荐Pass-O和No。你下次的葡萄酒晚宴没有酒了。
杰西·洛克威尔厨师俱乐部
罗克韦尔中心，阿莫索罗大道23号，阿莫索罗广场一层
过美好的生活，亚博yabo1
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揭秘:我们的这顿饭是杰西大厨提供的。我带着自己的偏见、观点和见解写了这篇文章。
附注:你知不知道教皇对不。杰西主厨说没有酒上次他去马尼拉的时候谁给他上过菜?
