品味的星球,一个文字游戏拯救我们的星球可持续饮食倡导是由谁领导的世界自然基金会菲律宾亚博电竞视频.
可持续餐厅是食品行业人士之间的一系列对话,旨在促进餐厅和就餐者之间的可持续用餐。
这个词与“有机”、“从农场到餐桌”等词一起,在餐饮业中使用得越来越多。但真正可持续意味着什么呢?
可持续发展就是要考虑到食物的所有因素。来源,耕作方式,包装,甚至他们的废物管理系统。利用当地农产品,减少浪费,支持当地经济,同时最大限度地减少对环境的影响。
然而,这对普通食客来说似乎太多了。如何在更小的范围内实践可持续发展?
1.经常在可持续发展的餐厅吃饭 。
外出就餐时,我尽量在可持续发展的餐厅用餐。随着生态意识运动的出现,找到实行可持续发展的餐馆不再困难。马尼拉的一些可持续餐厅的例子包括Robby Goco厨师的《绿色牧场》和James Torres主厨的融化烤奶酪店.这两家餐厅都采用了零废物系统,并从当地农民那里购买农产品。
2.选择当季食材制作的菜肴。
在去沿海地区和岛屿的外出旅行中,我充分利用了新鲜的海鲜和水果。我知道它们是刚捕获和收获的,所以味道更好。更少的碳足迹到达我的盘子。
利用餐馆有限的季节性供应,因为这意味着他们关注的是农产品的新鲜程度和有限的可用性。
3.冒险!试着植物菜。
虽然我不是素食主义者,但我在家的时候尽量少吃肉。但在我不得不点评餐厅的日子里,情况就不一样了。
植物性菜肴不一定就是一盘蔬菜沙拉。在最近一次去Camiguin的旅行中,我们甚至品尝到了椰子汉堡。面包和肉饼都是用椰子做的。这是一个证明,当你尝试素食时,不一定要放弃肉的味道。
肉类生产需要大量的自然资源,主要是温室气体和水。为什么不尝试更多的素食或纯素菜呢?曼达拉公园的美食星期天和角树都是检查素食食物的好地方。
4.只点你能吃完的 。
我承认订购太多的罪过。人们很容易迷失在菜单中,点所有听起来很棒的菜。然而,我越来越意识到这种做法和限制我的命令。一份开胃菜而不是两份,餐桌上的每个人只吃一顿饭,对甜点的选择严格限制。
考虑一下你是否真的能完成订单。从小处开始,必要时只需几秒钟。
5.询问这道菜和它的配料 。
最近我在café的一次工作会议上,本该点一份牛油果奶昔来降温。但当我询问他们是否用了新鲜牛油果时,他们回答说用了粉状的奶昔。我选择了一杯冷饮。
在当地采购新鲜农产品是可持续发展的必要条件。把鲑鱼换成当地的金枪鱼,或者把美国农业部的牛排换成当地的草饲牛肉。下次出去吃饭的时候,想想我们当地的农民和渔民吧。
6.不要害怕要求修改 。
我喜欢吃炒鸡蛋,而不是只煎一面的鸡蛋。有时,我喜欢把日本咖喱放在旁边,而不是放在盘子里。
无论是要求少吃点米饭,还是把辣度调到你能承受的程度,开口问也无妨。在一天结束的时候,把盘子里的食物吃完是很重要的,这样它们就不会变成垃圾。礼貌地询问,餐厅会很乐意配合。
7.自带可重复使用的餐具 。
我刚买了一套竹吸管和清洁剂Kalye Artisano每次出去吃饭的时候我都会带着它。当我真的忘了的时候,我就会拒绝塑料吸管。
避免一次性塑料制品。一套勺子和叉子可以很容易地在你当地的百货商店买到,或者从家里带一个。金属吸管也越来越多地向公众开放。
8.正确分类你的垃圾 。
不要把所有东西都倒进一个垃圾桶;食物垃圾、塑料和纸张都应该有各自的垃圾箱。在家里甚至在快餐店都可以这样做。
9.教育你的朋友关于可持续饮食。
我经常买金属吸管作为礼物送给我的朋友,希望这能鼓励他们更加注意塑料吸管这样的小东西。
鼓励你的朋友在生活方式上做出小的改变,因为这将有益于更大的利益。小的举动可能会造成涟漪,最终会变成浪潮。
实践可持续发展可能看起来是一种极端的生活方式的改变,但实际上并非如此。我们所需要做的只是有意识地更加关心地球,为子孙后代保护它。
外出就餐时,你是否践行可持续发展理念?你还有其他建议要分享吗?
过美好的生活,亚博yabo1
我们伟大星球团队的Monique亚博yabo1