Tsuta Ramen Manila：它比Ramen Nagi还是Ippudo更好？

Mast Chef OniShi Yuki的Tokyo中的第一个Michelin-Starred Ramen终于在菲律宾打开了大门！亚博电竞视频

Tsuta.起源于厨师Yuki的祖先家庭名称，从强烈的信念中，拉面是“日本可以吹向世界的面条”。他实际上更喜欢使用这个术语荞麦面，这意味着“日本面条”而不是拉面，这个词来自汉语拉米亚（拉链面条）。这并不意指我们对荞麦粉的共同理解作为脂肪荞麦面。

一些菲律宾人认为，让Tsuta参加马尼拉的拉面比赛已经太晚了。虽然这对于质量一般的拉面来说可能是正确的，但对于像Tsuta这样的高质量拉面来说，永远都不会太迟，正如它在新加坡、香港和台湾等成熟拉面市场的成功推出所证明的那样。

那么，Tsuta是不是比Ramen Nagi或一浦多更好呢?继续往下读吧。

TSUTA马尼拉
UG / F C3 Bonifacio High Street Central，Bonifacio Global City，Taguig
营业时间：每天11:30开放，直到耗材持续。
脸谱网：Tsuta菲亚博电竞视频律宾
Instagram.：@tsutp亚博电竞视频hilippines

相关博客文章：Tsuta：第一个米其林星拉面，完全应得的。

第一件事先

Tsuta Manila是一个40座拉面屋，带有酒吧座椅，作为最令人垂涎​​的酒吧，看现场厨房行动并与厨师互动。

大师级厨师Onishi Yuki，创始人和行政总厨，与Eric Dee的FOODEE全球概念，Tsuta日本荞面菲律宾加盟商。

Tsuta菜单：荞麦面菜单与荞麦面配料|配菜，米饭，饮料

菜单简单，3条拉长，侧面菜肴和饮料，全部准备好订购，并根据TSUTA的高质量成分。没有甜点。

Tsuta拉面本质上是由四(4)个元素组成的，每一个元素都在打造米其林星级碗中扮演着重要角色:

1。鱼汤

Tsuta的Dashi是由3种股票制成：Asari Clams，日本鱼类卡塔库奇，Mackarel和Katsuobushi（Bonito）的凤尾鱼，以及整个鸡的股票。

这与猪排浓汤非常不同，因为你可以在任何一天吃到健康的高汤。

2。皮重(酱)

以1片叉烧和不加鸡蛋为标准碗的酱料有三种:日式荞面(₱390)、盐生荞面(₱390)、味增荞面(₱410)。

与你在其他Tsuta Ramen国际分店支付的价格相比，这是令人惊讶的实惠。

Char Siu Ajitama Shoyu Soba(₱620)。Char Siu（4片），味蛋，竹笋，韭菜和松露在松露油瓶。

施宇由大豆制成，这些大豆在沃卡山施宇啤酒厂完全成熟。

大石与施福和松露油的结合是餐厅的最佳牌源。务必用4片焦汁和鸡蛋订购它。

Char Siu Ajitama Miso Soba（₱670）。叉烧(4片)、蛋、红洋葱、玉米、豆芽、辣酱、香菇油、豆瓣菜。

味噌酱是来自托岛县的Haccho Miso的发酵酱与豚鼠，辣酱，玉米和洋葱混合，带出味噌的味道。

这是我最喜欢的，因为它是辛辣的，有很多味噌，比Shoyu更重。

叉烧Ajitama Shio荞麦面(₱620)。Char Siu（4切片），味蛋，竹笋，韭菜和绿橄榄在松露油中瓶。

这种酱汁是用冲绳海盐和蒙古岩盐做的，所以你可以喝到清亮而咸的肉汤。

日本人喜欢配上绿橄榄和生洋葱，这样吃起来会更有味道。

3.的拉面

面条薄而薄而雄厚，由全小麦和全谷物面粉的特殊组合制成。

虽然目前从日本进口，但很快就会在现场新鲜制作。没有什么比新鲜的拉面更好的了。

4.浇头

AJITAMA（鸡蛋）。我喜欢煮熟的流鼻涕和鸡蛋的强烈黄色。

他们使用厨师Yuki仔细选择了厨师从符合质量标准的本地自由耕地农场。

Char Siu。卤五花肉是从日本进口的，你点的时候他们会把五花肉切片。最好点4份配料。

配菜

Aburi Niku(₱130)。洋葱汁炒肉丁。用韭菜和豆瓣装饰。

Niku Meshi（₱200）。洋葱汁炒肉丁。

一定要点淋上甜洋葱酱的烤肉丁，可以直接吃，也可以做米饭。

Ro-su叉烧（₱100）。烤猪肉char siu用黄油调味汁。用韭菜和豆瓣装饰。

Ro-su Meshi（₱170）。在米饭的烤猪肉肩膀上面用芳香的黄油酱。

你也可以点一种人们赞不绝口的招牌黄油酱烤叉烧。

菜单上的所有菜的味道都和其他Tsuta分店的一样，除了这道菜，它不是烟熏的。黄油酱的质量也不一样。

最终的想法

Tsuta.与我们习惯的通江拉面非常不同，因为它的肉汤是以鸡肉、鱼和蛤蜊为原料。我们更喜欢Tsuta，因为它更健康，更有感情，就像tinola-halaan-fish没有味精的汤，带松露油。如果你愿意，你甚至可以每天吃这个，与Tonkotsu肉汤不同，这就像一个沉重的肉汤bulalo汤，你只能在一段时间内吃一次。

Char Siu Ajitama Shoyu Soba是三种选择中最好的，其次是Char Siu Ajitama Miso Soba，如果你喜欢与味噌辛辣的东西。在旁边订购aburi niku。

与在香港的完全相同的碗里相比，这里的定价比较便宜。您可以享受其入门级碗，₱390，加上鸡蛋，额外的₱60。预算大约700 /头，以满足全面的经验。

我们迫不及待地想回去，尤其是当他们开始在现场做面条的时候。我们希望他们也能吃到时令拉面，改善罗苏叉烧，并提供甜点选择。

祝贺FOODEE集团在马尼拉成功开业Tsuta Ramen !

TSUTA马尼拉
UG / F C3 Bonifacio High Street Central，Bonifacio Global City，Taguig
（位于Arrozeria的前一个位置，在单一起源和原始的有益健康桌附近）
营业时间：每天11:30开放，直到耗材持续。
脸谱网：Tsuta菲亚博电竞视频律宾
Instagram.：@tsutp亚博电竞视频hilippines

相关博客文章：Tsuta：第一个米其林星拉面，完全应得的。

过着令人敬畏的生亚博yabo1活，

创始人www.ourawesom亚博yabo1eplanet.com.

信息披露：我们是在马尼拉的Tsuta拉面开幕期间的媒体客人。我带着自己的偏见、观点和见解写了这篇文章。

P.S.如果他们想使用荞麦面而不是拉面（源自中文），为什么使用Char Siu（这是中国人）而不是Chasu？