由Monique Tendencia
今年7月，马尼拉索菲特酒店(Sofitel Philippine Plaza Manila)将以Tout a la Francaise (Everything the French Way!)向其丰富的法国历史、文化和传统致敬。
索菲特是一个法国豪华酒店品牌，在五大洲拥有120个地址，在近40个国家，所以他们领导庆祝法国月是再合适不过的了。
索菲特由法国大厨兼传统法国美食专家帕特里克·特伦(Patrick Terrien)主厨带领，在本月剩余时间里，索菲特将举办一系列活动，展示法国烹饪艺术(L’art Culinaire Francaise)和来自著名葡萄园的顶级葡萄酒精选。
马尼拉索菲特菲律宾广场
帕赛市罗哈斯大道CCP综合体
电话: + 632 551 - 5555
电子邮件: h6308@sofitel.com
网站：http://www.sofitelmanila.com.
脸谱网：索菲特酒店马尼拉
推特：@SofitelManila
Instagram.：@SofitelManila
TERRIEN厨师帕特里克
图片来源:Peter Knipp Holdings和世界美食峰会
厨师Patrick Terrien是法国烹饪专家，在他的烹饪生涯中取得了一些杰出的成就。
他的职业生涯包括成为Michelin Star Chef Joel Robuchon和厨师教练的友好厨师，在全球最受公认的烹饪机构之一，Le Cordon Bleu巴黎。
螺旋
（照片由菲律宾广场马尼拉索菲特酒店提供）
2017年7月17日至23日，L’art Culinaire Francais，主厨Patrick Terrien, Spiral French Stove
参观螺旋的法国工作室，惊叹于增强的选择，厨师帕特里克自己准备传统的法国菜一分钟与螺旋的烹饪工匠。
厨师Patrick的选定食谱将获得从法国炉子的令人印象深刻的选择，以便丰富：
虾羊小腿纳瓦林．
Navarin是一块熟的炖菜，通常用绵羊制作，呈现出苹果的苹果，鸡蛋，豆类和其他蔬菜。
三文鱼Paupiettes，香槟酱，牡蛎蘑菇
Paupiette是一片精美鲑鱼，覆盖着填料，然后在烹饪前滚动。
芹菜蛋黄酱，螃蟹和鳄梨
蛋黄酱是一种法国发明的调味品，通常是以蒜泥蛋黄酱或蛋黄酱为基础，由各种调味品和香草制成，如切碎的泡菜、刺山柑、芥末、欧芹、山芹和龙蒿。
厨师Patrick Terrien现场烹饪演示
我有幸目睹了现场烹饪演示，品尝了厨师Patrick Terrien亲自烹制的食物。
他准备的第一盘是红色鲷鱼（当地被称为Maya-Maya）叶片稻瘟病酱酱。
这种酱汁是用三种辣椒、大蒜和白酒做成的。辣椒的味道非常明显，几乎让人无法抗拒。
第二个是橙羊毛酱中的鸭玛丽，配上鹅肝，对我来说是一个持久的印象。
橙色的可可酱是一个惊喜，它很好地配合了鸭子的味道。
我不仅有难得的机会看他做饭，而且还在现场演示中学会了一些烹饪技巧。就像在葡萄酒中加入黄油有助于减少葡萄酒的强烈味道。
就像在葡萄酒中加入黄油有助于减少葡萄酒的刺激性味道。
乐酒吧
周日早午餐配特色法国葡萄酒12nn
照片由菲律宾广场马尼拉索菲特酒店提供。
整个七月，索菲特酒店每周日中午12点只供应法国葡萄酒。
- 7月9日-法国南部
- 7月16日-波尔多
- 7月23日——罗纳河一带
- 7月30日——勃艮第
Spiral的周日早午餐，营造出一系列美味的选择21个餐厅和颓废香槟，每人PHP 4,215奈特
•下午5:30
索菲特酒店将于周五和周六下午5:30举办品酒会
- 7月7-8日，法国南部
- 7月14日至15日波尔多
- 7月21日至22日罗纳河
- 7月28-29日:勃艮第
葡萄酒的艺术：绣花葡萄酒升值l
照片由菲律宾广场马尼拉索菲特酒店提供。
带着葡萄酒的艺术，踏上法国葡萄酒产区的旅程。以索菲特的法国葡萄酒鉴赏家，坦基格拉斯，享受一个下午的惊喜发现和优秀的葡萄酒搭配。
葡萄酒艺术将于2017年7月29日下午4点开始。费率设定为每人净2,000 Php。座位数量有限，所以最好早点预订，以确保你的座位。
日落吧
2017年7月28日普罗旺斯Bienvenue烧烤葡萄酒晚宴
为了模仿普罗旺斯的美，索菲特正在举办户外烧烤和葡萄酒晚餐。沉迷于索菲特特色的烹饪优惠，享有享用法国南部的清爽水果rosé咖啡馆的烹饪优惠。该速率设定为每人PHP 3,100 Nett。
欲了解更多关于菲律宾马尼拉索菲特广场法国月特惠优惠的信息，请致电+63 2 551 5555，电子邮件H6308-fb12@sofitel.com，或访问www.sofitelmanila.com
最后的想法
在马尼拉索菲特酒店庆祝à la Française !
今年7月，在马尼拉索菲特酒店，这是让巴利克巴亚人体验菲律宾和法国文化的最佳地点。
过美好的生活，亚博yabo1
我们伟大星球团队的MONIQUE亚博yabo1
信息披露:我们参加了索菲特酒店Tout à la Française的媒体发布会。我带着自己的偏见、观点和见解写了这篇文章。
附注:波尔多红酒酒庄的红酒非常适合法国大餐。
