我最常见的一个问题是餐馆最新趋势是什么。
在Tipping Point之前领先于趋势，在马尼拉越来越竞争的餐厅景观中至关重要。
马德里融合始终处于餐厅趋势的最前沿 - 从分子美食到后护前艺术烹饪运动。
过去3年，我一直幸运能够参加马德里和马尼拉的马德里融合。以下是我学到的关于餐厅趋势的10件事......
1。遗产食物在！
它现在是关于获得最佳当地成分，并使用年龄古老的发酵技术和传统的慢烹饪方法。
这对城市中心的食物不再是Manila的食物并不是那么多;人们还从南方寻找食物，从其他省份的热情厨师的遗产食品。我们应该从派遣Manila场景中看到更多的创新。
相关帖子：AGOS by Chef Tatung：2016年最佳新菲律宾餐厅？！@themallofasia
2。有趣的餐饮（与精致的用餐）
我们现在居住在一个保持真实，创造性和乐趣的时代与奢侈，过度奢侈和高价格的时代。
与其他传统美食餐厅相比，我喜欢在巴黎的餐馆。更多的厨师正在从精致的用餐中过渡到有趣的用餐，因为千禧一代的用餐人群确实喜欢精美的食物，而且还有良好的餐厅设计和更轻松，有趣的环境。
相关帖子：210°厨师William Mahi：超过180°折好玩乐用餐？
3.社会企业是一项获胜策略！
只有一个成功的餐厅或繁荣的厨师事业，这还不够，它也是包含你帮助的包容性和当地社区。
Maria Fernanda di Giacobbe是2016年巴斯克烹饪世界奖的获胜者，为帮助委内瑞拉的巧克力妇女及其巧克力生产流程，发酵和营销，以及鼓励全国各地的豆胸部运动。
相关博客文章：Maria Fernanda di Giacobbe（巴斯克烹饪世界奖，委内瑞拉的获胜者）
4.融合食物出局了！
需求更诚实的食物和培养交换而不是浅表肤质的美食。
The biggest mistake of restaurateurs who don’t attend Madrid Fusion is that they think Fusion Food is back, and marketing restaurants based on molecular techniques is in. This often happens when you build a restaurant with the sole purpose of making money and engaging consultants who are not aware of what’s really happening in the culinary world.
5。这都是关于团队合作的
成功的餐厅是一个多样化，灵感和充满激情的烹饪团队的产品，致力于创新和持续改进。
我喜欢LeandroFernández和厨师jesússánchez在去年1月的马德里融合角色在厨房里扮演了不同，成功的餐厅团队所需的不同创意个性。
6。厨师师范工是关键！
马德里融合今年庆祝了它的15岁生日，他们回忆起所有西班牙厨师在一起并分享自己的技术和发现，以提升西班牙的整个烹饪景观。
我们在2015年第一次马德里融合期间开始了自己的旅程，打算在我们的西班牙厨师兄弟的帮助下打算制作亚洲的烹饪中心。使这一愿景发生的关键是激励年轻厨师接受挑战，并创造一个每个人都会成功的协作环境。
7。可持续发展是唯一的方法！
如果我们继续吃肉类和海鲜，我们今天吃的价格，很快我们就不会有足够的动物为我们的75亿人消耗。
现在是关于这个问题的时间，今年的马德里融合马尼拉主题是关于“朝向可持续的美食星球”。我们需要质疑我们正在服用和饮食的肉类和海鲜是可持续的。我们可以营造出更多的美味菜肴吗？我们如何教导我们的孩子更加意识到可持续性？
8。旅游
对于Gen X Chefs，成功是关于地位的，而是对于千年厨师来说，成功=旅行。
这是餐厅现场最大的趋势，厨师旅行以了解其他食物文化，通过成分和方法获得灵感，并更加富有同情世界别人的局势。你通过在世界各地吃饭然后回家并丰富了你周围社会的经验，教育自己。
9。媒体景观正在发生变化！
我们现在处于数字时代，媒体景观正在发生变化。传统，印刷和在线媒体的世界是融合和餐馆需要舒适地与特定的利基，不同的社会渠道以及不断发展的食物习惯感到舒适。
在马德里融合如马德里融合等活动的最大好处之一，您可以满足领先的食品记者，博主和影响者。与每个人格建立持久的关系是数字时代营销餐厅的关键！
10。马德里融合是您了解餐厅趋势的地方
不要错过马德里融合马尼拉于2017年4月6日至8日在SMX会议中心！
从西班牙，欧洲，美国，亚洲和菲律宾的最佳厨师中学到！亚博电竞视频
•Jordi Roca和Alejandra Rivas Gomez（El Celler de Can Roca） - 西班牙
•Josean Alija（Nerua Guggenheim Bilbao） - 西班牙
•Rodrigo de la Calle（El Invernadero） - 西班牙
•Pedro Subijana（Akelaŕe） - 西班牙
•Kiko Moya（L'EScaleta） - 西班牙
•PacoPérez（Miramar） - 西班牙
•Gert de Mangeleer（Hertog Jan） - 比利时
•Magnus Ek（Oaxen Krog＆Slip） - 瑞典
•Tatiana和Katia Levha（Le Servan） - 法国
•Simon Rogan（L'Conceme） - 英国
•Kamilla Seidler和Michelangelo Cestari（Gusti） - 玻利维亚
•Sally Camacho Mueller - 美国
•朱利安罗伊耶（odette） - 新加坡
•Tony Yoo（Dooreyoo） - 韩国
•Ray Adriansyah和Eelke Plasmeijer（Locavore） - 印度尼西亚
•Vicky Lau（泰特餐厅和酒吧） - 香港
•Josh Boutwood（测试厨房） - 菲律宾亚博电竞视频
•罗比Goco（绿色牧场） - 菲律宾亚博电竞视频
•Gene Gonzalez（咖啡馆Ysabel） - 菲律宾亚博电竞视频
•乔迪纳瓦拉（Toyo餐馆） - 菲律宾亚博电竞视频
以下是FusiónManila国际美食博览会的完整参展商名单：http://madridfusionmanilea.com/trade-exhibit.
不要错过具有以下主题的最远的区域午餐：
第一天：米饭•策展人：Angelo Comsti
第二天：鼻到尾部•策展人：尼娜大崎普伊特，萨莎林维雅Mariposa，Idge Mendiola
第三天：玉米和海鲜•策展人：alicia sy
考虑一下你最后一次呼吁向马德里融合马尼拉注册！
注册并了解更多，访问http://madridfusionmanilea.com/international-gaStronomy-congress.
过着令人敬畏的生亚博yabo1活，
创始人www.ourawesom亚博yabo1eplanet.com.
披露：我们令人敬亚博yabo1畏的星球是马德里融合马尼拉的官方媒体合作伙伴。我用我的偏见，意见和洞察写了这篇文章。
P.S.不要错过在马德里融合马尼拉2017年满足你最喜欢的厨师的机会！这可能是最后......
亚博yabo1AwesmePlanet提供了令人敬畏的新闻，这些餐厅趋势似乎很棒