LA CHINESCA是在墙壁上的洞，厨师布鲁斯Ricketts在BF Homes的个人冒险，致力于他的第一个爱墨西哥菜。这个名字的灵感来自墨西哥的唐人街。
这家餐馆让人想起了他第一次开业时的情景唤醒这是一个更有激情的项目，以分享他对美食的热情。
事实上，在布鲁斯大厨的新餐厅里，我们得排队才能得到座位。但我们确实点了菜单上(和菜单上)所有的菜。
以下是我们对La chinca的看法……
LA CHINESCA
布鲁斯·里基茨是墨西哥人
阿吉雷大街248号，BF家
操作时间星期二至星期日:上午十一时至下午二时;下午5点直到我们出去
电话: + 632 738 - 0724
电子邮件: lachinescamanila@gmail.com
脸谱网：La Chinesca
Instagram：@lachinesca
注意:只收现金
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沿着阿吉雷街，你会在到达Sensei之前找到La Chinesca。这个地方很小，而且没有路标!
这是BF街上唯一一家排着长队的餐馆。
La Chinesca菜单：炸玉米饼,还有从事
不允许预订。那里人很多，尤其是在星期天。
当布鲁斯大厨在厨房后面的时候机甲乌玛是关闭的)。
墙上装饰着各种中国、墨西哥和墨西哥玉米饼风格的海报。
最好的座位在柜台后面，在那里你可以看到小厨房里的活动。
La Chinesca专门做6英寸厚的软玉米玉米饼，将肉、蔬菜、水果和墨西哥酱汁混合在一起。
我喜欢墨西哥酱汁——萨尔萨罗哈酱(Salsa Roja)、Chipotle辣椒酱(Chipotle)、萨尔萨佛德酱(Salsa Verde)，如果你想要更辣的，哈瓦那酱(Habanero)。
周日的时候，他们通常会有菜单之外的菜，布鲁斯大厨会给客人们带来惊喜，比如这些墨西哥鳄梨做成了鳄梨酱。
味道很好，不太甜，奶油稠度很好，有牛油果的味道。最好和烤面包一起舀。
鲑鱼Aguachile(P220)．茄子，豆泥，红洋葱，辣椒，吐司。
酸橘汁三文鱼配辣椒柠檬汁和很多蔬菜。你可以单独吃，也可以放在烤面包上吃。男孩们觉得太辣了。
金枪鱼炸玉米粉圆饼(P180)．豆瓣酱蛋黄酱，酸橙，美极，洋葱，花生。
生金枪鱼有点硬，所以我们很难吃下去。但是浓郁的蛋黄酱味道很好。
利蒙(P100)．柠檬，芝麻叶，芝麻。
这是一种提神又健康的饮料，因为它含有一些奇异果。他们唯一的不含酒精的饮料，对孩子们来说很安全。
Guisada de Res(P100 /塔可)．炖牛肩肉，冷瓜，甜椒，米饭，松鸡。
这是我的最爱!喜欢龙瓜炖肉和松脆松脆的松猪肉。
Tripitas(P90 /塔可)．牛肉肠，西瓜，辣椒，洋葱，香菜。
如果你喜欢冒险，可以尝试一下牛肉肠配西瓜和辣椒。
Huanchinango(P90 /塔可)．炸鲷鱼，卷心菜，莎莎酱，中式奶油，莎莎酱。
这款鱼肉玉米卷配有鲷鱼，涂有辣酱和奶油。不过我不喜欢炸鱼。
卡恩浅田和另外(P110 /塔可)．挂嫩，绅士，中式奶油，莎莎汁。
另一个受欢迎的原因是它的肉味和墨西哥玉米的口感。
墨西哥卷饼是敞开着吃的，所以最好把它们折起来趁热吃。
小贴士:先点两份玉米饼，吃完后再点。一次把所有的东西都订下来是不明智的。
La Fresa(P260)．日本黄瓜，芦荟，芝麻叶，杜松子酒。
这看起来无害，但实际上含有酒精。它尝起来就像普通的黄瓜饮料。
艾丹完成它!这是他第一次喝杜松子酒，所以才会有红润的脸颊。
啊(P110 /塔可)．芭蕉式羊扒，豆薯，芝麻，莎莎酱，羊乳酪。
山羊玉米卷也是不错的选择。配辛卡玛奶酪和菲达奶酪。
好莱坞大道(P100 /塔可)．阿契特猪肉，豆泥，腌洋葱，烤菠萝。
我喜欢猪肉配甜烤菠萝和腌洋葱的组合。
我们在庆祝拉斐尔的生日。但我们点了太多，因为男孩们不喜欢辣的墨西哥玉米饼。
油封鸭(P720)
我们喜欢菜单上没有的油封鸭做自己做的玉米卷。适合与4-5个人分享。
Camaroncito(P90 /塔可)．虾，奇诺香肠，土豆，腌洋葱，芝麻叶，马苏里拉奶酪。
当我们已经吃饱了的时候，最后端上了最好的玉米卷。这道菜是用美味的小虾配中国香肠和马苏里拉奶酪做的。
我们爱LA CHINESCA！这是这是2017年我们试过的最好的地方之一到目前为止。我喜欢的一点是，它并没有刻意做正宗的墨西哥菜，而是真诚地表达了布鲁斯大厨对墨西哥菜的初恋(日本菜是他的第二爱好)。
我建议星期天去当布鲁斯主厨在厨房和菜单之外的菜时。准备好排队等待至少30分钟，如果你在用餐高峰期到达，排队时间甚至可能长达一个小时。
不要一次点所有的玉米饼．一个玉米卷只适合一个人吃，但是柔软的玉米卷在吃完后会很饱第一个2 - 3炸玉米饼．
我建议您点鳄梨色拉酱何时可用，以及鲑鱼Aguachile开始。
对于玉米饼，我的建议是Guisada de Res，卡恩浅田和另外，好莱坞大道，和Camaroncito．每次煎玉米卷后，都点柠檬来开胃。小心哈瓦那辣椒，因为它会麻痹你的味蕾。
如果可以的话，向布鲁斯主厨要菜单上没有的菜，比如油封鸭墨西哥煎玉米卷。不幸的是，没有甜点可供选择。
预算约P500-P800 /人，这取决于你是否点菜单外的菜。
祝贺布鲁斯主厨和杰·皮克雷尔在BF中成功的La Chinesca概念!
LA CHINESCA
布鲁斯·里基茨是墨西哥人
阿吉雷大街248号，BF家
操作时间星期二至星期日:上午十一时至下午二时;下午5点直到我们出去
电话: + 632 738 - 0724
电子邮件: lachinescamanila@gmail.com
脸谱网：La Chinesca
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创始人,www.OurAweso亚博yabo1mePlanet.com
信息披露：我们付了饭钱．我带着自己的偏见、观点和见解写了这篇文章。
附注:午餐一直开到下午2点，下午5点一直开到深夜。他们星期一关门。
