2017年亚洲50家最佳餐厅的获奖者是……

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恭喜Vask画廊的主厨Chele Gonzalez获得第35名,以及主厨Gaggan Anand连续三年获得亚洲最佳餐厅第一名!

以下是第五届亚洲50大最佳颁奖典礼(及背景故事)的照片短文……


W酒店和沙顿之家

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由S. Pellegrino & Acqua Panna赞助的2017年亚洲50家最佳餐厅在曼谷的殖民时期的沙顿之家和W酒店举行。

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我喜欢留在W酒店,因为它年轻,充满活力和折衷的氛围。当你进入电梯时,请查看此酷灯。

亚洲50个最佳演讲

奇妙的房间相当宽敞,有金色的拳击手套,超级舒适的床,和天才的照明设置。

亚洲50个最佳演讲

工作空间也很有良好的曼谷建筑景色,非常快速的WiFi,非常适合位置独立的企业家。

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带浴缸,独立卫生间和淋浴的开放式浴室设置,宽敞的配置让您在家里感受到。

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卫生间设施是我们期待着凉爽的设计和配方。

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它拥有您需要在旅行中取得成功的一切 - 从熨斗和熨衣板,舒适的浴袍,足够的衣架和安全盒。

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人们真的很好,相当响应,并且足够积极地接近你并预测你的需求。

# 50 besttalks

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第50届最佳演讲通常在颁奖典礼前一天举行。今年的主题是“生活的调味品”。

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厨师Bo Songvisava现场演示了鱼酱腌制红树蟹,用椰子奶油和腌贻贝调味。

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May Chow,亚洲最好的女厨师2017年分享了她在Bo Innovation和Yardbird的10年的派对和工作的生活经历,激励她与@Littlebaohk的突破。

相关博客:小宝香港:我们的第14周年纪念前夕庆祝@littlebaohk

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厨师可能会向我们展示如何让她签名的四川鸡宝并谈到她对成功的秘密。

@littlebaomay成功的关键在于香港厨师的指导文化,她经常外出就餐,对不同口味的好奇,以及建立年轻团队的热情,以创造这个地方的活力。

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我通常不乘坐粉丝照片,但我们对小宝香港的食物印象如此深刻,在会议厨师可能亲自和理解我刚才的哲学时留下更深刻的印象。

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泰国旅游部长Kobkarn Wattanavrangkul强调了美食旅游对传统泰国美食、泰国街头小吃和现代美食的重要性,因为泰国人认为他们“生来就是要吃的!”

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事实上,泰国现在被认为是亚洲的美食中心。有传言说,米其林指南将于今年11月在曼谷推出。

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见到亚洲最受尊敬的美食作家总是很有趣,他们总是被邀请参加# asias50最佳!

亚洲50家最佳餐厅颁奖典礼

2017年亚洲最佳50家餐厅

仪式始于鸡尾酒和照片的贵宾嘉宾和厨师在桑纳州的厨师,这是浪漫的夜晚点亮。

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这就像是与亚洲最好的厨师和受人尊敬的媒体人士在房子的花园露台见面问候。

2017-3.jpg亚洲50家最佳餐厅

San Pellegrino和Acqua Panna提供无限的免费流动啤酒,葡萄酒,鸡尾酒和优质饮品。

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他们当场煮垫泰国!在等待官方奖项的同时,我们也必须享用美味的泰国街头食品。

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多吃牡蛎和海鲜!

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亚洲50家最佳餐厅(50 Best Restaurants in Asia)的获奖厨师被授予红色绶带,但他们目前还不知道自己的排名。

2017-14.JPG亚洲50最佳餐厅

奶酪自助餐太棒了!亚博yabo1

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我个人喜欢湄公河鸡尾酒。

2017-18.JPG亚洲的50餐厅

亚博yabo1很棒的迎接曼谷的食品和旅游博客朋友!

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晚上8点左右,我们和这些可爱的美食家一起去了位于W酒店三楼的大房间。

看这个视频总结亚洲50家最佳餐厅颁奖之夜(15分钟总结)!

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当她接受亚洲最好的女性厨师2017年奖时,我喜欢墨西哥队的可爱讲话。

画廊瓦斯克

画廊Vask团队骄傲地挥舞着菲律宾国旗,从亚洲的第39到第35届到35日最佳餐厅驶向4点!

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总部位于巴厘岛的印尼最佳餐厅locavore惊喜地排在第22位,并获得了2017年的最高攀岩者奖。

(注:他们将前往马尼拉,在马德里的Fusion进行演讲)

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这是一家我很想去的日本餐厅,因为他们的热情好客,为他们赢得了首届“酒店艺术奖”(the Art of hospitality Award)。

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Nariwasa餐厅跌至第六位,但连续5年蝉联日本最佳餐厅,所有人都为之哭泣。

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Amber是亚洲第三佳餐厅。考虑到香港竞争激烈的餐饮环境,这令人印象深刻。

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大多数人都想让安德烈大厨赢得今年的冠军,但他的排名确实上升到了第二位!

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Gaggan连续三年蝉联亚洲最佳餐厅!当之无愧的赢!

A50B_The Thailand_Gaggan的最佳餐厅

他承认,赢得第三次,因为他给了这一切,甚至到了与家人牺牲宝贵的时光的观点,这是一个艰难的。

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我喜欢厨师们的友情!就像他们在过去五年里建立的兄弟情谊。

派对庆祝后的非官方

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在奖项之后,每个人都在Gaggan的派对后去了非官方的街道。

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它被包装了!每个人都在那里庆祝3次获奖的厨师Gaggan!

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事实上,这里的街头小吃好多了因为他招募了曼谷最好的街头小贩来迎合派对。

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喜欢这种最好的脆皮猪肉,就像我们的lecon一样,除了它是油炸而不是烤,而且像Lechon Kawali一样。

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新鲜出炉的泰式炒粉吃够了!

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最后是芒果糯米饭和自制椰子冰沙!

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由San Pellegrino & Acqua Panna主办的亚洲50家最佳餐厅

Gaggan在亚洲的亚洲最佳餐厅在亚洲50最佳餐厅2017年!!

Gaggan Anand的同名曼谷餐厅连续第三年可获得年度排名的1个现货
2017年列表中的10个新条目,包括来自曼谷的四个
中国,日本,新加坡和泰国每伯爵
Odette,新加坡,赢得了由Mekhong赞助的最高新入学奖
Locavore,巴厘岛,占领最高的登山者奖,27个地方
日本的Kazutoshi Narita被评为亚洲最好的糕点厨师
东京的Den荣获首届亚洲酒店艺术奖
新加坡烧焦的Dave Pynt结束了胜利厨师的选择奖,由Peroni赞助
Umberto Bombana是2017年大莱卡终身成就奖的获得者
May Of Little Bao是亚洲最好的女厨师2017年
韩国首尔的TocToc公司获得了“美勒最值得观看奖”

由S.Pellegrino & Acqua Panna赞助的2017年亚洲50家最佳餐厅名单在泰国曼谷W酒店举行的颁奖典礼上公布,在场的有该地区最著名的厨师、行业贵宾和国际媒体。2017年榜单有10家新上榜餐厅,而中国、日本、新加坡和泰国各有9家上榜餐厅。

在曼谷的Gaggan已经连续第三年蝉联冠军。Gaggan保留了S.Pellegrino & Acqua Panna赞助的“亚洲最佳餐厅”和S.Pellegrino & Acqua Panna赞助的“泰国最佳餐厅”的双重头衔。Gaggan Anand主厨以其对印度菜的创造性改变而闻名,他通过现代技术重新创造了传统菜肴。同样代表泰国参赛的还有大家熟悉的热门球队Nahm(排名第5)、Issaya Siamese Club(排名第21)、Eat Me(排名第31)和Bo。蓝(第19位),后者再次上榜受到欢迎。2017年,四家曼谷餐厅首次亮相:Sühring(排名第13)、the Dining Room at the House on Sathorn(排名第36)、Le Du(排名第37)和L’atelier de Joël Robuchon Bangkok(排名第40)。

单个国家奖
厨师André Chiang 's Restaurant André上升一位,排名第二保留了由S.Pellegrino & Acqua Panna赞助的新加坡最佳餐厅的称号。其他进入前20名的新加坡品牌包括burning Ends(排名第10)、Les Amis(排名第16)和Waku Ghin(排名第20)。

琥珀(第3号)由S.Pellegrino & Acqua Panna赞助的“中国最佳餐厅”(The Best Restaurant in China)再次上榜。2017年榜单上的七家香港餐厅包括长期以来最受欢迎的餐厅,如龙景轩(第17位)和The Chairman(第47位),以及新上榜的Ronin(第45位)。

Narisawa(6号)这家位于东京的餐厅是跻身前20名的6家餐厅之一,它连续第五年被S.Pellegrino & Acqua Panna评为日本最佳餐厅(the Best Restaurant in Japan)。2016年“最值得关注奖”(One To Watch Award)得主Florilège首次上榜,排名第14位。

保持其第15号排名,在首尔混合位于马尼拉的Vask画廊(第35位)保有“菲律宾最佳餐厅”的称号。亚博电竞视频排名第30位的“印度口音”餐厅第三次被评为“印度最佳餐厅”。获胜者还包括RAW(排名第24),获得台湾最佳餐厅的称号,科伦坡的蟹肉部(排名第29),获得斯里兰卡最佳餐厅的荣誉。

其他奖获奖者宣布包括
最高新参赛奖,由Mekhong: Odette赞助,新加坡
餐厅于2015年11月开业,主厨兼老板朱利安·罗耶(Julien Royer)在新加坡国家美术馆(National Gallery Singapore)的餐厅首次上榜,排名第九,这是该榜单历史上最高的新上榜餐厅。服务亚洲灵感现代法国美食,每一道菜在奥德特呈现无可挑剔的风格和特色的完美。

亚洲最好的糕点厨师:东京的Kazutoshi Narita

Japanese Chef Kazutoshi Narita沿着'Picasso的PierreHermé队开始了他的职业生涯 - 目前是世界上最好的糕点厨师奖金持有人 - 在纽约,拉斯维加斯和东京的Jožl罗努克餐厅培养他的技能之前。在Esquisse和最近开业的Esquisse Cinq,屡获殊荣的糕点专家在屡获殊荣的糕点专家将日本料理的精致艺术性与法国Pâtisserie的细微差别和创造性的Flair相结合。

厨师选择奖,由Peroni赞助:戴夫Pynt,新加坡

在西班牙Asador Etxebarri的学徒统治有助于火花出生的戴夫Pynt对火灾的热情。自2013年以来,Pynt在新加坡的美食烧烤餐厅一直在烧焦的末端。Pynt掌握了各种烹饪技术 - 从吸烟和慢慢烧烤 - 已经赢得了他的区域同行的尊重。伯恩特结束于2015年在亚洲的50个最佳餐厅名录上亮相,于2015年,今年是Pynt的收件人是由佩鲁尼赞助的厨师选择奖。

好客的艺术:Den,东京

令人震惊和娱乐其客人越来越多地升至第11次,令人惊讶和娱乐,使其成为亚洲颁发的理工艺术艺术的有价值的接受者。这种方法是俏皮,可争议和创造性的,反映了Den的厨师所有者的人格,Zaiyu Hafegawa。

最高攀登者奖:巴厘岛的土食者

推崇巴厘岛文化,只使用可持续来源的当地食材,Locavore上升27位至第22位,赢得了印尼最佳餐厅的称号。

其他获奖者包括香港和曼谷的小包餐厅主厨周梅(May Chow),她被评为2017年亚洲最佳女厨师。首尔的TocToc因其对时令韩国食材的创造性使用和精致的受法国影响的菜单而获得“美ele One To Watch奖”。著名意大利厨师Umberto Bombana的8⁄2 Otto e Mezzo Bombana是今年大莱卡俱乐部®终身成就奖的获得者。

亚洲50家最佳餐厅集团编辑威廉德鲁说:“每年亚洲50家最佳餐厅榜单都会有很多新上榜的餐厅,2017年也不例外。”亚洲50家最佳餐厅连续第五年在泰国举办的活动中,自豪地展示了该地区多样化的美食,向美食家介绍创新的餐饮理念,并庆祝亚洲新兴人才。2017年榜单上的所有50家餐厅,以及个人奖项得主都在追求卓越,我们很高兴能向这个杰出的烹饪创新社区致敬。”

亚洲50家最佳餐厅名单是如何编制的

该列表是从亚洲50多家最佳餐厅学院的投票创建的,这是一个有影响力的亚洲餐厅行业领导者,每个人都选择了他们对亚洲餐厅场景的专家意见。每个地区的小组由食品作家和批评者,厨师,餐​​馆老板和高度重视的“加麻”组成。成员按照以前18个月的最佳餐厅体验,按优先顺序列出他们的选择。没有预先确定的标准检查列表,但有严格的投票规则。

2017年亚洲最佳餐厅50强再次与专业服务咨询机构德勤合作,成为其正式独立的评审合作伙伴。德勤的裁决确保了投票过程的完整性和真实性,以及最终评选出的亚洲50家最佳餐厅名单受到了保护。

过着令人敬畏的生亚博yabo1活,

安东

创始人,www.OurAweso亚博yabo1mePlanet.com

信息披露:我为自己的旅行和酒店支付,参加亚洲的50家最佳餐厅奖。我带着自己的偏见、观点和见解写了这篇文章。

附注:亚洲最佳女厨师将齐聚马尼拉联合国儿童基金会儿童球3月4日在马尼拉半岛举行!

亚洲最好的女厨师

又及:周梅也将作为贵宾出席,但不会在活动期间下厨。

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