宿雾美食之旅:像宿雾本地人一样吃!(2016）

宿务，这个国家最古老的城市，除了著名的Sinulog节之外，还有更多的东西可以提供，有百年历史的教堂，长长的白色沙滩，世界级的潜水，未被污染的乡村，和丰富的烹饪历史——宿务市有适合每个人的东西!

食物是宿雾岛体验的核心!如果你没有品尝到最好的烤乳鸡，没有品尝到宿雾引以为豪的本地和国际美食，你的旅行就不完整!

看看我们列出的当地食物，会让你说“Lami Kaayo”(美味)!

1.Rico的炭火烤乳猪

吃乳香对你的身体很重要宿务岛体验!被称为“炭火烤乳猪资本在菲律宾，宿雾岛以亚博电竞视频其完美的烤猪技艺而自豪，其乳油的美味和酥脆闻名于世。

我们问当地人哪里可以找到最好的烤乳鸡，他们都指给我们看Rico的炭火烤乳猪他是著名的辣烤乳鸡的先驱。老板恩里科·迪奥森(Enrico Dionson)喜欢把事情简单化——他的烤乳鸡只用传统草药和香料调味，自1997年开业以来一直如此。

他们的口号“最好的吉德”不辜负我们的期望。的确，这是一种当之无愧的宿雾岛最佳乳牛。为了保持领先地位，这家餐厅还在菜单上增加了除了烤乳鸡之外的最受欢迎的菲律宾菜。

我们喜欢里科烤乳鸡的原因是它金黄色的松脆皮，以及肉里大蒜和韭菜的浓郁香味。烤乳鸡真是太好吃了!我不介意多点米饭来配它。

他们的乳脂是最好的食用，因为这是更好地品尝它的美味，嫩肉。但我们更喜欢和他们自制的宿雾(Suka Cebu)和酸橙一起吃。

辛辣的爱好者会对辣味乳香赞不绝口，一旦他们尝到了完美的同步口味。辣椒的辣味带出了大蒜和刺鼻的味道，让我们想要吃更多!

辣味是浸在肉里而不是皮里，所以对于那些不喜欢辛辣食物的人来说，他们仍然可以享受它脆皮的味道。

Rico的Lechon - Mabolo分支
宿雾市F. Cabahug街
电话:(032) 260 - 2443
手机:+ 63927-352-2078
餐厅开放时间:
•周一-周日10:00am-10:00pm
Facebook:@RicosLechonOFFICIAL
Instagram:@RicosLechonOfficial
Twitter:@dabestgyud
电子邮件:mabolo@ricoslechon.com
网站:http://ricoslechon.com/

阅读更多:RICO 's LECHON:“Da Best Gyud”宿务最赞的L亚博yabo1ECHON !

2.猪和棕榈

猪和棕榈是一个现代的西班牙餐前小吃位于宿务的餐厅，由著名的英国厨师，杰森·阿瑟顿，和他的妻子宿务安娜，Irha．

厨师杰森赢得了第一个米其林星级餐厅在2011年和一些伟大的人合作过，比如Nico Ladenis和Ferran Adria在elBulli，并监督了5家“迷宫”餐厅与戈登•拉姆齐．

从那以后，他扩大了经营范围，在社交公司集团有不同的餐厅伦敦，纽约，香港，上海，迪拜，悉尼现在,在宿务岛．

猪和棕榈是16日和他的首先是在菲律宾亚博电竞视频与宿务的房地产开发商合作克里斯和卡拉·麦考恩．他选择了宿务岛尊敬他的妻子伊尔哈的家乡．

总的来说,我们的爱猪和棕榈以及他们推广本地食材的愿望。我们私下里也希望他们能在马尼拉开这个店。

有一种误解认为这是一家米其林星级餐厅。令人惊讶的是，这个地方是非正式的,平易近人,并提供物有所值因为他们提供的食物质量。这里强调分享，是家人和朋友在宿雾中心享受高品质美食的完美场所。

一定要从Kinilaw虾搭配的不管有没有莳萝鸡尾酒。命令当地红鲻鱼和/或黑安格斯牛里脊肉最后以罗勒冰糕．预算P1,000 /头。

他们开业才几个月，所以他们的菜单还在微调中。我希望他们将来能有更多的大盘子来分享，还有更多的猪肉菜(拜托了?)

猪和棕榈
澎湖道MSY大厦宿务岛商业公园,宿雾市
电话:+63 32 255-8249
餐厅开放时间:
•周二-周五7:30am- 12:00
•周六-周日上午8点至12点
酒吧时间:
周二-周四中午12点-中午12点
周五-周六中午12点-凌晨2点
推特：@ThePigandPalm
Instagram：thepigandpalm
脸谱网：猪和棕榈
网站：http://thepigandpalm.ph/

阅读更多:厨师Jason Atherton的The PIG & PALM:宿务的@ThePigandPalm会有什么?

3.Tymad小酒馆

Tymad小酒馆是我们在宿务品尝正宗法式糕点和菜肴的必去之地!

这家小餐馆的老板是法国厨师菲利普·埃斯蒂安(Philippe Estienne)，他和他的菲律宾妻子定居在宿务岛。这家小餐馆因其完美的黄油、清淡、薄的羊角面包、巧克力和kouign amann而广受欢迎——所有这些都是每天新鲜烘焙的。

Tymad的意思是“好房子”或“好餐馆”，来源于法国南部的凯尔特语。

总的来说，这是我们在宿务吃过的最棒的法国菜之一。

他们的美味糕点——牛角面包、巧克力和kouign amann——真的让我们的体验难忘，所以一定要尝一尝!他们的早餐菜单上的所有东西都很好，比如英式早餐、本尼迪克特蛋和煎蛋卷。

以宿雾岛的标准来看，这些菜相当昂贵，但就他们提供的食物质量而言仍然是合理的。预算大约是400元/人。

TYMAD小酒馆
宿雾岛玛丽亚路易莎路
电话:(032) 239 7385
餐厅开放时间:
•周一-休息
•周二至周四- 7:00am-10:00pm
•周五至周六- 10:00am-11:00pm
•周日- 10:00am-10:00pm
Facebook:@tymadbistro
电子邮件:tymadbistro@gmail.com

阅读更多:TYMAD BISTRO:无疑是宿务最好的法式早餐!

4.大约在1900年

大约在1900年是一个休闲餐厅餐厅的重点是将当地的技术和食材纳入国际美食。大约在1900年折衷的菜单有大量的选择，从熟悉的到异国情调。

宿务市一直吸引着技艺高超的厨师来到当地烹饪现场，其中许多人不断在“南方皇后城这使得宿雾岛成为亚博电竞视频菲律宾美食热点．

其中一位在这里颇有名气的厨师是史蒂夫Shrimski他出生于澳大利亚，职业生涯长达近30年。他和他的妻子和商业伙伴Eya住在宿务。

这对夫妇在开业时获得了成功油画小酒馆酒吧和画廊2009年10月。1900年前后,他们的第二家同样成功的企业于2014年开业。

我们享受了在大约1900年的时光，品尝了来自Casa Uno的食物。Shrimskie厨师将国际菜肴和当地食材结合在一起。我们喜欢新鲜的食物和美味的菜肴。室内布置得很温馨，工作人员也很友善，乐于助人。

先来点脆饺，海鲜杂烩，或者柑橘蜜汁牛肉铁板烧．然后订单鲈鱼片配烤大虾和松露鱿鱼虾烩饭．至于甜点，一定要尝尝最好的焦糖白巧克力& Crème焦糖面包布丁．

大约1900年，乌诺之家非常适合晚餐约会。期待支付大约800 /头．

大约在1900年
Sanjercas Ville Ext路
宿务岛城市宿务
(032) 239 6265
餐厅开放时间
每日上午11点至12点
电子邮件:info.circa1900@gmail.com
Instagram:@circa1900
Facebook:facebook.com/CircaCebu
网页:circa1900cebu.com

阅读更多:大约1900年:宿雾岛的浪漫殖民餐厅!

5.Matias烧烤

菲律宾最受欢迎的街头小吃之一是烧烤——把猪肉、鸡肉或内脏串成串，在木炭烤架上烤。

对于宿务人来说，烧烤的首选地点是Matias在Mandaue城市。这家露天餐厅坐落在甜星苹果树的树荫下，出售非常便宜的猪肉烧烤、鸡肉烧烤、西班牙辣香肠、五花肉、balbacua和其他当地菜肴。

让当地人回乡的秘诀是他们美味的甜红酱和物有所值的菜肴。

你必须点猪肉和鸡肉烧烤、西班牙辣香肠、鸡心和liempo。我们在宿务岛的朋友还建议尝尝当地的牛蹄汤balbacua。

预算P100-P120 /头。

Matias烧烤
曼道市巴尼拉德A. S. Fortuna街
电话:(32) 3452164， (32) 3469123
餐厅开放时间:周一至周日，上午11:30至晚上10点

阅读更多:马蒂亚斯烧烤:宿务最喜欢的烧烤点!(审查)

6．Johnna的Liempo Haus

问任何一个当地人要巴兰班的原始liempo，他们会告诉你Johnna的Liempo Haus．

位于宿务岛西部的Balamban以其独特的方法而闻名，用传统的草药和香料烧烤Liempo，类似于你做的Lechon宿务。

Bebot Mapa他是Balamban Liempo原味配方的创始人，理应被贴上“原味”的标签。他与你在宿务能找到的Balamban Liempo品牌无关。他在巴拉姆班公共市场附近的一家简陋的外卖店出售他的柠檬汁。

最初的发明者没有把整个乳牛做熟，而是决定把腹部像宿雾乳牛一样腌一下。

馅料使用传统的当地香草和香料，如大蒜、葱、盐和胡椒。这个过程包括在一块五花肉中间切开一块，然后把混合物塞进去。

品尝辣坡会让你联想到乳牛特有的香气和香草的味道。

如果你到过Balamban地区，千万不要错过品尝当地人引以为豪的原始liempo的机会!

Johnna的Liempo Haus
Balamban公开市场
手机:206 - 5607 + 63 918

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信息披露我们的航班是由菲律宾航空公司提供的。我们带着我们的偏见、观点和见解写了这篇文章。

如何到达那里

我们享受了PAL优质的客户服务和船上的免费零食。我们的芒果干、otap和其他帕萨鲁蓬发现的东西都可以免费携带!

菲律宾航空公司每天早上4点到晚上10点45分，从马尼拉飞往宿务。单程票是P2200-P4200。