由阿比盖尔Javellana
阿玛雷拉乔是一家那不勒斯风格的披萨店，位于碧瑶，由当地的Edmark布斯托斯．
这个名字在意大利语中的意思是“热爱厨房”。埃德马克并不是一个训练有素的厨师，但他对烹饪和实验的热情表明了这一点。这促使他开了自己的餐厅，最初是在家里开的，后来成了碧瑶卖美味披萨的必去之地。
AMARE这个名字也是由Bustos兄弟姐妹alvin、MARianne和Edmark精心组合而成。
下面是我们在Amare喜欢的……
餐厅位于碧瑶市的EGI Albergo酒店内。
餐厅有一个温暖和休闲的现代氛围。
那不勒斯披萨传统上直径约为12英寸，只能一人吃。它通常应该有一个潮湿的熔化的中心和脆的烧焦的外壳。
阿马雷的老板决定调整他们的披萨，让它更干一点，不会烧焦，以迎合菲律宾的口味。
但如果你想用正宗的方式烹饪，还是有可能的。
在Amare吃饭最棒的地方之一是，当厨房不忙的时候，顾客可以直接学到如何用传统的方式拉伸和扔面团……
设计和添加你自己的配料
甚至自己把披萨放进砖烤箱里!那不勒斯披萨通常在高温下烤2-3分钟左右，但在这里，他们进行了调整，得到了厚脆的外皮和半粘稠的中间部分，这是菲律宾人喜欢的。
牛肉生牛肉片(P265)．切成薄片的生牛里脊配特级初榨橄榄，最后撒上帕尔马干酪切片、盐和胡椒。
This is the chef's personal favorite and ours also. Served as an appetizer, the carpaccio is a simple yet elegant dish distinct for its thinly sliced raw meat.
尝试生肉是一种冒险——它的味道和质地很重要。我们喜欢它在嘴里微微融化的样子。这是您用餐的完美开端。
玛丽安的特殊(P295)
你可能想要配上他们的蔬菜沙拉，里面混合了长叶莴苣、卷心莴苣、芝麻菜叶、胡萝卜、黄瓜、蜜饯核桃、番茄干、特级初榨橄榄油和他们特制的调味汁。
木炒蔬菜排骨(P345)．整块肋排用锡箔包好，放入砖炉内煮至变软。
他们的排骨最棒的地方是只有当顾客点餐时才会切下来，然后再放进烤箱里烤。
烟熏木炭的味道和他们甜美的烧烤釉非常相配。肉嫩得都快从骨头上掉下来了。涂了黄油的蔬菜也做得恰到好处，让它们酥脆可口。
(注意:一定要在这本畅销书有货的时候订购，因为它经常售罄。)
Frutti De Mare (P340)．海鲜与李子番茄酱，大蒜橄榄油和少许白葡萄酒。
我们喜欢他们从头开始做酱汁的方法。但是这个意面对我们来说还不错。
鹅肝披萨，13英寸(P580)．马苏里拉奶酪，罗勒，白松露油，鹅肝酱。
这是埃德马克的许多实验菜之一，曾经从菜单上消失。但顾客们只是不断地回来买它，现在它已经成为他们最畅销的产品。
一些不喜欢肝脏味道的人在尝过这种披萨后可能会改变主意。
(提示:你可以定制你自己的披萨，如果你喜欢可以添加更多的配料。)
和牛肉丸披萨，13英寸(P700)
另一种必尝披萨，里面有大量的和牛肉丸和烤大蒜。
埃德马克甚至向我们展示了他自己吃披萨的方式:先拿起一片披萨，加入一些自制的辣椒油，然后把披萨夹在中间，直接吃下去。
薄荷冰茶(P85)
清新的薄荷冰茶。
Speculoos披萨，6英寸(P280)
甜点是speculoos披萨，上面有烤棉花糖、杏仁片和冰淇淋!
多亏了阿玛雷，碧瑶现在可以吃到一块美味的那不勒斯披萨了。我们推荐牛肉片、鹅肝披萨和木烧排骨。
如果你是披萨爱好者，Amare值得一看。
阿玛雷拉乔
EGI Albergo酒店，Villamor Drive 1号，Brgy。Lualhati,碧瑶市
手机:+63 916 332 1522
Facebook:amarelacucina1
操作时间:星期一至五:上午十一时至晚上九时，六至日:上午十一时至晚上九时三十分
过美好的生活，亚博yabo1
我们伟大的星球团队亚博yabo1
信息披露我们这顿饭是埃德马克提供的。我们带着我们的偏见、观点和见解写了这篇文章．
另外，他们还出售碧瑶啤酒厂(Baguio Brewery)的啤酒，这是搭配披萨的完美选择。