Dani Gargia的10课程Little Prince-Inspired Michelin Star用餐体验@madridfusionmnl

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我们被沉浸在船长室,厨师丹尼欢迎我们,并准备将Jamon Fat开始启动第一课程。

这是第一次设有带落地池到天花板的乘客室,包括桌子。这种经验是由Michelin Star Spanish Chef Paco Roncero推广的,他在Ibiza的$ 2,000升华餐厅。

董事馆丹尼将他的3人队从马尔贝拉重新创建了由Antoine de Saint-Exupery的小王子的Avant-Garde Cuisine。

马德里融合马尼拉2016系列

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课程#1:金枪鱼鞑靼人经验丰富了一分钟

jamon的脂肪滴在金枪鱼鞑靼子,坐落在玉器和大豆,而房间拥有岸边和海洋的超现实视觉和火的元素。

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在邻近的房间之后,您可以在您与朋友享用小吃和蹄猴的同时运送到撒哈拉州的小王子景观中。

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在房间的中间,有害的Pilapil的现代抽象树雕塑。

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仔细看看钢树结构揭示橄榄包裹在焦糖的jamon中准备好挑选。

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鸡蛋没有蛋开胃菜充满了荔枝霜模仿一个软煮鸡蛋的外观和纹理。

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新鲜切片的干老化的jamon让您在斯大利王子风景中晒太阳王先生。

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无限制的Cava保持谈话流动,让您处于未来魔法体验的心情。

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新世界马尼拉湾酒店宴会厅被转变为90座米其林星级餐厅,有两晚。

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“你很漂亮,但你是空的......一个人不能为你而死。当然,普通的路人认为我的玫瑰看起来就像你一样。但是我的玫瑰,一切都在自己,比你们所有人在一起更重要,因为她是我浇水的那个。由于她是我在玻璃下的那个,因为她是我躲在屏幕后面的那个。因为她是我杀死毛虫的人(除了两或三只蝴蝶之外)。由于她是我抱怨的人,或者当她吹嘘时,甚至有时候她什么都没说。因为她是我的玫瑰。“
- 小王子antoine de saint-exupéry

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菜单类似于带有美丽的Principito设计的可收藏卡片。

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课程#2:Moai Potatoe.。所有人类都可以堆积在一个小的太平洋胰岛上。

马铃薯形状像复活节岛上的Moai脸。它被注入墨西哥辣椒,使其成为黑色,然后在带有木炭玛雅的黑色鱼子酱床上供应。

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它配有一块小盘牡蛎饺子,鸡皮脆皮。

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整个污垢配有菲律宾葡萄酒商人准备的葡萄酒配对。

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课程#3:黄色gazpacho与硝基番茄

Dani Garcia着名的硝基番茄配有黄色的Gazpacho冷汤。

番茄浸入液体硝基中,给它一个金属皮肤,当你咬进来时,用番茄摩丝爆炸。

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课程#4:虾carpaccio用苹果和松露蜂蜜

虾肉叉配苹果和松露蜂蜜配有干冰效果。我的虾是一个仍然冻结。

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课程#5:锐化我们的铅笔

当你在橙色和酸奶的床上磨砺铅笔时,烟熏鳗鱼慕斯剃掉了鹅肝。我们最喜欢的,但用面包吃它会很高兴。

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课程#6:炒野生鲈鱼用新鲜的破裂的黑胡椒。荆棘根本没有用。鲜花有荆棘只是为了刺激。

萨巴斯被切割并炸以类似于一朵花,但他们使用的鱼不是那么新鲜。

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Gran Feudo Chardonnay 2013年与鳗鱼和鱼课程相配合。

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课程#7:八达通和葫芦的黑米

从茄子的黑米饭的黑米用章鱼和虾与不加糖的糖。它的灵感来自木炭与灰烬。

很高兴加入柠檬,含有海鲜柑橘对比。

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如果您喜欢用餐,您可以拥有Gran Feudo Reserva 2008 Cabernet Sauvignon。

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课程#8:牛尾馄饨用雪利酒味

牛尾馄饨与雪利酒味与蔬菜和巧克力松露味!这是菜单上唯一的肉类课程。

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我喜欢这个Marques de Murrietta Reserva 2008 Rioja与牛尾肉配对。

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课程#9:我们的柠檬冻结了试着快乐。

对于甜点,柠檬从西班牙冻结用柠檬杜松子酒,日本石灰,葫芦和糖糖果涂料制成的冷冻柠檬。

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课程#10:陨石

陨石是球涂有你用勺子开放的巧克力。

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里面是普通话和香草配有巧克力和布朗尼蛋糕。

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It was an awesome 10-course dinner in the company of media and foodie friends!

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我们的最爱是Sublimotion Room,硝基番茄菜,熏制鳗鱼剃须,牛尾馄饨和柠檬+陨石甜点。

祝贺丹尼加西亚和团队在马尼拉创造这个神奇的小王子污染经验!

祝贺新世界马尼拉湾酒店举办此米其林星级用餐体验!

Chef Dani Garcia的El Principito Cocinacontradicion
Anvant-Garde Cuisine灵感来自Antoine de Saint-Exupery的小王子和“矛盾”的概念,与热和冷的元素相反的纹理和口味。这家俏皮和独特的用餐体验承诺令人愉悦和激励。

厨师加西亚的令人难以置信的10课程套装菜单与一些世界上最好的葡萄酒,由菲律宾葡萄酒商人提供。

日期:2016年4月4日和5日,
地点:新世界马尼拉湾酒店
费用:每人P10,000,不包括税收和服务费

过着令人敬畏的生亚博yabo1活,

安东

创始人www.ourawesom亚博yabo1eplanet.com.

披露:我们的餐点缀着新世界马尼拉湾酒店。我用我的偏见,意见和见解写了这篇文章

P.S.我希望马德里融合马尼拉的访问厨师创造了一种像这样的沉浸式经验,以提升马尼拉的用餐体验。

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