SOLSTICE:一个关于过渡的故事(One Way 2.0

冬至附近有一家现代的欧洲餐厅吗约瑟夫·阿萨德的一种餐厅和杰基·罗德里格斯他是Bistro Group (TGI Fridays, Italiannis)和Global Restaurant Concepts (CPK, IHOP)背后的创新者。

它的名字来源于六月的星象转变(夏至-一年中最长的一天)及十二月(冬至——一年中最短的一天)。这就是为什么夏至餐厅的概念关于转换．

首先，两位老板都有从之前的项目中走出来投资了这家本土的罗克韦尔餐厅

第二，餐厅的菜单会从单向菜开始然后进化，因为他们的特色是已知的厨师每三个月一次，花一周时间展示他们的厨艺，留下一些食谱。

第三，它们也将成为特色印度的食物在星期一和地中海式饮食在星期二。

我们在这家餐厅开业的第二天(冬至期间)就尝试了“至日”，以下是我们的想法……

Solstice Bistro & Boulangerie
马卡蒂，罗克韦尔，伊达尔戈路，罗克韦尔8号

至日菜单：开胃菜|汤、沙拉|意大利面|主要肉类/家禽，主要海鲜|披萨|三明治和汉堡，甜点|饮料|酒精饮料

所有我们喜欢的One Way的酸面团菜也是冬至菜单的一部分——从汤到披萨、三明治和汉堡。

汤

奶油野蘑菇汤(P280 +10%服务费)．这道汤配上我们传统的面包配上各种切碎的蘑菇，配上绿香蒜蓉面包丁和帕尔马干酪，再加松露油调和。

这个有点奶油味，我们想让它有蘑菇的味道。但我们喜欢酸面团汤碗。

法式洋葱汤(P280 +10%服务费)．巴黎人最喜欢和最受欢迎的汤在夏至呈现在炻器，保持汤的热，美味和豪华。为您准备了最美味的洋葱和法国奶酪。

演示文稿仍然可以改进。我喜欢法式洋葱汤里加点奶酪。

沙拉

冬天沙拉(P435 +10%服务费)．生菜，芝麻菜，黄瓜和面包丁的新鲜混合，再加上一点草莓和覆盆子油醋汁。

从这道清爽的冬季沙拉开始吧，里面有大块的草莓和甜覆盆子酱。

凯撒沙拉(P325)．脆生菜配脆培根，经典酱料配烤面包丁和帕玛森芝士。

我喜欢他们的沙拉酱的量恰到好处。

意大利番茄沙拉(P610 +10%服务费)．什锦蔬菜，新鲜马苏里拉奶酪，番茄沙拉，罗勒叶淋上柑橘香醋酱。

西红柿看起来很烂，而且外观还有改进的空间。

★水:水+酸橙+柠檬+薄荷(P235 +10%服务费)

点他们健康的Sassy Water饮料，由椰汁和不同的水果和草药组合而成。

你一定会喜欢天花板很高的用餐区，还能从很高的窗户看到罗克韦尔。

当弦乐乐队为你和你的爱人唱小夜曲时，准备好你的歌曲请求。

开胃菜

牛肉Salpicao(P440 +10%服务费)．用橄榄油，青辣椒，红辣椒和香脆蒜片炒美国安格斯牛肉。

就这个价格来说，份量有点小。

智利白葡萄酒和奶油黑贻贝(P320 +10%服务费)．整个智利红贻贝，用白葡萄酒和奶油沙司浸泡。附赠pomme炸薯条。

我妻子很喜欢这些来自智利的黑贻贝!

牛排

★Delmonico Fillet 17 Oz。(Rib Eye - 1960元+10%服务费)．上等肋眼牛排，280克，配巴黎咖啡黄油和芦笋。完全按照你的口味做的。

肋眼牛排是嫩的，中等熟度，与意大利调味饭一起食用。

胡椒木格罗夫梅乐(p1800 /瓶，P450/杯+10%服务费)

点一瓶酒来配你的食物。看看他们可供选择的葡萄酒。

三明治和汉堡

★美味的三明治(P395 +10%服务费)．一个健康的选择。烤茄子，沙拉番茄，洋葱，蘑菇放在面包上。

酸面包本身吃起来很好吃。一个不错的素食选择。

★冬至汉堡(P460 +10%服务费)．烤牛肉汉堡，配以新鲜番茄，洋葱，生菜，腌黄瓜，自制黑面包;充满味道。

我喜欢牛肉馅饼和酸面包。趁热吃最好。用你的手!

★新鲜的酸橙汽水(P195 +10%服务费)．新鲜柠檬汁。

他们在达沃市有新鲜的基莱姆，所以你一定要尝尝他们的果汁。

披萨

★玛格丽塔披萨(P515 +10%服务费)．这是一种在世界各地都很有名的披萨，用烤箱烤制的酸面团披萨，上面浇上番茄酱，再加上新鲜的马苏里拉奶酪、番茄和罗勒。

披萨饼皮本身就很好吃。简单的披萨配料绝对不会出错。

★3奶酪披萨(P575 +10%服务费)．传统的意大利三种奶酪，马苏里拉奶酪，杰克切达奶酪和帕尔马干酪在我们的12″酸面包皮上。

我们也喜欢这种美味的奶酪披萨。

甜点

芒果芝士蛋糕(P345 +10%服务费)．经典芝士蛋糕，全麦面包皮，上面放着新鲜的芒果。

这还行。

巧克力伯爵馅饼(P345 +10%服务费)．精致的巧克力和灰伯爵挞，以巧克力海绵蛋糕为基础。

这个顺序。一顿美味的巧克力甜点。

焦糖布丁(P290 +10%服务费)．品尝正宗的法式甜点，配以焦糖、鲜奶油和新鲜水果。

焦糖布丁本身有点硬。

恭喜约瑟夫·阿萨德哈比比(Surferjoe Habibi)，因为他在罗克韦尔(Rockwell)开了一家名为One Way 2.0的餐厅。也恭喜杰基·罗德里格斯夏至的概念!从我们的谈话中(从马尼拉餐饮业的历史到何塞·里扎尔和阿道夫·希特勒的联系)，从你对酸橙的热情中，我学到了很多。

要做出公正的判断有点困难冬至就像它们刚刚打开一样。但是能够体验到概念的起点是很好的。我们很高兴看到这家餐厅在2016年的发展。

他们可能有洛克威尔8号最好的餐厅，所以这应该是一个很棒的地方，和你的朋友一起放松和闲逛。亚博yabo1一定要和老板谈谈，从他们那里了解马尼拉食品工业的丰富信息。

我们迫不及待地想回来尝尝地中海和印度的菜单。

祝冬至后的每个人好运!

Solstice Bistro & Boulangerie
马卡蒂，罗克韦尔，伊达尔戈路，罗克韦尔8号

过美好的生活，亚博yabo1

创始人,www.OurAweso亚博yabo1mePlanet.com

披露:我们的晚餐是由约瑟夫·阿萨德和杰姬·罗德里格斯提供的。我带着我的偏见、观点和见解写了这篇文章．读我们的星亚博yabo1球完全公开政策在这里．

另外，杰基说这是他这辈子开的倒数第二家新餐厅。