2016年3月9日更新:黑羊BGC现已关闭并移至害群之马马尼拉．
主厨Alvin Leung是香港Bo Innovation餐厅的米其林三星主厨。他被称为“恶魔厨师”，因为他的顽皮精神和他的X-treme烹饪方法。他是黑羊餐厅主厨乔迪·纳瓦拉的导师。
厨师Jordy和恶魔厨师合作了一个四手一晚在黑羊的主题:X-treme菲律宾在第一马德里融合马尼拉!
第一马德里融合马尼拉2015系列：
- 特里的SALCEDO:厨师Juan Carlos de Terry x白兰地de赫雷斯晚餐!
- 瓦斯克:大厨埃琳娜·阿尔扎克和大厨Chele在马尼拉的晚餐体验！
- 害群之马:厨师Jordy x Bo的《x -treme菲律宾！
- CASA中华民国:主厨Sau的7道菜丰盛Kapampangan晚餐！
以下是#BlackSheepxBoInnovation晚餐体验的照片短文:
主厨Alvin Leung的演讲题为“IT 's FUN TO COOK XTREME philippine”，是最有趣和有趣的演讲马德里美食荟萃马尼拉．我们笑个不停!
我们非常兴奋地看到香港著名的恶魔厨师Bo Innovation在马尼拉的Black Sheep首次烹饪X-Treme philippine。（黑羊x Bo创新菜单）
晚餐以起泡的贝灵哲白仙粉黛(Beringer White Zinfandel)开始，让你进入X-treme菲律宾美食的氛围。
梅伦格和绿芒果(厨师乔迪·纳瓦拉)．猪肉。Kabayawa
我们喜欢青芒果梅伦格，酸味恰到好处，开胃。
✮牛舌蚝(恶魔厨师Alvin Leung)．绿洋葱
我们喜欢牛舌，它很嫩，有一种均衡的腌料味道。不同寻常的是，它与阿克兰牡蛎、葱、欧芹和花椒搭配在一起，在味道和口感上形成了强烈的对比。
与2012年贝灵哲长相思(Beringer Sauvignon Blanc)的搭配提升了冷瓜的口感。
✮老年石斑鱼(厨师乔迪·纳瓦拉)．番石榴“Kamias”
下一道菜是清番石榴配神叶汤配上小份量的老石斑鱼，刚好够挑逗你的味蕾。乔迪的四港汤。
我喜欢在黑羊餐厅用餐的原因之一是可以鸟瞰不断变化的博尼法西奥国际城!
可口可乐鸡(Demon Chef Alvin Leung)．椰子。醋
这是一种冻糕，用鸡肝和鹅肝配上可口可乐蛋白霜，在可乐里加一点酱油，还有液氮可乐块，最后再配上闪闪发光的Pop Rocks。
这是一个新颖的概念，但我不喜欢鹅肝和甜可乐的味道的组合。
✮Bahay Kubo说（厨师乔迪·纳瓦拉．花园的蔬菜
Bahay Kubo是厨师乔迪·纳瓦拉(Jordy Navarra)最受好评的招牌菜。这是一种基于经典菲律宾歌曲“Bahay Kubo”的田园沙拉，以庆祝低地蔬菜和当地文化。
BAHAY KUBO说
Kahit Munti
Ang Halaman杜恩
Ay纱丽纱丽
茄子里的豆薯
玛尼餐厅(花生)
西托(菜豆)，巴托(风信子)，利马豆
冬瓜、丝瓜、葫芦、南瓜
在Saka Meron Pa, Labanos(萝卜)，Mustasa(芥菜)
sibuias(洋葱)，Kamatis(西红柿)，Bawang(大蒜)at Luya(姜)
撒芝麻。
相关文章:黑羊Degustacion:厨师乔迪·纳瓦拉的烹饪才华!# BlackSheepBGC
我们的服务员一边唱着这首歌，一边把沙拉拌在一起，让我们尝尝这首歌的意思。它由18种蔬菜和脱水茄子和花生制成的黑色混合物组成。
最适合搭配2012年的Chateau St. Jean Fume Blanc，它增强了蔬菜的味道。
坐在柜台区域观看恶魔厨师的行动并与厨师进行互动是一件有趣的事。
《分子》(Demon Chef Alvin Leung)．小长包。Siopao烤肉
下一道菜是对分子美食的致敬小龙包和烧饼浅炖明胶的味道。
当你把它放进嘴里时，大的西米泡爆了，sipao asado酱/猪肉汤渗出来。没有口感，就像吞下了酱汁。
对我们来说，今晚最亚博yabo1美味的菜肴是恶魔沙丁鱼666(参照马尼拉广受欢迎的555沙丁鱼)。
✮撒丁岛(厨师Jordy Navarra和恶魔厨师Alvin Leung)．番茄。咸蛋。
这道菜是在花椰菜上撒上番茄，花椰菜泥，咸蛋泡沫和黑松露。
一口吃下去，品尝咸味和松露味的对比，以及炸鱼、花椰菜和番茄的不同口感。
✮龙虾(恶魔厨师Alvin Leung)．柠檬草。辣椒酱
下一道菜是龙虾肉配辣椒，柠檬草，黑松露和玉米。它简单又好。
龙虾肉配上了2012年的贝灵哲霞多丽。
✮鸡饭(恶魔厨师Alvin Leung)．马尼拉蛤
鸡肉汤拌饭，淋上马尼拉蛤和chicharon。这是一道令人满意的主菜，也可以搭配清淡的贝灵哲霞多丽2012。
✮牛柳(大厨Jordy Navarra和恶魔大厨Alvin Leung)．Calamansi保存。Kamote
Bukidnon牛肉配牛肉酒和卡拉曼西软糖，配卡姆特/塔拉巧克力，配黑松露。主菜的最后是一块上好的牛排。
牛肉更适合搭配2011年的贝灵哲纳帕谷梅洛葡萄酒。
Rhum巴巴(作者:恶魔厨师Alvin Leung)．棕榈糖。百香果
朗姆酒是用面包和朗姆酒做成的，配以百香果凝乳/果冻、椰子和红糖。
✮乔迪·纳瓦拉主厨的雪茄光环．牛奶、香蕉
一款雪茄味的halo-halo巧克力甜点…
还有恶魔的乳汁让它变得非常美味
祝贺恶魔厨师Alvin Leung和厨师Jordy Navarra为我们带来了一场令人惊艳的四手黑羊x Bo创新晚餐!亚博yabo1
配上合适的葡萄酒，这顿美食非常有趣。
我最喜欢的是恶魔萨迪纳搭配独特的沙丁鱼罐头，吃起来很有趣，有不同的质地和味道。
对于恶魔厨师Alvin Leung的菜肴，我们喜欢牛舌蚝，龙虾,和鸡饭．
对于乔迪·纳瓦拉主厨的菜肴，我们喜欢岁的石斑鱼，Bahay Kubo说,和雪茄Halo-Halo．
害群之马
塔吉格，博尼法西奥国际城，西第五大道，第32和第5街角的顶层公寓
电话: + 632 478 - 4498
移动: +63917 871 4388
电子邮件: dine@blacksheepbgc.com
网站：http://www.blacksheepbgc.com
脸谱网：黑羊酒吧和餐厅
Instagram：@BlackSheepBGC
相关的博客文章：
第一马德里融合马尼拉2015系列：
- 特里的SALCEDO:厨师Juan Carlos de Terry x白兰地de赫雷斯晚餐!
- 瓦斯克:大厨埃琳娜·阿尔扎克和大厨Chele在马尼拉的晚餐体验！
- 害群之马:厨师Jordy x Bo的《x -treme菲律宾！
- CASA中华民国:主厨Sau的7道菜丰盛Kapampangan晚餐！
过美好的生活，亚博yabo1
创始人,www.OurAweso亚博yabo1mePlanet.com
揭秘:我们的晚餐是由黑羊餐厅的大厨乔迪提供的。我带着我的偏见、观点和见解写了这篇文章．读我们的星亚博yabo1球完全公开政策在这里．
附注:观看艾丹的第一个视频博客-艾丹吃极限菲律宾!