2016年4月16日更新：Vask Gallery：15课程Alamat Menu（2016）亚洲的第39届最佳餐厅！
VASK画廊的40天40夜品鉴是由大厨J. Luis Gonzales和厨师朱丽叶卡鲁索， Mugaritz (世界顶级＃6在圣塞巴斯蒂安，西班牙），基于他们的40天的食物之旅在菲律宾发现正宗的Filipino Flavors。亚博电竞视频
有限的污垢菜单突出显示当地的日常食材介绍美食菜肴．这一努力背后的灵感很大程度上来自于他们的集体愿望，即承认深刻的历史连接的亚博电竞视频菲律宾与西班牙共享， 通过可持续烹饪．
来自合作的结果的味道是非常难忘。见证什么可以用菲律宾成分完成是一个吹风的经验．这是一个史诗的晚餐那改变了我对菲律宾菜的看法和让我感到自豪能成为烹饪历史的一部分马尼拉正在酝酿中。
这是我们的40天40夜经验……
瓦斯克画廊是瓦斯克的美食品尝区，每晚有20个座位。
它展示了一个互动厨房剧院，你可以看到Head Chef J. Luis Gonzales他的团队在厨房里创造出神奇的味道。
相关博客文章：Vask Gallery：厨师J. Luis'14课程现代亚洲 - 西方展望！@vaskmanila.
Chele，厨师J. Luis的昵称，欢迎每个客人亲自到他的烹饪工作室。
40天和40晚菜单是13课程的最佳创作大厨J. Luis Gonzales和厨师朱丽叶卡鲁索，灵感来自于他们在菲律宾的40天美食之旅。亚博电竞视频
沙拉巴特鸡尾酒是由萨拉巴特姜汁酒是开胃酒。
✮BINONDO：虾球
令人作呕的开始与Binondo启发的美味虾球一起缠绕在厚厚的虾头减少，配上脆脆的小虾，服务Okoy -风格。
✮BINONDO:“Balot”巴鲁特
接下来是一个有趣的解释巴鲁特，配上鹌鹑蛋和巴鲁特汁，包上拉小龙包，淋上阿多波沙司。
Chele把孩子交给了我们塔隆(茄子)用三种不同的美食方法做的。
路通BAHAY：Tarong.
一个用姜和蜂蜜油炸，并在槟榔叶上供应。另一个是腌制的洋葱和shiso叶子。最后一个（我最喜欢的）被烤，并配有Dapap和Quesong Puti。
看到Julieta主厨在恰当的时间准备菜肴，这是一件令人兴奋的事情。
IMBAO:蛤蜊-腌菜-腰果-香草
Imbao是我们最喜欢的蛤蜊之一，在维萨亚斯地区盛产。提供给我们的imbao有两种烹饪方式——烤和天妇罗。这是一个有趣的美食，混合了不同的腌制蔬菜，青芒果，椰子，腰果和香草。
我仍然喜欢吃我的imbao原料，新鲜，并直接出脂肪，圆形壳。
每道菜都很优雅，可以在instagram上展示。
✮TABON-TABON: Uni - Tocino
想象一下索索贡(Sorsogon)的新鲜uni，配以柔软的伊比利亚猪油，配以生姜和棉兰老岛北部塔邦(Tabon-Tabon)水果的乳汁的味道吧KiniLaw.风格。
下一步是主菜Binulo.是的，米饭的一侧（最终部分的菜单）。
✮BINULO: Kalibangbang Leaves - Cochinillo
科钦蓟在竹子里煮熟的冰岛式，酸味sinigang汤与卡利班班叶的味道从潘格达留下。一个令亚博yabo1人敬畏的lecon-sinigang组合！
毛：玉米 - 蟹 - 香菜
蟹油玉米泥，上面放蟹肉，香菜和微生姜。看起来像美味的蟹肉和玉米焦糖布丁。
malunggay玛雅玛雅炖菜-大葱-蔬菜汤
爱这玛雅玛雅鱼煮熟吧，仍然多汁和柔软，用苗条洋葱养殖洁净的malunggay汤。
瓦斯克的部分主张是只使用可持续的鱼类，而不是像Lapu-Lapu．
能由朱丽叶主厨亲自为我们服务是我的荣幸。
✮牛扒: Talinum - Kangkong - Native Basil
这是一个惊喜的牛排课程，其实，金枪鱼脸颊在中间煮熟，外面灼热。它是由塔林可食用的花，kangkong和pesto的绿色集合服务，由Negros东方的本土罗勒制成。
✮BUKIDNON：当地哇 - 穆斯塔萨 - Chicharo种子
北山和牛的正宗牛排，中等熟度，配炸猪排chicharon．
mustasa和chicharo的种子给人一种健康、无罪恶感的感觉，让你的味觉在吃的间隙焕然一新。
✮木薯椰肉-卡拉宝牛奶-大亚普
用鸡巴的牛奶煮几个小时的木薯酱，爱上了这个甜点。它是如上所述的tutong牛奶薯片和牛奶皮带与饮料，并配上美味的椰子冰淇淋。
Tablea.:小米-薄荷-桉树
超级厚，融化的桌子巧克力，平衡的酸Madroños野生浆果，薄荷，桉树，和接骨木花盛开。配上脆脆的小米饼干条，这是瓦斯克版本的苏曼用巧克力。
阿拉比卡KAPE：光滑 - 脆脆 - 奶油
我喜欢的甜点是棉兰老阿拉比卡咖啡焦糖布丁，上面还有咖啡饼干和椰子泡沫。
所有的最佳过程Sungka来自40天美食之旅的菲律宾风味!
✮SUNGKA：“这个故事始于40天和40晚，它继续邀请玩这个游戏。随着每个和每种成分，您在豆荚中经历的每一个成分，我们希望它激励您继续支持当地农民，享受本土成分，并分享我们的新发现目的来探索菲律宾口味。“
非常好的和创造性！它真的让你为我们的菲律宾甜点味道感到骄傲！
这是瓦斯克晚宴的纪念品装在老式的胶卷盒里。
这部“电影”展示了他们40天旅行的照片。加明！
关于画廊Vask Kuliniarala系列
Kuliniona是一系列与J. Luis Gonzalez的合作系列。
厨师J. Luis Gonzalez始终设想画廊Vask是他和他的客人可以使用最新烹饪技术来体验感官的教育的地方。其概念以当地产品的研究和开发为中心。
它强调在美味的菜肴中使用当地的食材，作为一种提升当地美食场景的方式，同时提供了一个新的视角，精致的餐饮。
每晚20人座位有限。
地址:克利普中心11号5楼th大道角落39.th街道，博尼法奥全球城市。
如需预订，请致电+63 917 546-1673
Facebook：画廊Vask.
网站：http://galleryvask.com/
相关博客帖子：
- jin喜欢吃|vask，第六次♥♥♥
- 拍摄稍后第一次吃|kulinilea在画廊vask
- 询问者。净|Chef'Chele'Gonzalez的菲律宾化
过美好的生活，亚博yabo1
创始人,www.OurAweso亚博yabo1mePlanet.com
披露：我们的用餐是我的朋友，让Salonga Fernando礼貌。我用自己的偏见，意见和学习写了这篇文章。读我们的星亚博yabo1球完全公开政策在这里．
注:祝贺大厨J. Luis Gonzales和厨师朱丽叶卡鲁索这顿史诗般的瓦斯克晚餐是我在马尼拉吃过的最好的晚餐之一!
P.P.S.这是新的Vask Gallery Degustation Lakbay菜单和Alamat菜单
