鸭子和BUVETTE: Café Provencal Reinvention @DuckBuvette @ShangPlaza

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鸭子和巨斗士(原名Café Provencal)是一个法国小酒馆和面包房灵感来自法国乡村美食使用手工挑选的成分。他们专注于油封鸭Buvettes(小板)。

这是一个很好的例子,说明如何重新创造一个老的餐厅概念,以满足美食家不断变化的期望。

这是我们的鸭子和Buvette经验与博主朋友Marj新航Rowena Wendy Lei.......

鸭子和巨斗士
2楼,主翼,香格里拉广场购物中心,曼荼罗邦市商城
电话: + 632 631 - 0675
脸谱网D&B - 鸭子和Buvette
Instagram.@duckbuvette.
操作时间:上午11时至晚上9时

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Duck&Buvette位于香格里拉商城的主翼(老翼)的二楼,靠近东翼(新翼)的连接桥。

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鸭和buvette菜单Buvette(咬伤,腌肉,沙拉和汤,鸡蛋,炒和烤),饮料|面包店,电源,D&B特色|饮料,鸡尾酒,开胃酒|闪亮葡萄酒,白葡萄酒|红酒,甜品|知识分子咖啡|酸面团披萨

整个菜单是咖啡馆普罗旺斯的大修版,除了慢炖牛肉勃艮第。

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乡村的法国风格的内饰是由Noel Bernardo设计的,使用Thonet Bentwood French Bistro椅子,椰子壳墙和由旧托盘制成的梁。
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Machuca瓷砖是定制的,以特征鸭头。

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Brut Cremant de Limoux,法国(玻璃125ml - P250,玻璃瓶375ml - P690,瓶750ml - p1250 +10%服务费)

开始您的餐与推荐的起泡Brut Cremant。

D&V的老板之一布莱恩·蔡(Bryan Chua)从大学时代就爱上了葡萄酒。酒单是由他策划的,是根据他最喜欢的酒。

BUVETTES

Buvettes(Bu-Vet)法国附近的小吃摊通常是在市场附近,提供用当天可用的原料制作的简单而新鲜的小吃吗

Buvettes本质上是一种小盘子,用来作为点菜的菜肴,而不仅仅是作为开胃菜。

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格兰那帕达诺奶酪和奎松野蜂蜜(P190.+ 10%的服务费Quezon的老年奶酪配上有机蜂蜜

我喜欢咸味的奶酪,配以适量的蜂蜜的甜味。

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酥脆土豆Pavé&咸鸭蛋(P175+ 10%的服务费炒土豆层的立方体,配上咸鸭蛋和奶油福雷基

分层的土豆给人一种不同的口感和分层的质感。有趣的是搭配了咸鸭蛋。

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比基尼三明治(P320+ 10%的服务费加泰罗尼亚式烤芝士三明治配帕尔马火腿和黑松露。

有点小,又轻——就它的价格来说不值。

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Brandade de Bacalao Dip(P190.+ 10%的服务费奶油腌鳕鱼和土豆配面包

我喜欢奶油味的咸味蘸酱Lansa。

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安格斯肉丸(P190.+ 10%的服务费烤黑安格斯肉丸塞满了羊乳酪奶酪,新鲜碎番茄酱

我喜欢这些美味的安格斯球,配上奶酪和新鲜的番茄酱。

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枫蜜培根和柠檬(P175+ 10%的服务费可口,釉面和烤的脆皮熏制培根肚子,淋上柠檬

一定要在培根上挤一点柠檬汁,让培根散发出甜味、烟熏味和刺激性的味道,刺激你的食欲。

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松露烤花椰菜(P185.+ 10%的服务费用白松露油,大蒜橄榄油炭烤

这就像被松下的蔬菜爆米花 - 我最喜欢的起动器。必须订购

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他们在Duck & Buvette的概念中增加了一个面包房,提供新鲜出炉的面包和酸面团。

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D&B Flamenkuch(P420+ 10%的服务费法国北部风味的créme fraiche,洋葱,培根,再在上面放一个溏心鸭蛋

别忘了在披萨顶部涂上蛋黄来完成早餐口味。如果你喜欢酸面团披萨外壳,那就没关系了。

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烤莴苣沙拉(P190.+ 10%的服务费烤长叶莴苣,帕尔马干酪,凤尾鱼蒜酱

简单的奶油蒜蓉奶酪沙拉。

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烤章鱼沙拉(P290+ 10%的服务费混合蔬菜,八达通,柠檬 - 辣椒 - 榛子酱

用柚子,刺柑和甜蜜的敷料,让这有点烤八达通肉。

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农家豆面(P280.+ 10%的服务费轻羊皮奶酪,法国豆,樱桃番茄,新鲜百里香,aglio olio意大利面。

意大利面是柔软的,新鲜的制作 - 一个轻微的素食意大利面。我仍然喜欢我的意大利面具有一些肉而不是蔬菜。

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8小时安格斯牛腩(P370.+ 10%的服务费慢慢烤融化在你的嘴里黑色安座牛肉配烤大蒜土豆捣碎和烤蘑菇酱

肉质鲜嫩可口,有蘑菇的香味。

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勃艮第慢炖牛肉(P620.+ 10%的服务费6小时荷兰烤箱煮熟的牛排和猪肚在红酒勃艮第酱,配上短谷物芳香米饭。

一个古老的Café普罗旺斯的最爱——慢炖的牛排骨和五花肉,加上美味的红酒浸泡的猪肉和牛肉汁。最好和米饭一起吃。

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美国农业部Prime Paleron牛排和薯条(P960.+ 10%的服务费12盎司。USDA Prime Paleron Cut Steak,Crispy Frince,MushroomSauté,Peppercorn或CafédeAlis酱 - 服务中等

我喜欢他们的帕勒顿法国牛排从牛的前肩膀。虽然有一些艰难的部分,但它是更瘦的和味道。最好是煮熟的介质或中等稀有。

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五花肉配蛋饭(P360 +10%服务费)肚子,在鸭脂,偷猎鸭蛋,覆盆子和醋甘蓝籽减少,大蒜米

双重打击——鸭油五花肉!非常美味,但也致命。最好分成像liempo一样的部分。

油封鸭

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D&B Crispy Heal Duck Confit(P980.+ 10%的服务费House Home Specialty Heal Duck Confit配全谷物芥末,红葡萄酒酱,ratatouille鸭米和蔓越莓胡萝卜侧面。

鸭肉味道鲜美,鸭皮又薄又脆,一半的鸭肉大得可以分享——物超所值!我喜欢夹着芥末或泡菜吃。

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它与波尔多葡萄酒的葡萄混合物相顺利。

看看闪亮葡萄酒,白葡萄酒|红葡萄酒D&B选择。

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首先把鸡腿切下来,里面有相当大块的肉。

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把底部分成小块。

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切下鸡翅和半胸脯。

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油封鸭披萨(P490.+ 10%的服务费老式芥末奶油,鸭子混合物,新鲜的衣物胡椒,薄橙色切片与焦糖的洋葱和角膜在边

他们还提供酸面包披萨版本,里面有鸭片、橘子片和一些甜焦糖洋葱,以平衡口味。

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恭喜Bryan Chua和Chef Jacq成功地重新加注咖啡馆普罗瓦尔咖啡馆!

(Trivia:Bryan和Chef Jacq是Dlsu计算机研究学院(CCS)的毕业生,他决定分别追求他们的热情成为饭店和厨师。)

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水果冷却器(P145.+ 10%的服务费桂花有机茶冷却器

连茶都很好,有一种清新的柑橘桂花茶的味道。

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伯爵的奶酪蛋糕(P190.+ 10%的服务费自创乳酪蛋糕用新鲜的马达加斯加香草豆豆和有机伯爵灰色茶

如果你是伯爵茶的粉丝,芝士蛋糕还可以。

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巧克力酵母布丁(P180.+ 10%的服务费由我们的招牌“野生”酸面包和香草冰淇淋制成

面包里有太多的碳水化合物,冰淇淋里有额外的甜味。

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El暗黑破坏神(P160.+ 10%的服务费签名深色烤,焦糖,巧克力,共振完成

很高兴他们从芝加哥进口第三波Intelliegentsia咖啡。我喜欢孤岛暗黑破坏神烤 - 不要太强烈,不要太温和,而且对蛋糕完美搭配。

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Macaron冰淇淋三明治配可可鲣鱼和Madacascar香草(P190.+ 10%的服务费自制的冰淇淋和自制的马卡龙棒。

马卡龙三明治很好吃。自制马卡龙和冰淇淋的组合,印地语bitin而且比圆形的更能填饱肚子。

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鸭子和巨斗士是一个很好的例子如何成功重塑旧餐馆。有美味专业菜肴,一个令人耳目一新的概念,成分刚做内部,一个精制选择酒第三波咖啡,新鲜茶点和A.签名甜点在美国,绝对有很多东西值得称赞。

不要错过订购他们的枫蜜培根和柠檬要么安格斯肉丸与松露烤花椰菜你的开胃菜。你的主菜是油封鸭是必须的,最好与波尔多葡萄酒配对。订购第二课程勃艮第炖牛肉要么8小时的Angus Bliskets与大米。结束与他们的Macaron冰淇淋三明治配可可鲣鱼和Madacascar香草El Diablo Intelliegentsia咖啡。

预算约P800 /头。

这是访问这个假日季节的Shangri-La Mall的另一个理由。

鸭子和巨斗士
2楼,主翼,香格里拉广场购物中心,曼荼罗邦市商城
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操作时间:上午11时至晚上9时

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披露:我们的用餐是礼貌的Marj Sia的旅行高跟鞋他是业主的表亲。谢谢你,Marj !我用自己的偏见,意见和见解写了这篇文章。我们令人亚博yabo1敬畏的星球在这里完成披露政策

附注:在商广场购物中心看看他们的马卡龙三明治自行车。

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