埃米利奥莫罗酒厂于1891年在西班牙西北部建立。现在由第三代摩洛人经营José & Javier，他们生产了最好的坦帕尼洛(西班牙葡萄品种)葡萄酒在这个世界上。
何塞•莫罗在马尼拉访问期间，他制作了一顿四道菜的西班牙餐，配葡萄酒流浪者大街．
我开始欣赏葡萄酒，因为它给我的用餐体验增加了一个不同的维度。我也喜欢听这款酒背后的故事，因为我可以更多地了解创造这款酒的家族的热情和文化。
这是我们在Rambla x Emilio Moro餐厅的用餐体验。
RAMBLA是我在马尼拉最喜欢的时髦西班牙餐厅之一。（RAMBLA Rockwell:西班牙地中海美食，主厨Pepe Lopez）
我有点紧张，但与著名的厨师、著名的餐厅老板和受人尊敬的美食家一起用餐很愉快。
4道菜的Rambla x Emilio Moro西班牙葡萄酒搭配餐的细节。
我们根据年份和矿物度品尝了Emilio Moro的葡萄酒——从最年轻的到最古老的(和最性感的)。
当第一批葡萄酒上桌时，我的紧张情绪一扫而光，我开始喜欢上了陪伴我的人。
✮球形橄榄用特级初榨橄榄油浸泡
这是兰布拉我最喜欢的开胃菜之一。我一直对橄榄是如何形成的以及你吃它的时候它是如何进入你嘴里的很感兴趣。
番茄和伊比利亚火腿面包，Puréed Bellota
尽管我在西班牙很受欢迎，也很适合马尼拉温暖的气候，但我还是不喜欢喝冷汤，也不喜欢用玻璃杯喝。
✮鹅肝冻焦糖苹果和咖啡贝利泡沫
强烈推荐鹅肝，苹果，葡萄和咖啡贝利口味的组合。我喜欢这个演示。这就像在吃一个五颜六色、好玩的迷你花园，有不同的高度和纹理。
Finca Resalso 2012。这是对坦帕尼洛酒的挑逗。你可以尝出这酒有多年轻。
这是酒的介绍，由埃米利奥·摩罗的老板亲自提供何塞•莫罗．
酒很好，是我们通常点的那种，因为它和食物很配。
美国顶级嫩里脊“鞑靼牛排”．生肉不加lansa味道。你可以把分散在盘子里的不同口味的牛排混合搭配。
✮埃米利奥莫罗2009．我喜欢深红色樱桃的颜色，浓郁成熟的黑色水果的味道，以及悠长的回味。
听José Moro解释真是一种享受土壤，minerality,尊重酒。必须看!
这酒配肉多的开胃菜再好不过了。如果有的话，请从酒单上选择这款Emilio Moro 2009(每年生产70万瓶)。
最棒的用餐亚博yabo1体验公式:美味的食物+美酒+很棒的公司+很多笑声。
我爱西班牙人!多亏了他们，我开始发现我们丰富的西班牙文化根源。我认为我们从他们身上继承了“有趣的基因”。
✮小牛肉的脸颊搭配香草波旁威士忌和骨髓意式烩饭
那么精致美味!非常柔软可口，只要你不去想它是从哪里来的——乳牛的脸颊。与骨髓奶油调味饭完美搭配。
✮Malleolus de Valderramiro 2008．这是那晚我们喝过的最烈的酒。他们每年只生产7000瓶。
José Moro解释了原因最美味的葡萄酒生产的有90年历史的纯风土．
这酒很烈。它可以压倒食物，尤其是如果它没有小牛肉脸颊那么美味。
这款酒的味道既辣又甜。
这是我第一次喝到这么棒的酒。现在我明白为什么当你品尝过最好的葡萄酒后，人们会对它着迷了。
慢脆乳猪配上南瓜奶油和婴儿蔬菜
这个很好，但是乳脂烤得有点过头了。
最性感和最性感的葡萄酒留到最后。
✮克隆家族2009年．这是我品尝过的最令人愉悦的葡萄酒，但他们每年只生产1000瓶!
José Moro解释了原因是埃米利奥·摩洛帝国最受欢迎的葡萄酒．
用三个词来形容这种酒:Malandi，优雅的,性高潮。
爱公司。感谢Emilio Moro和Rambla晚餐的合作!
巧克力爱好者和油条．完美的西班牙美食和葡萄酒搭配体验。
我们不得不细细品味葡萄酒，直到最后一滴。sobrang sarap！欣赏它的优雅，你会情不自禁地闭上眼睛。
我只是想从酿酒师那里拿到我签名的埃米利奥·摩洛家族克隆酒!
关于埃米利奥莫罗
酿酒厂的起源可以追溯到1891年，那一年它的创始人埃米利奥·莫罗(Emilio Moro)他出生在杜埃罗河畔的特权领地Pesquera de Duero被葡萄园包围。现任老板的祖父埃米利奥·摩洛(Emilio Moro)透露他把酿酒的爱好传给了他的儿子，而他也把这种爱好传给了他的孩子们。三个几代人之后，José和哈维尔·莫罗(Javier Moro)接手了目前拥有的酿酒厂200公顷的葡萄园，种植并嫁接了优质的天帕尼洛克隆从最古老的葡萄藤中恢复。他们最著名的葡萄园有:
- Resalso这是在埃米利奥·摩洛(Emilio Moro)出生那年(1932年)种植的，土壤深厚、凉爽;
- Valderramiro，这里有酿酒厂最古老的灌木藤蔓和它们伟大的单一-庄园葡萄酒Malleolus de Valderramiro;
- 桑丘马丁，具有极好的成熟性条件，提供单宁葡萄酒与明显的酸度，理想的陈酿;和
- 卡米诺桥这里是马勒勒斯的出生地。
摩洛家族还拥有Cepa21酒庄(也在杜埃罗河)D & D在杜罗地区(葡萄牙)。
干杯,埃米利奥莫罗和流浪者大街！
过美好的生活，亚博yabo1
创始人,www.OurAweso亚博yabo1mePlanet.com
Disclosure: Our meal was courtesy of Uri of Rambla. Read我们的星亚博yabo1球完全公开政策在这里．
特别感谢谢丽尔·蒂乌邀请我参加这个难忘的晚宴!
