黑羊:现代美食配单一麦芽威士忌!

更新2014年12月6日：黑羊脱古翁:厨师乔迪·纳瓦拉的烹饪才华!# BlackSheepBGC

害群之马是一个单麦芽威士忌酒吧和现代美食餐厅经过厨师乔迪纳瓦拉那谁以前在哪里工作博创新香港。

它是由厨师乔迪共同拥有的jed tiu lim.，原名阿提卡，Raphael Cruz.，Larry Cruz的儿子，和凯托Chua.超级销售组织者名声。

他们为A.4课程设置菜单由Chef Jordy设计，在特殊场合每头从1900 p900到4900 p900不等(注意:他们没有点菜菜单)。他们的卖点是独特的单一麦芽威士忌晚餐搭配体验——这在马尼拉尚属首次!

我们最近和我们的Mercato合作伙伴一起访问了Black Sheep，以下是我们的经验……

黑羊座位于W Fifth Build的峡谷（S＆R）。

主要的W Fifth Lobby面临第5大道和麦当劳。您可以沿第5大道脱落，但您需要在后面找到停车位。

只要告诉护卫，你要去黑羊，并在电梯里按pH。

黑羊酒吧是第五大道的固定酒吧租户。去年，他们作为单一麦芽酒吧已经很受欢迎，但今年1月，他们的固定菜单开始受到更多关注。

这是您进入时的视图。我喜欢这个大约400平方米的餐厅的高天花板和开放式厨房。

我喜欢看厨师们在厨房里工作，就像在看烹饪真人秀。

我们在罗努兹亲自迎接，他们从Pua圈中了解RJ。

我喜欢展位桌子的隐私与ortigas地平线的这个美好的视野。

餐垫上的这句话不错。我同意!

✮黑羊设置菜单晚餐（P1,900 /人+ P1,500用于牛排，+ P550 for Foie Gras +可选单麦芽配对，+10％的服务费）。

只有一个设置的菜单，但您也可以享用素食主义者。牛排和鹅肝群是可选的，但我们也决定尝试它们。

✮酒吧由婴儿黑羊菜单:(单一麦芽地区和高地地区|Speyside地区的单一麦芽威士忌|单一麦芽岛地区，岛屿单麦芽|日本单麦芽|混合威士忌：混纺苏格兰威士忌，苏格兰唯一桶，波旁酒单桶，波旁威士忌|黑羊鸡尾酒|葡萄酒名单：红酒，白葡萄酒，玫瑰|酒水单:柔丝|赞助人，啤酒

这是他们的滚动纯麦芽酒吧。他们有马尼拉最广的单麦芽威士忌。

拉斐尔向我们介绍了单一麦芽威士忌的世界，并成功地说服我们为我们的膳食搭配单一麦芽威士忌。

我们尝试了所有这些，但我用我的伴侣rj分开了每次射门。

娱乐钻孔

厨师帕特里克去解释他们的桌子上的每盘。

✮鸡蛋。鸡翼在黑啤酒，三文鱼獐鹿和橙色＆铸造泡沫上釉。

这很有意思，并且在旧的旧问题上是一个明显的比赛。喜欢鸡翅的组合用啤酒，三文鱼獐鹿和助手味。

美味的开胃菜让你为即将到来的美味晚餐做好准备。亚博yabo1

开胃菜

✮虾三重奏：麦芽糖蒸大虾+虾头花生椰子饺子+虾头蛋黄酱春卷。

你先品尝蒸的大虾，然后进展到了Kare-Kare.用虾萧龙宝的饺子，然后终于到了虾的笨蛋，这与大虾头蛋黄酱顺利。

这是一个有趣的开胃菜，具有单一的麦芽配对。

格伦林奇12岁（P400 /玻璃或P6,300 /瓶+ 10％的服务费）。

低地地区单一麦芽威士忌。在这里开发的麦芽比高原的角色更轻，更干燥。来自该地区的麦芽展览花卉和谷物票据。

如果您用一点点格伦林奇啜饮和涂上嘴巴，那么用餐，可以加强餐饮经验，建议与大虾顺利进行。有时我会吃大虾并用一点威士忌混合它。啜饮是您需要增强虾的味道。

注意：如果您将其与您配对，最好不要在岩石上订购威士忌。

今天的捕获。黄油荷包扇贝与瓦格拉姆大蒜和棕色黄油+血液蛤蜊（batotoy）在醋和萨拉特固化，用蛤肉汤。

接下来又是一道海鲜菜，有蛤蜊汤和扇贝。

汤是桌面，以确保其在正确的温度下。

棕色黄油酱也是表侧，以增强扇贝的味道。

建议扇贝与一些拉维林单麦芽匹配。

✮拉维林16岁（P550 /玻璃，P8,800 /瓶+ 10％的服务费)．

艾莱地区单一麦芽威士忌。这是由Gales抨击的西部岛屿，生产一些苏格兰最受欢迎的麦芽。来自islay的传统烟雾和泥质性质的威士忌来自当地的泥炭，用于发射麦芽麦芽的大麦。

这种威士忌有一种强烈的烟熏味，可以很好地增强扇贝的味道，也推荐给牛排一种烟熏味。

主菜

牛排真的很好！值得p1,500额外收费。

✮Kitayama Wagyu Striploin.。6级和牛，苏西夫，最后配上火把，牛肉菊，脆韭菜，酢浆叶，墨汁土豆泥。

三倍体很好。它被切成小块，中等熟度，外层烤焦。

我喜欢用黑色土豆泥和脆皮韭菜添加它来添加纹理。

猪肉和免费鸡肉。36小时猪肉混合，用韭菜灰，松露沙，醋泡沫和西瓜萝卜泡菜覆盖的混合鸡。

我们没有享受这么多，因为猪肉大多是胖子。用韭菜黑灰覆盖的鸡是有趣的，但它是带有燕麦和奶酪的松露砂，挽救了这道菜。

甜点

然而，夜晚的恒星是来自伊斯喀姆的糕点厨师莱斯利，他创造了黑羊的签名巧克力和鹅肝甜点！

我希望如何用单一麦芽威士忌命令甜点。

雪茄蛋糕。在薄荷釉与咖啡海绵＆椰子鲣鱼，单身果冻的雪茄陶器。

这是Panna Clasta用1881件挑剔的雪茄熏制了咖啡海绵和可可尖。

格伦的单身人士12岁(P240 /玻璃,P3,800 /瓶+ 10%的服务费)．

高地地区单麦芽。由于海边，该地区的麦芽有一个明显的咸味。在这里制作的威士忌往往是甜味和辛辣的。

我们起初不喜欢雪茄蛋糕，直到它与这个单身威士忌配对，这是他们用于果冻的威士忌。

为了最好地享受这个，先用单身果冻吃一块蛋糕，然后在后面啜饮威士忌。

✮果酱蛋糕。可可釉，果仁糖慕斯与黑巧克力和蛋糕果仁饼干，酥脆果仁糖基地（Barquillos）。

当晚最好的甜点是这个巧克力蛋糕，灵感来自于费列罗巧克力，用的是碎巧克力Barquillos.作为基础。

12岁的克拉格尔莫尔(P460 /玻璃,P7,300 /瓶+ 10%的服务费)．

Speyside区单麦芽威士忌。这是威士忌生产的中心地带。他们的优雅，复杂性和精致的烟雾被注意到孢子症麦芽。它们通常是果味和花卉。

建议将其与章程配对，但我们忘记了这个问题。

我们喜欢马拉戈斯65％榛子巧克力的光滑味道的结合与坚果纹理Barquillos.。

✮小便四板。鹅肝罗斯-裹着白巧克力和蜜饯核桃的鹅肝+霍皮亚玛尼爆米花马卡龙-牛油忌廉配红豆，梨仁配牛油爆米花+Dulce de Leche.-盐渍焦糖卷在可可粉。

这是糕点厨师的最佳创作，我喜欢它是使用当地的成分制造的。

鹅肝卷成了白色巧克力和核桃的球，并与可可尖端变得非常好。

我也喜欢霍皮亚玛尼爆米花马卡龙，这是奶油奶油马卡龙，里面有红豆，就像霍皮亚。它也有梨果，撒上爆米花。

巧克力松露在里面有Dulce de Leche，也很好地与一点点的Coco脚尖。

我喜欢以Dalwhinnie结尾，因为那甜美的酒精威士忌结尾。

DALWHINNIE 15岁(P460 /玻璃,P7,300 /瓶+ 10%的服务费)．

高地地区单麦芽。由于海边，该地区的麦芽有一个明显的咸味。在这里制作的威士忌往往是甜味和辛辣的。

酒吧展示了他们广泛的单一麦芽威士忌。

您可以预订夹层桌，这也是酒吧的吸烟区。

天空表是特殊的贵宾部分，仿佛漂浮在餐厅中间。

有七把切斯特菲尔德椅子供你开黑手党会议用。

注:此部分以先到先得的方式保留。

另一张特殊的桌子是名为View的角落桌子，也有切斯特菲尔德椅子和圣卢克医院的美景。

谢谢你给我一个拍摄的Hibiki的朋友，以便在高票据上结束我的夜晚。

希波希12岁(P720 /玻璃,P9,800 /瓶+ 10%的服务费)．

我喜欢日本单麦芽威士忌，比如山崎威士忌。

这个个性化的谢谢你的信是我们的小组的良好姿态和良好的欣赏。谢谢，黑羊！

从Mercato Cent亚博yabo1rale Group欢呼到2014年的令人敬畏！

总的来说,害群之马现代美食套餐搭配单一麦芽威士忌，令人印象深刻!

我个人喜欢Kitayama Striploin与拉瓦林， 这巧克力果仁糖,撒尿四特色鹅肝罗斯和霍皮亚玛尼爆米花马卡龙！！

我喜欢Dessert和日本单一麦芽希比基和朋友一起喝酒的Dalwhinnie。

祝贺厨师乔迪纳瓦拉和糕点厨师Lesley Onghay为了美妙的晚餐体亚博yabo1验!感谢Raphael Cruz.感谢您对我们的教育，让我们了解了纯麦芽威士忌的世界!

预算是4000英镑/头，一顿丰盛的晚餐搭配单一麦芽威士忌。

一定要预订天空或景观桌，以获得最好的用餐体验。

害群之马
塔吉格，博尼法西奥国际城，西第五大道，第32和第5街角的顶层公寓。
电话：+632 478-4498和+632 506 1380
移动的：+63917 871 4388
电子邮件：dine@blacksheepbgc.com.
网站：http://www.blacksheepbgc.com.
Facebook：黑羊酒吧和餐厅
Instagram：@blacksheepbgc.

营业时间:开放时间为星期一至星期六晚上7时起

注意：对于通过电话预订，请致电1:00 PM-6:00PM

相关的博客文章：

• Cheryl Tiu.|我的生日萨鲁邦，在黑羊，博尼法奥全球城市
• 金爱吃|害群之马

过着令人敬畏的生亚博yabo1活，

创始人,www.OurAweso亚博yabo1mePlanet.com

P.S.留出厨师哈塞特的Le Jardin法国餐厅去黑羊旁边！