菲律宾式餐车(马尼拉第一辆特许餐车)@CucinaAndare

通过安东·迪亚兹
主题:向来

Nikka Sarthou的短信摄影:Andrew Pamorada

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灵感无处不在。就莱尔和简·德·莱昂(Lyle and Jane de Leon)而言，灵感来自一档名为《美食街》(Eat St.)的国际电视节目。

起初，他们想制造一个简单的烧烤站，安装在一辆三轮车上，可以绕着他们的村庄。但他们想要增加一点赌注，把他们的餐车梦想变成现实。Lyle说:“我们是快餐车的粉丝，我们意识到这在菲律宾是一个新兴产业，所以我们想在这里引入这个概念，因为我们不知道市场上已经有快餐车了。”亚博电竞视频

几年前，这对具有商业头脑的夫妇创建了他们的第一辆餐车“Kuyang”，提供经典的菲律宾美食，包括米饭。他们最初是为卡蒂普南地区的学生服务的，当卡车仍在前进时，两人在驾驶卡车时玩得很开心。他们没有任何船员，只有一个司机。是这对夫妇在准备食物，烹饪和其他一切。

Andare的风味:食品卡车系列：

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快进到现在，Kuyang已经在Los Baños, Quezon市，马尼拉和Cucina Andare有四家特许经营店。

但这并不是一件轻松的事，因为他们不得不经历一些分娩的阵痛。

“现在，我们正在努力提高食品卡车在马尼拉的人气。”莱尔说，他是一个组织的成员，该组织成立了一个协会，以支持当地的食品卡车，菲律宾食品卡车协会。这个组织刚刚成立，莱尔被任命为集团总裁。

“我们为什么要建立它?”这是因为在菲律宾这是一项相当新的业务，我们想要支持所有的餐车车主如何合法经营。亚博电竞视频我们当然希望得到当地政府的支持，因为到目前为止，食品卡车还不属于任何类别。这在菲律宾是一个灰色市场。”亚博电竞视频

餐车有时会被误认为是餐车，这是两种不同的商业概念。Jane进一步分享道:“实际上，我们非常感谢Cucina Andare给了快餐车一个展示自己的机会，因为有很多新人加入进来。他们肯定认为这很有趣，但不知道在幕后，生意很难兴旺发达。”

慢慢地，快餐车在地铁里经营业务变得越来越容易。

与此同时，Kuyang正逐渐成为家喻户晓的品牌，其价格实惠的大米配料如Liempo Meal和Lechon Kawali Meal，这两款产品都很畅销。菜单上的其他项目是传统的塔帕餐，鸡龙格餐，烧烤餐，热狗餐，还有腾格里餐。

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但对我来说，菜单上最突出的一道菜是chicapork Chicharon，它是脆脆的鸡肉和猪皮的结合，真正令人惊叹。虽然嚼薯片很方便，但不应该被误认为是薯片。吃得最好有节制。

我了解到Lyle和Jane有自己的研发团队，不断为Kuyang 's设计产品。到9月份，他们将推出必试品。(提示:其中一种食物是创意十足的粥和bulalo。)

两人都是快餐车公司的全职员工。Jane说道:“我们相信这一理念，这也是我们推动它的原因。“餐车的概念就在那里，但我们本地化了它。餐车的尺寸很小，所以更容易停在我们的街道上。我们的食物是米饭，这是一种随走随到的食物。”

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“这是一项基于社区的业务，”莱尔说。“最终，我们希望在每个角落，你都能看到一个库阳人在满足他们的需求。我们想成为一个家喻户晓的名字。当你说“酷阳”的时候，你知道它已经烤好了，角落里有一辆餐车。

古巴美食之旅
手机号码:(926 + 63) 697 - 1838
电子邮件:kuyangfoodtrip@gmail.com
Facebook:Kuyang快餐车
网站：http://kuyangfoodtruck.com/

在Cucina Andare有售：

CUCINA钞票
地址:马卡蒂格丽埃塔3号公园(马卡蒂香格里拉前)
电话号码:(02) 812 - 0102
手机号码:(917 + 63) 840 - 1152
电子邮件:admin@cucinaandare.com
操作时间:每周四，周五和周六下午4点到凌晨3点

Mercato系列1：

Mercato系列2口味：

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安东
创始人,www.OurAweso亚博yabo1mePlanet.com

附注:您是否愿意成为Mercato Centrale集团的下一个食品大企业家?请致电(+63 917)840-1152或(+632)812-0102与我们联系。

你也可以给我发电子邮件到anton@diaz.ph或短信我+63 917 568-3627

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