紫浦春 - 最好的lecon（在宿务）！？

经过安顿迪亚兹
话题：食物

在我们的达娜，押韵之旅之后，我们决定通过宿务飞出，我们的上一站式在Banilad镇中心。我们决定停止那里，因为它是靠近我们想要听到星期日大众的粉红色姐妹们的圣母。我记得嗡嗡声MarketManila的Zubuchon.带一份宿雾腊肠回家再好不过了Pasalubong为我们的家人。

我听到很多关于lecon的美食家，所以我很高兴为自己尝试。


我惊讶的是，周日午餐后摊位仍然有很多供应。通常，如果您在CNT或宿务的任何其他Lechon地方购买，则Lechon始终在早上售罄。

第一个味觉测试非常好。lecon的皮肤与chicharon一样脆。故事是他们会在煮熟以获得脆弱的同时刺穿lechon皮肤;因此，它被称为针刺猪。

乳香本身就很有味道，不需要任何酱料。它不像CNT那么咸，而且有香料的香草味。我喜欢他们不使用味精的说法。(我想知道CNT和其他宿雾Lechon供应商是否用它来做他们的Lechon…你知道吗?)

我喜欢紫红素，因为它是lechon以古老的方式完成，但在味道方面有一个明显的飞跃。猪自然地煮熟，没有任何味精，人造混合物和皮肤人工绘画。你可以品尝他们使用的草药的质量......

“我们只使用最新鲜，经常家庭种植的有机柠檬草，葱，硅胶拉布野或辣椒，当地海盐等草药和香料。”- Joel，MarketManila.com

毫无疑问，这是我在宿务品尝的最好的lecon - 比CNT更好。它能够为其优质价格合理，因为它的工工素质。

您需要购买至少2公斤，以便可以盒装。您可以选择切碎或将其包裹起来。如果你要求你的朋友带给你一个ZubuchonPasalubong，它很容易花费你2公斤的P900。


然而，Zubuchon的问题是它距离购买时的2-3小时仅为2-3个小时。它是易腐的，所以有些人买冰冻的lecon。当你把它们运到马尼拉时，冰冻的人并不是那么好。有时候从机场分支中购买新鲜的人更好（但是P40 / Kilo更昂贵）。

尽管有广泛的写作，你会在你把它带到马尼拉时，你如何保持如何保持lecon的味道，但它并没有像在宿务那样吃它的味道。我不认为马尼伦斯会有一种方式享受它，除非lecon本身在马尼拉烹饪。


我很自豪地为我的家人带来一盒Zubuchon，但味道与我在宿务品尝时的味道不一样。（也许你有一些关于如何最好地保持皮肤的味道和脆感性的建议？）

您可以在这里阅读商店中的特色故事：
市场和他的Zubuchon,史上最好的乳牛．

ZUBUCHON
Banilad镇中心
(鲁宾逊超市前摊位)
电话:+63 32-2365264,32-5835699
手机：+63 917-6274761
平日：上午10点 - 晚上7点（星期一除外）
周末:上午9点到晚上7点

新鲜/冻结的lecon(P450 /公斤)
冻结的leecon准备好煮sisig（P295）
来自PHP4,000-PHP6,000的Lechons（取决于大小）


ZUBUCHON
麦克坦国内机场，起飞前休息室
（在机场的最后一次安全检查站之后）
机场营业时间:早上6点到晚上9点

新鲜/冻结的lecon（p490 / kilo）
冻结的leecon准备好煮sisig（P295）

过着令人敬畏的生亚博yabo1活，

安东
创始人www.ourawesom亚博yabo1eplanet.com.
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P.S.什么是最好的宿务Lechon为你？

52思想“紫浦春 - 最好的lecon（在宿务）！？“

  1. 他们是如何冻结lecon的？我认为使用爆炸冻结可能有助于冻结它*但是这是市场的人，了解他的标准，它可能是爆炸冻结*

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  3. Buti ka pa nakatikim na ng Zubuchon ni MM… so I guess I really need to plan a trip there to enjoy it. I hope you provide a list of your recommended local lechonan here in Manila for my impulse cravings? heehee… I only know of 1 that I usually order from for parties, Carlito’s Lechon, really very good too but stocks are limited so always advanced order.

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  4. 嗨安东，
    我从机场买的(新鲜的/非冷冻的)，第二天就加热了，所以我尝不出新鲜的味道，但即便如此，我仍然认为烤乳鸡真的很好吃。我认为碳纳米管根本无法与之相比。我特别喜欢他们用迷迭香调味。

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  5. 天啊。从你的照片，看起来像是一个多汁的lecon啊。
    也许我今年应该挤出时间去宿雾岛旅行。
    丈夫是宿务岛人，但现在在海外。另一个理由
    拜访宿务和他的家人。哈哈。
    谢谢你的帖子。

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  6. 我最初来自宿务。当人们寻找宿雾lecon并自动想到CNT时，我畏缩。我认为CNT是在一个盒子里包装lecon的其他人的前进（或唯一一个？），使人们能够让人们作为帕萨卢公室带回家。而且，我想不出任何服务于宿雾Lechon但CNT的餐馆。除此之外，CNT LECHON根本没有兴趣。我在马尼拉/其他地方有更好的lechons。
    我会说，从Alejo订购Lechon。或rico的。如果您想将Lechon带回Manila（或者将机场送到机场），与Rico（他们知道如何妥善包装，并具有更好的皮肤到达脆皮的机会）。如果你无法从Alejo或Rico获得，我会说尝试苍蝇。
    我还没试过MM的烤乳鸡。我在机场见过，但想尝尝新鲜的。不过我有些家人还是喜欢阿莱霍和里科的。不过，我还是希望能尽快尝试一下MM，也许在复活节的时候。

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  7. 饮食= O.
    我有吃这个lecon = +100的机会
    Hahahah =)
    我记得在UTT 3.0里吃光了所有的乳鸡…=)
    这是我一生中最美好的日子之一....haaaaaayyy……呵呵=)

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  8. 嗨安东，
    谢谢你在Zubuchon上的帖子，我很高兴你有机会尝试它。以下是一些可能有助于澄清事情的评论。
    1.享用烤乳鸡的最佳方式是在它离火几分钟的时候，换句话说就是非常新鲜。然而，许多供应商确实会在煮熟后卖长达8小时的奶蛋。在祖布昌，他们试图在烤制或包装后的4个小时内出售乳牛。是的，运输的版本不如新鲜的烤乳鸡好，但我们觉得它仍然明显比我们试过的其他烤乳鸡好，但在这一点上我们是有偏见的。
    2.宿务的其他一些供应商声称它们是无消息的。但是，如果你想确定，请向他们询问直接问题“您是否使用任何MSG或任何即时调味产品（如Sinigang Mix，Ginisa Mix等）。我认为宿务的大多数Lechons和马尼拉商业制造有很多消息。我已经采访了几个Lechoneros，几乎所有的人都承认广泛的MSG使用，有时候每leChon的一杯Msg，具体取决于尺寸。他们在那之上增加了大量的盐。就个人而言，我认为你可以在没有添加味精的情况下制作一个美味的lecon，但它不可避免地花费更多，因为新的香料和其他成分在丰富的情况下。
    3.我们的冰冻的Lechon带有重新加热的指示，但在我看来，最好的普鲁顿风格，尽管我们有几个常规的常客似乎只是重新加热。皮肤可以在热烤箱中捣碎。
    4.我们即将开始将整个Lechons运送到Manila，这是在9实验之后，我们似乎有一个公式，尽管旅行时间延长了。在这一点上，我们没有在马尼拉烹饪这些计划。
    最后，经济不一定是更便宜或更好的价值。When ordering whole lechons, ALWAYS ask the purveyor to give you a reasonable range of whole cooked weight, rather than silly estimates of “good for 25-35 people”… Pig prices FLUCTUATE wildly, specially during holiday periods, so it’s best to ask what to expect. In other words, don’t compare one person’s PHP3,500 peso quoted lechon with another’s lechon solely on price. You might find that the first purveyor will deliver a 5 kilo total weight lechon for PHP3,500 or roughly pHP700 per kilo on average, while another will deliver a 10 kilo lechon for PHP4,500 or roughly PHP450 per kilo on average. And don’t believe them when they say they don’t know how much it weighs, since if they ship it, that data will be on the bill of lading of the airline anyway, less packaging.
    享受你的烤乳鸡，无论你从哪里买!

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  9. 哦，忘了两点……
    我们在早上和下午早些时候做烤乳鸡送到我们的分店。在大多数日子里，我们的机场网点每天会收到2-3次送货，以确保乳牛尽可能新鲜。
    对于两公斤或两公斤以上的订单，祖布昌不收取包装费。所以实际上，我们的有效成本与我们的竞争对手一样，甚至稍微高一些。我们所有的烤饼都是用天然香草和香料填充，并浸泡在橄榄油中，而且是用传统的方法烹饪，使用经验丰富的烤饼和传统的竹竿……而不是自动烘焙机器。
    谢谢。

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  10. 哦，这让我饿了。我不是普通lecon的粉丝，但是当它是宿务lecon，这是一个不同的故事！
    顺便问一下安东，我刚刚发现了这个咖啡馆，以为你可能想试试：
    La Scala Cafe.
    我的男朋友和我真的很喜欢它。

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  11. 任何宿务lechon但cnt !!!
    他们说最好的是来自Talisay和Carcar的那些。没有去过那里，但出租车司机（他们永远不会在该国的任何地方失败）将我们带到那些在宿雾机场的途中的地区lecon制造商。他们（猪）很棒！亚博yabo1
    还要尝试zubuchon sisig。在吃那些之前对猪和自己祈祷。任何一餐都可能是你的最后一个呵呵。

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  12. 是的，我想CNT是最受欢迎的，但根据宿务人的说法不是最好的。其他的我都没尝过，所以没法比较。不过我喜欢肉里的迷迭香味道。

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  13. 我听说过La Scala咖啡馆，但没有去过那里......谢谢你的尖端。如果你喜欢它，它必须是那么好。
    过着令人敬畏的生亚博yabo1活，
    安顿迪亚兹
    创始人，http://www.Our亚博yabo1AwesomePlanet.com
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    我们令人敬畏的星球上的最新博客帖子：Zubuch亚博yabo1on - 最好的Lechon（在宿务）！？

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  15. 谢谢你关于点整只烤乳鸡并根据重量进行比较的建议。
    我同意做pritchon风格会更好，比烤箱加热。但我想关键是把整个乳牛运到马尼拉并保持它的酥脆。让我们知道整个猪运输过程是否已经准备好并在市场上商业化。
    此外，我刚注意到，Zubuchon并不是宿务的人群。他们的头脑是CNT，如果你问他们，如果他们试过紫浦池，他们中的大多数都会说不。我觉得它很奇怪，因为它在11月以来的市场上提供了很多塞班索乐会。

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  16. 谢谢你在交货时间上的提示。我想知道它是因为它是最好在交付时获得新鲜的leChon。
    On the box, it is very nice and I was wondering why you were not charging for it But I guess it is a good incentive to buy 2 kilos worth approx P1,000 Sana may market manila na signature yung box

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  18. 我真的希望我们可以从马尼拉的Zubuchon订购，然后在这里的某个地方取货……(不是在机场)卡希特可能会额外收费。

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  19. Çontrary到这里的帖子，我和我的家人都喜欢CNT。我们从CNT, Cangs和Zabuchon把整幅画带到了马尼拉，对我们来说，CNT仍然是最好的。也许是因为我们喜欢咸味的烤乳鸡。我丈夫说Zabuchon是有迷迭香味道的美味乳香。

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  22. 大家好，我一直想尝尝祖布昌，今天晚上终于有机会了。我妹妹周末在宿务她昨晚带了一公斤冷冻祖布松回家。我们按照所给的说明解冻和加热它。当然，鸡皮已经不脆了，所以我让我们的厨师炸了它(也是按照指示)。
    我很想好，但我非常失望。即使用醋，它也太咸了。我的舌头和口感仍然觉得从所有的咸味疼痛。皮肤确实有点脆弱，但就像吃棕色盐芯片一样。wa！
    我姐姐也不喜欢，说她应该直接从CNT买烤乳鸡。

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  23. 我的妈妈在商店购买或在冰箱/ ref储存后购买lecon皮肤脆，或者在冰箱/ ref - 只是炒的lecon皮肤。根据Lechon Skin的质量，可以将一点烹饪油或根本无关紧要。脆皮和美味的lecon然后等待被吃掉。:)

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  24. 哇，这让这想尝试Zubuchon ......我来自宿务，但我不知道它，直到你在这里写下它。我只尝试了Talisay的Lechon和CNT，但我想我更喜欢第一个更好（我也会尝试这个！）...感谢您的信息。伟大的网站，顺便说一句！

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  26. 你为什么折磨我！我打开你的页面，我看到了什么...... Lechon Cebu !!!waaaaa ..我想念家......我想念Lechon Cebu！口水口气流口水

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  28. 我保持鸡皮酥脆的方法是把肉和鸡皮分开然后在烤箱里加热。让它冷却几分钟。我用微波炉把剩下的肉加热了。
    我唯一的投诉是从我从举行的樟杏机场买了2倍，我有很多骨头一些很大！

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  29. 宿务市的CNT非常有名，因为他们的烤乳鸡不会煮得不熟，但他们不是宿务市最好的烤乳鸡。如果你注意到你发布的图片，乳雄鹅的肉是粉红色的。这是故意做的(未煮熟)，这样整头猪每公斤的产量会更高，因为在这种情况下乳猪会更重。煮得不熟也不错，但煮得好的烤乳鸡更好——当你买一整只烤乳鸡的时候，你就可以做到这一点。你可以看到肉的颜色的不同，这就是为什么一整只宿雾烤乳鸡的味道比一公斤同一品牌的烤乳鸡好。如果你想在宿务品尝最好的烤乳鸡，可以南下塔里赛镇。马尼拉的lechon标榜自己是“宿务lechon”，但当你在宿务市，他们宣传自己是“Talisay lechon”。你懂的。他们不是按公斤来卖，而是根据你对尺寸的感知来协商价格(维萨扬语是“mata-mata”)。这是因为他们把烤乳鸡做得很好，而且不会让那些粉红色的肉半生不熟。 Alejo’s and Rico’s lechon are famous in Cebu City too.

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  30. 你好安东!我丈夫以前经常带些烤乳鸡回家。不幸的是，他已经有一段时间没去宿务了，所以我们还没去祖布昌。他买了一整块。然后，为了“复活”乳牛，他把它放在烤箱里，使用带风扇的烤架。十五分钟就可以了。不要用切好的肉块，因为这样会让肉干。希望这对你同样有效。

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  33. 刚煮好的烤乳鸡应先用马尼拉纸包好再装箱，切勿使用塑料包装，以免受热而受潮，使烤乳鸡外皮变软
    我们通常要求从桑托斯将军或伊利甘那里买乳猪，呵呵，是的，本地乳猪比后院养的白猪好吃多了
    您是否注意到Visayans / Mindanaoans用柠檬草和洋葱韭菜烹饪他们的leekons？一些Lechoneros声称，他们腌制/将他们的leChon腌制24小时，以实现对骨头的美味味道！
    在马尼拉，sabrosos (e rod)和family lechon (p tuazon)可以被授予来自宿务的同样水平的lechon

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  34. 嘿,安东……True rico的lechon真的很好....试着点辣烤乳鸡…09174072033和rico ....谈谈他们可以帮你发货。包装很好，你仍然可以享受皮肤…
    顺便说一下，你可能想试试BALAMBAN LIEMPO ....迄今为止最好的…沿着萨利纳斯开车

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  36. 大家好......无论如何，分享Ko Lang我的当地Lechon经销商在宿雾。基本上是Ang CNT Kasi Mas Sikat Sya Coz Maliban SA Masarap Sya，他们的一个分支机构是NASA HARAP LNG NG SM。Na Ngayon Ay May May Sanling Building Na Silang Pinatayo全部适用于他们的CNT餐厅。其次，Sila Lang Ata Ang Merong Stall Sa FoodCourt Ng都是SM和Ayala Cebu。Sok Titignan Mo，Mas Matunog Talaga Sila。Pero Gaya Nga ng Sinabi Ng Ibang Mga同伴'Lechon'natin Dito，Hehe ... Meron Ding Ibang Lechon Makers Na Masarap Magluto。其中一个是Alejos Lechon Ng Labangon。Ang Alejos可能会摊位燕Sila Malapit Sa Isang Mini Market Sa Katipunan Street Ng Cebu。达丹郎Sila nagtitinda by Kilo，如果我的记忆对我有权。通常是kasi命令基sara，所以buong lechonang tinitinda nila。 on the other hand, yung carcar lechon ay talagang masarap din. yun lang yung lechon na merong sabaw. well technically di talaga sya sabaw hehe. ang sabaw dito ay ang oil ng lechon, pro mas marami to ang oil nito compare sa lechon dito sa city. you might say na sobrang cholesterol talaga, and you might have 2nd thoughts of trying it out, pero eto nalang sasabihin. some people are contented enough eating a hanging rice na sinawsaw mo sa sabaw ng lechon carcar. ganun kasarap sya. and imagine that oil nakaligo sa lechon mo. so ang lechon mo, besides crispy yung balat nya, yung lasa nya sobrang iba.
    无论如何，在食物方面，Mukhang Marami Talaga Akong Alam Dito Na Masasarap Na Pagkain Dito Samin。如果曾经有过Magpapasama进行纪录片目的，或者只是明确地想试一试，请不要犹豫通过我的电子邮件联系我。Bayad Nyo Nalng Sakin是Pakainin Nyo Rin Ako Ng Lechn Kong Kakain Kakayo ......呵呵！顺便说一句，迪朗·莱希亨·诺猪肉DiTo SA宿雾，IBA Rin Ang Sarap Ng Liempo namin Dito。所以CGE MGA Lechon爱好者，享受你的lechons！呵呵

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  38. 梅隆波邦那都土罗古瓦翁里雄萨宿雾或这个“里雄人”中的一个愿意教的学生。我来自潘邦加，愿意留在宿务学习几天或几周。
    PLS。联系我owenorange_mai@yahoo.com．我真的很认真的学习。

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  39. 我上周在宿务尝试紫浦春。虽然不是大多数人熟悉的传统风味，但它的味道很棒。迷迭香是一个良好的触感，使味道不同或“西方”的味道。质量是Topnotch。
    对于喜欢宿务烤鸡的人来说，这是另一个选择。

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  40. 是的，真正的Talisay是LeChon的最佳状态，这就是为什么我们始终庆祝我们的年度赞助节日的inasal / Lechon节，以纪念圣。Avila的Therese。与其他人声称像Talisay一样的味道相比，您可以将那个最佳Lechon订购。我们使用所有有机香料和本土猪。
    您可以在此号码订购：
    09272365622

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  45. 祖布戎被高估了，定价也太高了!如果你想要高质量的烤乳鸡，可以试试芒果大道Fooda后面的烤乳鸡。不幸的是，他们没有地方给你吃饭。但是，如果你要去海滩或者打算把烤乳鸡带回家，那就去那里吧。

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  49. 我在Metro Manila在这里尝试了Manong's Lechon Cebu，他们也提供了门到门。同样的味道郎德纳曼NG MGA宿务路易修。Kaya di Na Kami Pumupunta Na Ng机场。nainit pa sya pagdating sa house。7032133 Yata Ang电话号码NILA。

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  51. 在安东尼·波登(Anthony Bourdain)说朱布松是世界上最好的烤乳鸡之后，马尼拉的许多人开始注意到它。但说真的，安东尼·波登一生中尝过并吃过多少蛋卷呢?
    我是一个真正血腥的塞班厅，我爱我，为我们的宿务lecon感到骄傲，但在宿务有很多人，甚至没有名字，那些比紫荆花更好的lecon。
    抱歉这么说，但如果你在lecon中喜欢迷迭香，那就是一些东西，但它不是Cebuano。

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  52. pingback：在宿雾的悲伤时期，5个美味的食物 - 乔恩到世界旅行博客

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