“亲爱的，这是卡拉蒙达，不是西尔维亚的花园……”西尔维亚·米格尔上周日纠正我说。卡拉蒙达是一个澳大利亚土著用语，意思是“灌木丛中的家”。“(Yeah, Sylvia’s Garden could be easily confused with Sonya’s Garden…)
你必须开车去未知的大雅泰地区，那里没有路标，只能看到一个接一个的农场。Kalamunda就在Tagaytay的新Massimo旁边，隐藏在Tagaytay和Silang的边界后面，Cavite。
这次美食之旅的主要亮点是西尔维娅和卡洛斯·米格尔(Carlos Miguel)制作的最干净的烤乳鸡。
这是一个星期天的旅行，有23个人的美食家朋友和6个孩子在Tagaytay。我们有一个前往卡拉姆杜达的6辆汽车的车队（这是一辆被描述为一辆汽车火车的艾丹）和3辆汽车之后的汽车。
为了开始盛宴，我们与Sylvia的签名Paté配备了饼干或梅尔巴吐司作为开胃菜。在圣诞节季节，这是一个受欢迎的赠品。
Sylvia也闻名于她的蔬菜肉牌肉牌，这是一种对我们午餐的主要亮点的更健康伴奏。它是姜黄米饭，椒盐辣椒，年轻的玉米，蘑菇和豆类。我认为在通常的海拔PAN上为它提供最好的服务tutong在下面。
这让我想起了黄米汗的黄米饭和伊凡纳的甜有机蔬菜。
我喜欢Kare Kare。我很高兴我让西尔维娅准备了白米饭，和这道菜非常相配。牛尾又软又多，浸在酱汁里。人们对包子赞不绝口，因为包子有点甜。
罗非鱼是直接从烤架上拿下来的，还裹着。它是如此美味，因为鱼还在游泳，在他们的午餐时间。
烤虾也同样美味，但只是作为主菜的配角。也许是用自制的醋来配虾Pinakurat.会更让人惊叹。
烤乳鸡从早上6点30分开始烹饪，直到端上桌的时候，屁股上还冒着烟。大多数人评论说，烤乳鸡之所以与众不同，是因为它尝起来像“黑肉”。肉本身已经很好吃了，但没有宿雾lechon那么咸。皮很脆，只有一层薄薄的脂肪。
这种口感最干净的乳猪的秘密在于它的有机饮食，在上菜前的几个月，它会喂给幼猪。还有一个秘密的清洗猪的过程。
与主菜相比，甜点并没有那么令人印象深刻。端上来的是简单的特隆干酪。
另一种甜点是巧克力奶油蛋糕。光是看一眼就能增加你的血糖。
孩子们在卡拉蒙达附近扮演农民，玩得很开心。他们偶尔会在中午12点检查庄园周围的家畜和蔬菜。
卡洛斯·米格尔照顾4头奶牛，2头大肚猪，1只羊，几只公鸡/鸡和一些鸭子和鹅。
我们很高兴认识了新的美食朋友，包括从加拿大来马尼拉旅游的罗娜和她的家人。
Kalamunda由Sylvia Miguel
预订处:西尔维亚+63917 8810032
每头午餐每头午餐（最少20人）P1,500
行驶方向:
去SLEX，在Sta下车。罗莎。继续前进到大雅台，直到你到达明的花园。从明家出发，要减速，因为你要在一条土路上急转弯。这条路很容易被错过，它唯一的标志是它就在一座桥的前面，明花园的右边。
过了一会，你会看到一条路标，指向左边的Chateau Hestia。左转上升到锡岗，手铐。这是一个漫长的景区，您将看到一些房屋，菠萝种植园和一些蔬菜农场。
这条道路导致了一个分叉的道路，其中有一个标志，指示你直接去赫斯蒂亚。不要直行，但右转到家庭别墅。这是一条长蜿蜒的道路。很快，你应该在你的右边看到这些地标：家庭别墅，然后是新的马萨诸塞州，然后是kalamunda的红色门。
过美好的生活，亚博yabo1
对我来说，这不仅是最干净的烤乳鸡，也是味道最好的。我觉得比著名的宿雾lechon好。你也不需要撒萨酱，肉很嫩很美味。但对我们这些喜欢萨尔萨酱的人来说，酱汁只会增加肉的味道。
独龙和paté的味道都很好。乳香不像其他种类的乳香那么咸和油腻。味道很好，我选择不加酱吃。辣酱和虾酱都很好吃，还带点香料。又一个伟大的发现，安东和瑞秋!
这太糟糕了，我们不能加入你，安东尼。食物听起来很棒！那种巧克力奶油蛋糕看起来不知情情;是吗？
我不知道马西莫搬走了。还是新开的分公司?最初的马西莫离我们家不远。
我们可以订购Lechon并向马尼拉提供吗？
谢谢王的评论！我错过了味道，因为他们是那些
烤他们自己的猪，我不确定我们是否真的能取得进展
其他的事情。
嗨安东尼！下一个何时是什么时候？如何将其链接到FB？我也想与我的FB朋友分享。谢谢！TJ.
他们有一个新的和更大的massimo分支。迫不及待地想看看......
嗨tj，
专门为Sylvia Manuel Lechon，我真的计划尝试它
第一次。也许我们可能将它融为我们的Tagaytay Tour但Medjo
马拉普yung物流。也许如果我们安排一夜之间的Tagaytay旅行，
我们可以在一个周末查看所有美食家。
安东
嗯，它在煮熟后最好在Tagaytay中吃掉。自从他们
没有商业化的操作，我不认为他们会没事的
安排。
桌面肯定会充满F-O-O-D！对于1.5k /人，肯定不是坏事。
过度通货膨胀是一个好主意安东尼！由于Tagaytay是一个团体的美食家斑点，一天之旅就不足了。
SiGe，我会在Tagaytay上做一条行程NGA过夜食物旅行！感谢
推动这一概念....
有组织到卡拉蒙达的参观吗?这篇文章让我流口水，一想到整个烤乳鸡尝起来就像“黑肉部分”，karare -kare让我想要它。
天啊，乳脂蛋糕和巧克力奶油蛋糕看起来太美了…
伟大的，安东尼......刚从宿务回来，那次旅行的亮点是什么？Jay Aldeguer’s ISLANDS BANCA CRUISE with two of the BEST “hard” masajistas of Cebu on board to give us a terrific massage while the V8-engined huge banca (40-passenger capacity) purred and glided through the smooth, calm waters of Mactan towards a long white sandbar beach in Pandanon (already a part of Bohol but its only some 45 mins away from Mactan).. and the fabulous dinner we had at Acqua, the Italian restaurant at the Shangrila Mactan (order Chef Luca’s antipasti sampler, the seabass, and the to-die-for ravioli with cepes (mushroom) and gorgonzola – what a delicious feast!)
我也喜欢马可波罗广场的自助晚餐(它以前是宿务广场，我在宿务最喜欢的酒店)，包括Rico 's的乳汁。哇!这是对宿雾lechon的精彩介绍
为我。On the penthouse of the Marco Polo is BLU, the hotel’s steak restaurant and bar, which, at night, affords one a glittering panoramic view of Cebu City and all the way to Mactan…BLU’s also one of the best places for steak in Cebu and its desserts (particularly the lemon cheesecake, molten chocolate cake and apple crumble) are likewise excellent. i also dined at Abaca where i thought its bouillabaisse was very good and its desserts, including home made mint and chocolate icecream by pretty Chef Aimee Tran likewise noteworthy.
也许在不久的将来，我们可以把它融入到我们的大雅台旅游中去。但
对于那里的有组织的旅行，我刚刚做了一次，因为你需要得到
一大群人去吃烤乳鸡午餐。
嗨泰迪，
我们上次本来要去班卡岛的，但是我的团队
在最后一刻决定不继续了。我想试试，我
听到很多关于它的好事。
Acqua和BLU现在在我的博客列表上。谢谢你的建议!
安东
是的，我同意你的看法。Tita Sylvia是我的亲戚。他们做的所有东西都很好吃!
这个地方被高估了。食物非常昂贵但不是那么美味......