马六甲正宗马来西亚菜

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12年12月1日更新:这家餐厅现在关门了,取而代之的是IMC(国际大师厨师)Kavino Lau

Malacca是“马来西亚人拥有的唯一正宗的餐厅,根据其营销标语”烹饪“。我通常不相信营销噱头,但我觉得一旦我品尝了我的Bak Kut Teh最喜欢的和Sambal kangkong盘,我就会觉得这个是真实的。

是的,Bak Kut Teh.赶到马尼拉!雅虎

Malacca的大多数新加坡/马来人最喜欢的是:
【新加坡#1】Makan Food Trip——我的十大最爱!

在马尼拉开业的“马来西亚风格”餐厅和所谓的高级餐厅都很平庸之后,终于有一家值得称赞的餐厅了。

大多数人都很熟悉马来西亚和新加坡的美食,比如海南鸡饭、咖喱叻沙、叉烧条、沙爹和牛肉火锅。用香蕉叶做的烤面包盒这里有美味的拉沙,你应该尝尝。但菜单上有正宗的肉骨茶、参巴菜、罗加克菜和鱼头咖喱,让马六甲与竞争对手相比,达到了一个完全不同的水平。

感谢芥末的Philip Ng在马尼拉创建了一家真正的马来西亚餐厅。也许你还可以带一家正宗的泰国餐馆和马尼拉的新加坡红辣椒蟹。

以咖喱Laksa(P180)或Cha Siu&Hainanese Chicke Ricepings的短订单菜单开始(P220)。但如果你是像我这样的双洛拉诺(喜欢任何辣),请尝试萨姆巴尔大虾,Sambal Kangkong和鱼头咖喱。

菜单上还标明了哪些是马来西亚的,哪些是受中国人影响的。紫罗兰色的马来西亚女士代表马来西亚菜,红色的中国女士代表新加坡菜。

大麦有柠檬(p60)和热teh tarik.(P60) - 着名的泡沫印度风格的“拉茶”由最好的锡兰红茶制成,加甜牛奶。

Teh Tarik味道像标准乳茶的正宗版本。我喜欢它很热,特别是1月份这种寒冷的天气。
Bak Kut Teh.(P180)- 新鲜,嫩,肉猪排,整个大蒜与传统的中草药配对,焖成丰富和营养丰富的汤。

我现在还能尝到蒜味和制作肉汤所用的各种香草,肉汤要炖很长一段时间。这样肉就很容易从排骨上掉下来。有人说它有药用的味道。

Sambal Kangkong.(P180) - 马来山寨辣椒酱炒Kangkong,秋葵或茄子

Sambal是马来西亚/新加坡使用的辣椒蒲龙。这款菜带回了Sambal Kangkong的回忆,我们在樟宜机场二楼的马来西亚餐厅吃了Rache的Auntie。

马来鸡肉咖喱(P380) - 新鲜农场鸡切成一口大小的部分,并用土豆红咖喱酱煨。

完成这道菜后我真的出汗了。它绝对不是孩子,但对于那些真正喜欢真正的辣椒咖喱的人来说。

冰kacang(P120)和椰子果冻(P80) - 新鲜的椰奶明胶与幼小椰子肉,配以剃光冰和糖浆。

我建议你试试冰卡仓。它有红豆,黑古拉曼和玉米,上面有调味冰。令人惊讶的是,他们的甜点阵容很强大。不过我们不太喜欢椰子果冻。

马卡蒂朱庇特街136号朱庇特广场一楼
电话:+632 8993587,8954282

在神的恩典中过美亚博yabo1好的生活,

22思想“马六甲正宗马来西亚菜

  1. 哇!这确实是令人兴奋的消息。我妹妹很喜欢海南鸡,所以她一定会喜欢这道菜。
    完全偏离主题:因为你曾经去DLSU,你可能知道关于SYFU(这个曾经在DLSU之外的烧烤场)。来自各州的朋友是绝望的,试图让他们的烧烤食谱。希望你或一些读者可以帮助。谢谢!

  2. 上星期六我们想试试这个地方,但不知怎么搞的,他们把我们的预约取消了。谢天谢地,他们还是安排我们入座了,虽然是在一张小一点的桌子上。当我们想点餐时,只有一道开胃菜。另外,我们拿到了一长串主菜里没有的菜。当我们点了一份我们认为不在清单上的菜时,我们被告知厨房也没有这道菜了。我们认为这是我们离开的暗示。太糟糕了,菜单看起来很不错。服务员对菜品也不熟悉,无法向我们推荐任何菜品,也无法向我们保证哪些菜品还可以供应。

  3. 正宗的马来西亚/新加坡食品不应该这么昂贵!
    为什么我为kangkong的几个茎支付p180,其中捆绑成本仅需p18?
    为什么我为冰kacang支付p120,只需花费RM2(约P28)?
    马六甲船主实际上是在抢劫我们!!他在用P60拉茶聊天呢!

  4. 最糟糕的服务!!!我们上个月去过那里,我们没有吃东西!因为服务员没有向厨房提交订单..我们只是花了30分钟就在那里等了!经理甚至没有道歉。

  5. 我还在寻找真正正宗的LAKSA!
    我偶然发现了Santi的阿斯托里亚(是的,令人难以置信的那么)这对我来说非常接近,但是当我去年沿着雅拉尔沿岸时,我发现它非常含水。秘密食谱的Laksa是一种良好和奶油,但我很震惊的是,当我在秘密食谱新加坡(体内城市)时,味道和一些成分不同!门户中的rasa纽约州也很好。
    在马卡蒂哪里可以去获得我真正的Laksa修复?

  6. Betul Kan?
    这也是很难接受的。
    我喜欢Tarik。它约为1.50元,是PHP 21。
    kopi roti是迄今为止口味最接近的真正的东西是Php50。
    这里是Php60?
    他们甚至没有“Tarik,”这意味着从一块玻璃到另一个玻璃,这里很好。
    这雾茶并产生气泡。更泡沫yummier和更顺畅。
    Sakit Hati!

  7. 五月份去的。水果rojak还不错。海南鸡饭也不错。但是bah kuh teh非常非常好。
    几个星期前,我们想回到另一轮Bah Kuh Teh,但我们被告知马六甲是在新的管理层中,并将完全变得更加清真。意思是没有猪肉。他们为我们提供了一些小鸡 - 库,而是用鸡肉(Bah Kuh Teh?),但我们拒绝知道它不一样。

  8. 服务差?那么这使它成为一个非常正宗的马来西亚餐厅!哈哈哈!我在马来西亚生活了一点3年,但我的家人和我正在回到菲律宾。亚博电竞视频我想念马来西亚的一件事就是食物。很高兴知道有马尼拉的地方似乎是正宗的马来西亚食物。
    再次测试马来西亚真实性 - 当服务员擦拭桌子时,他们只是擦掉了塔贝,这样的方式就是“莫莫”落在地板上,而且之后不打算扫地或拖地地板?如果答案是肯定的,那么这真的是真实的。

  9. Anton,我刚想起在Scout区有一家非常小的餐厅(4-5张桌子),提供正宗又便宜的马来西亚/新加坡菜(这就是马来西亚和新加坡菜应该做的)。它曾经被称为新加坡Rasa,最近(意思是4年前)Batik Rasa(或类似的东西)。我忘记了童军的名字,但它在那条街道上,与所有以童军命名的街道交叉,并有一个天主教教堂。当我重新发现马尼拉时,我将提供更多细节。

  10. 最后一次我在那里,它被称为蜡染罗萨。原始名称是RASA Singapura,但这是他们在一个更大的位置(同一个街道,而是在靠近当前位置附近的旧房子的房子里)。如果我没有弄错的话,这次恢复是在童子军ybardolaza上。当我回到马尼拉时,我会再次访问那个地方。到那时,我将是一个真正的前expat。

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